一般籼稻谷无明显的后熟期,粳稻谷的后熟期也只有4周左右,同时稻谷发芽所需的水分低(一般含水量23%?25%时,就能发芽)。
因此,无后熟期的稻谷,在收获期如遇连阴雨,不能及时收割、脱粒、晾晒,在田间、场头即可发芽。
新稻谷人库后,如受潮、淋雨,也易生芽,并容易霉烂。
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