橙子酱家庭自制法？

一、橙子酱家庭自制法？

橙子酱自制法，步骤如下：

一、买回来橙子，将橙子表皮涂一层盐，然后放在清水中浸泡几分钟。拿出后洗净，然后用水果刀去掉橙子的皮。去皮的时候，要尽量去完整，大块儿一些。

二、将橙子皮切成丝，最后切成丁备用，将橙子肉剖开，去掉橙子里边的籽儿。然后将橙子果肉用搅拌机或果汁机榨碎，不用添水。

三、将橙子的皮和榨好的果肉，放在一个碗中，铺上一层蜂蜜，放在锅上蒸20分钟。

四、蒸好以后，拿出来晾，等凉了以后，装瓶即可使用。

二、橙子酱怎么做？

1、挑选不打蜡的橙子，表面不是特别光滑明亮。

2、用盐粒搓洗干净，在盐水中浸泡十分钟。

3、轻轻将橙皮擦丝。

4、挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦涩。

5、将橙子头尾尽量多切去一些。

6、横着中间切一刀，再切半。

7、将果肉掰下来，剔除白色经络。

8、果肉和橙皮放入搅拌机，不需加水。

9、用料理机打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘锅中。

10、开口不沾锅煮开，大火熬，加入白糖。

11、撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁。熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。

12、直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存。

三、橙子酱用来干什么，怎么做好吃？

橙子一向被营养学家们推崇，是维生素C的最好来源之一，多吃可以提高人体免疫力。春节放假在家里自制点橙子酱，不仅制作的过程非常有意思，还可以让你品尝到新鲜果酱的风味。更重要的是，自己做的果酱，干净、卫生、没有防腐剂，吃起来也更安心。

　　做的时候可以按照以下几个步骤：

　　1、将2个橙子仔细洗净，去除上面的农药。有条件的话，最好买绿色食品，即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿，放在一个较大的容器中，加入2杯水和半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡24小时。

　　2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里，煮20—30分钟。

　　3、倒入一杯半至2杯糖（一杯约合250毫升），继续煮。同时，不停地搅拌，一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存-------------家制苹果酱

【原料配方】

国光苹果800克 白糖500克。

柠檬酸2克 冷水500毫升。

苹果香精3滴 明胶5克

【制作方法】

1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)

2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。

用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖和柠檬酸，再改用小火煮 注意一定要经常搅拌，以免糊锅。

3.待小火煮15分钟左右后，将明胶用少许水加热，待其充分溶解后，放入锅中，并大力搅拌 见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，并加入香精，搅拌均匀。

四、做冰糖柚子酱最简单的方法？

用料

葡萄柚2个，蜜柚1个，柠檬 2个，冰糖 500克，蜂蜜 300克，

做法步骤

步骤 1

葡萄柚用盐反复搓洗，擦干。切去顶部，直立划8刀，剥下柚子皮。蜜柚同法。

步骤 2

葡萄柚皮片去白瓤，越干净越好。放在沸水中煮3分钟，取出清洗，重复3次。

步骤 3

柠檬取皮，榨汁备用。

步骤 4

将柚子肉去白膜去籽，掰成小块。

步骤 5

加上冰糖、柠檬汁拌匀，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时，其中搅拌3次。

步骤 6

将冷藏后的柚子肉放入锅中加果胶大火煮开。

步骤 7

转小火，尽量捞取表面涩汁。

步骤 8

柚皮和柠檬皮切成细丝，反复淘洗去除苦涩味，加入锅中。

步骤 9

待柚酱快熬好前加入蜂蜜。

步骤 10

将熬好的柚酱趁热装瓶。

五、李锦记甜辣酱的做法？

李锦记甜辣酱是一种广受欢迎的调味酱料，以下是一种简单的李锦记甜辣酱的做法：

所需材料：

- 红辣椒 500 克

- 大蒜 50 克

- 糖 100 克

- 白醋 100 毫升

- 盐 20 克

- 西红柿 200 克

- 苹果 100 克

- 橙子 1 个

- 柠檬 1 个

- 玉米淀粉 20 克

- 水 100 毫升

步骤：

1. 将红辣椒、大蒜、糖、白醋、盐、西红柿、苹果、橙子和柠檬放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状物。

2. 将糊状物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓稠。

3. 将玉米淀粉和水混合成淀粉水，倒入锅中，继续搅拌，煮至酱料变得更加浓稠。

4. 关火，让酱料冷却至室温。

5. 将酱料装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

这种李锦记甜辣酱的做法简单易行，可以根据个人口味调整辣椒和糖的用量。你可以将做好的甜辣酱用于蘸食、拌面、烹饪等多种用途。

六、潮汕咸酸柚子酱的做法？

食材用料：柚子皮 橙子肉 冰糖 菜谱做法：

1.1个柚子的皮，橙子2-3个（取橙子肉）冰糖150克。

2.柚子外皮用盐搓擦3.洗净。4.用削皮器削柚子皮下来。5.削好的薄皮。没有白膜的7.橙子削皮，橙子肉切小块些（这是方便搅拌）8.使用搅拌把柚子皮，橙子肉搅拌成蓉。9.柚子皮用搅拌机搅拌成蓉10.橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。11.干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。12.加入冰糖。中小火煮13.需要不断的搅拌以防粘锅底。14.煮至浓稠即可关火。

七、果酱饮料做法？

材料：橙子3个，冰糖适量，柠檬汁20克

开始制作：

1：准备3个橙子，用盐水浸泡10分钟

2：清洗干净后，削去黄色的外皮

3：切掉白色的部分，取出果肉

4：将果肉切成小块

5：黄色的外皮，切成1毫米的长度

6：和果肉一起，放入碗中

7：加入50克冰糖，20克柠檬汁

8：将果肉果皮搅拌均匀，腌制5个小时

9：腌制好后，放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开后，换小火，煮30分钟，煮至粘稠即可

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