鲜橙子泡酒正确方法？

一、鲜橙子泡酒正确方法？

一、橙子酒酿酒方法。

1、挑选新鲜、无腐烂的橙子，然后将橙子去皮，装入发酵桶中，用水果打浆机将去皮的橙子打碎备用。

2、往打碎的橙子果浆中按一定比例加入白糖，然后按0.6%的比例加入酒曲，搅拌均匀。

3、前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封发酵。

4、大概发酵15天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。若您打算做橙子白兰地，发酵完成后就可用果酒酿酒设备蒸馏成橙子白兰地。

5、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆，使皮渣、枣核与汁液分离，分离出的汁液即为原酒。

6、将原酒液移入发酵罐内，保温15～20℃，时间为30～50天，使残糖进一步发酵。

7、把酒用虹吸管吸入桶内，常温下贮存使之成熟。其间需用虹吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。

8、当酒精含量达16%以上时，不需杀菌即可直接灌装在洗净的瓶中。

二、新鲜葡萄怎样泡酒求大神帮助？

特别简单。但是要看你想用什么方法了。

一般来说，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以酿酒，可以泡酒（建议酿酒，但难度高一点），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。泡酒就简单啦。把水果切小块（比如草莓一分为二，桃子切成麻将块大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度数低点，容易变质，保存期也短些。

高粱酒一般度数高，成功率高，但毕竟度数高，合起来还是会辣口辣嗓子的。

土豪可以用白兰地（不过一般土豪都不玩这个。。）

其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜，3个月就可以喝了。至于酿酒，我只成功过用葡萄酿酒。

更简单，把葡萄捏开一个口放容器里就行了。

不需要把葡萄洗的很干净，因为它表层那些白霜都是很好的酵母。放不放糖随意，过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。

三、5斤白酒泡多少橙子？

3-5斤水果酒要15斤橙子。橙子可以用柳橙，橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。 洗干净的橙子，要把表面的水份完全风干或晾干，不能有水份。做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸，消毒。 然后一层橙子，一层冰糖，最后在上面放上橙皮，最后倒入高粱酒。

四、橙子泡酒去皮好还是不去皮好？

橙子泡酒时，是否去皮取决于个人口味和喜好。以下是一些建议：

去皮的优点：

1. 去皮的橙子泡酒口感更清爽，橙子的果香和酒香更加融合。

2. 去皮后，橙子中的苦味和杂质减少，泡出的酒口感更好。

去皮的缺点：

1. 去皮过程较繁琐，需要一定的时间和耐心。

2. 去皮后，橙子中的部分营养流失。

不去皮的优点：

1. 保留橙子的营养成分，泡出的酒更有益健康。

2. 不去皮的橙子泡酒口感更浓郁，橙子的果香和酒香更加突出。

不去皮的缺点：

1. 泡出的酒可能带有橙子皮的苦味和杂质。

2. 需要更长时间的泡制，以便让橙子皮中的香味充分释放。

总结：橙子泡酒去皮与否取决于个人口味和喜好。如果您喜欢口感更清爽、果香更浓郁的橙子酒，可以选择去皮。如果您注重营养和口感更浓郁，可以选择不去皮。无论去皮与否，橙子泡酒都需要一定时间的泡制，以便让橙子的香味和酒香充分融合。在泡制过程中，您可以适当调整泡制时间，以达到理想的口感。

五、橙子皮能泡酒吗？

可以泡酒

橙皮酒在甜酒中已经广为人知，橙皮酒是以橙子、柑橘等类似果皮为主要原料酿造的甜酒，酒谱中橙皮酒的名称有很多。

以透明无色为例，有：白柑橘酒、白色柑香酒、白橙皮酒，还有常见的“君度橙酒”，其实指的是同一个东西，有色橙酒是按颜色来称呼的，比如蓝橙酒、橙色柑香酒等。

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