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豆角炒油菜做法大全?

56 2023-11-14 16:20

一、豆角炒油菜做法大全?

食材:豆角200克、油菜200克、葱5克、姜5克、蒜10克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精半茶匙。

1、食材洗净、豆角切段、油菜摘去黄叶和根部洗净、葱姜蒜切末。

2、锅中倒入油烧至七成热,加入葱姜蒜爆出香味。

3、加入豆角翻炒,炒大约5分钟以后,加入油菜。

4、然后依次加入盐、酱油、十三香,充分翻炒均匀。

5、再炒大约3分钟,炒至豆角变软,关火后调入少许鸡精翻炒几下即可。

二、香菇炒油菜的做法大全?

准备食材:油菜200克、香菇300克、葱花少许、盐适量、生抽一茶勺、老抽半茶勺、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量。

做法步骤:

1、把油菜的叶子掰下来,用清水冲洗干净备用。

2、香菇用淡盐水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,去掉根蒂后切成小块备用。

3、接下来调一个料汁,碗里加入3茶勺清水、1茶勺生抽、半小勺老抽、少许盐和鸡精,再加入少许淀粉搅拌均匀备用。

4、锅里加入适量清水,水开后加入一小勺盐和少许食用油,把清洗干净的油菜下锅焯水,煮至七八分熟捞出,控干水分备用。

5、接着把切好的香菇块下锅焯水,煮至断生后捞出控水。

6、炒锅里加入少许食用油润锅,油热后下入少许葱花炝锅,然后下入油菜翻炒,加入少许盐调味,把油菜炒至入味后关火。

7、把炒好的油菜整齐地摆在盘中。

8、锅里再加入少许食用油,油热后下入葱花炝锅,然后下入焯过水的香菇块翻炒几下,把提前调好的料汁搅拌一下倒入锅中。

9、把料汁烧至黏稠,使料汁紧紧地包裹在香菇表面后关火。

10、最后把炒好的香菇盛入盘中,这样一道好吃又好看的香菇油菜就做好了。

三、排骨炒油菜的做法大全?

步骤 1

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先把排骨焯水,捞出来洗净

步骤 2

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热锅,凉油,油热下排骨,炒至变色

步骤 3

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加入葱姜蒜,生抽、白糖、陈醋

步骤4

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加水,漠过排骨,加入少许咸盐,放入一个剥了皮的西红柿,炖1个小时

步骤5

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一个小时后,加入油菜翻炒,出锅

四、干虾仁炒油菜的做法大全?

主料

虾干适量

油菜适量

辅料

油适量

蚝油一点

盐少许

生抽一点

做法步骤

1.准备一些干虾仁。

2.油菜洗净控水。

3.锅中热油加入油菜翻炒。

4.翻炒1分钟后加入干虾仁。

5.然后加一点生抽蚝油盐调味。

6.最后就是装盘了。

这道菜的味道非常好,大家可以试试。

五、肉炒油菜的家常做法大全?

食材明细

里脊肉、油菜、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。

1、油菜摘好洗净切段,茎,叶分开。

2、沸水中加入少许的盐放入油菜茎,油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。

3、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。

4、里脊肉切片,在清水中浸泡一会儿,洗去血水挤干水分。

5、码味上浆:放入少许的盐,料酒,胡椒粉,生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲,最后倒入适量的油封住肉中的水份。

6、葱姜末爆香

7、放入肉片大火翻炒加入少许生抽,蚝油。

8、肉片8成熟时加入油菜继续炒,翻炒几下加入少许的盐,鸡精勾薄芡即可出锅。

9、成品。

六、素炒油菜茄子家常做法大全?

主料: 番茄250g, 鲜肉片500g, 茄子350g, 油菜300g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 洋葱大葱(适量), 酱油(适量), 香油(适量)

步骤:

1.五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用

2.锅内油热后炒入腌好的肉片

3.放洋葱炒匀

4.放入茄块

5.加少许水分

6.茄子快熟时放入番茄丁

7.放入油菜段

8.放盐炒匀

9.最后淋上香油出锅

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃?

一、葱炒洋芋

做法:1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热,下洋芋,撒盐,翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段,翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮,切厚片,用清水淘洗一遍,控水

2.锅中放适量香油,不用多,油热,晃动锅,让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒,撒盐,再翻,再撒盐,不停翻炒,直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花,葱白切段,和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子,洋芋倒入屉子上,开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖,这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎,加入胡椒粉,五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒,同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了,关火。

八、炒油菜的做法?

