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酒醅发酵时间要多久最好?

236 2023-12-05 07:19

发酵时间跟温度控制有关

温度控制在30-35度 参考天数12天发酵完毕(具体时间根据发酵完毕判定方法确定时间)

如果采用高温酵母发酵温度控制在35-40 参考天数6天发酵完毕。(具体时间根据发酵完毕判定方法确定时间)

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