金太阳杏吃起来偏酸主要是因为其未成熟完全,里面酸性物质过多导致的。
将金太阳杏放置2到3天,因为杏子本身会散发乙烯,而乙烯是种催熟物质,所以采摘下来的杏子仍然可以受到乙烯的作用继续成熟。 当杏子在阴凉处存放了几天,一捏起来比较软的时候,基本就已经完全成熟了,这个时候的杏子的口感就变甜了。
把酸的金太阳杏跟苹果等已经成熟了的水果放在一起,再在干燥的环境下放置两天左右就可以吃了,因为成熟的水果中会释放出乙烯,从而可以促进生杏子的成熟。
金太阳杏本身可以产生乙烯,而米缸是一个较为密闭的空间,把金太阳杏放到米缸里的话,米缸中的乙烯浓度比较高,能够产生一定的催熟作用,一般放置两三天左右就能成熟,当然米缸得留一些小孔,防止杏子被捂坏。
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