【准备食材】:油菜200克,香菇50克,海鲜菇50克,葱,盐,蚝油,淀粉,色拉油。

【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉,切掉多余的根,用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净,香菇切成四瓣,海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油,油温升至6成热,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色,捞出控油备用。

3锅中留少许底油,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇,小碗中倒入适量的水,蚝油,盐拌匀,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中,翻炒均匀出锅即可。

九、油菜炒竹笋的做法大全家常菜?

食材:净竹笋肉250克,油菜250克,青尖椒适量、红尖椒适量、盐适量、味精少许、料酒少许、糖适量、色拉油适量、湿淀粉适量、葱油适量。

做法

1、将竹笋用热盐水焯几遍,过凉后切成细丝。

2、油菜洗净,切成段,青、红尖椒洗净,切成细丝。

3、锅内加油烧热,下青尖椒、红尖椒炒香,加入笋丝、油菜翻炒,再加入盐、料酒、糖、味精调味,用湿淀粉勾芡,淋入葱油,装盘即可。

十、油菜的吃法做法大全?

油菜的几种做法

虾仁油菜心】====

【准备食材】:油菜300克,虾仁150克,葱,蒜,姜,胡萝卜,料酒,盐,色拉油。

【制作方法】:1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉,把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2.把葱姜蒜分别切成葱花,姜末,蒜片,胡萝卜洗净,切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条,在斜刀切成薄片就行了。

3.锅中导入清水烧开,放入料酒和洗净的虾仁焯水,水开后煮3分钟捞出,沥干水份备用。

4锅中导入色拉油,放入葱,姜,蒜炒香,放入虾仁炒香,最后放入油菜,盐翻炒均匀,直到油菜叶变软即可。

【小提示】:油菜容易出水,不易在锅中炒的时间太长,需要大火爆炒。

====干贝油菜汤====

【准备食材】:油菜150克,干贝40克,料酒,盐,菌菇浓汤宝,蚝油。

【制作方法】:1.油菜洗净,把油菜竖着切成四瓣,干贝用开水浸泡一晚,泡发的干贝清洗干净,用手撕成小块。

2.锅中导入清水烧开,放入菌菇浓汤宝,料酒,干贝煮30分钟,再放蚝油,油菜煮8分钟左右,放少许盐调味即可。

【小提示】:干贝需要提前泡发,如果是冷冻的就解冻洗净,撕成小块直接煲汤即可。

====菌菇扒油菜====

【准备食材】:油菜200克,香菇50克,海鲜菇50克,葱,盐,蚝油,淀粉,色拉油。

【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉,切掉多余的根,用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净,香菇切成四瓣,海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油,油温升至6成热,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色,捞出控油备用。

3锅中留少许底油,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇,小碗中倒入适量的水,蚝油,盐拌匀,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中,翻炒均匀出锅即可。

【小提示】:如果想要菜品样式好看,可以把油菜和香菇分别勾芡。油菜的芡汁是盐,淀粉,水。

====炝炒油菜====

【准备食材】:油菜300克,干辣椒5个,葱,蒜,盐,淀粉,色拉油。

【制作方法】:1.油菜叶都摘下来清洗干净,沥干水份后切成小段,干辣椒切成小段,葱切成葱花,蒜切成蒜片。

2.锅中倒入色拉油,放入葱花蒜片炒香,再放入干辣椒炒香,倒入油菜大火爆炒炒软,最后加盐炒匀出锅即可。

【小提示】:炒菜时要注意放食材的顺序,葱花和蒜片要先于干辣椒放,如果先放干辣椒容易把辣椒炒糊,葱蒜还没炒出香味。

====栗子冬菇炒油菜====

【准备食材】:油菜200克,冬菇50克,栗子100克,胡萝卜40克,蚝油,葱花,料酒,生抽,色拉油。

【制作方法】:1.油菜洗净切成四瓣,冬菇和板栗都切成两半,胡萝卜洗净切成薄片。

2.锅中导入清水烧开,倒入料酒,冬菇,板栗焯水,水开后煮10分钟,捞出沥干水份备用。胡萝卜片同样焯水,煮2分钟。

3.锅中导入色拉油,放入葱花炒香,倒入生抽炝锅。倒入油菜炒软,放入冬菇,板栗炒匀。最后加点蚝油炒匀出锅即可。

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