怎么分辨橙子是否新鲜？

一、怎么分辨橙子是否新鲜？

闻：香气　　成熟的橙子会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜。　　问：生长期　　了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选橙子时能提高辨别能力。　　切：触、压、水试　　要用手仔细触摸橙子。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压橙子，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度。　　也可以通过水的浮力原理来辨别橙子新鲜度。随着橙子成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来。

二、如何区分脐橙和夏橙呢？

脐橙和夏橙是两种不同的柑橘水果，它们的外观和口感有一些区别，可以通过以下几个方面进行区分：

1. 外观：脐橙的果皮比较光滑，表面有一个明显的“肚脐”，因此得名“脐橙”；夏橙的果皮比较粗糙，没有“肚脐”。

2. 颜色：脐橙的果皮颜色比较橙红，而夏橙的果皮颜色比较橙黄。

3. 口感：脐橙的果肉比较甜，汁水充足，口感柔软；夏橙的果肉比较酸甜，汁水相对较少，口感较爽脆。

4. 时间：脐橙一般在11月份左右成熟，而夏橙则在6月份左右成熟。

通过以上几个方面的区分，可以比较容易地区分脐橙和夏橙。

三、黄龙病脐橙果实怎么辨别？

患有黄龙病的果无法彻底转黄，着色不均匀，常常是上半部分成熟而底部呈现青色，果皮柔软，果实小或者出现畸形，果肉干枯无味。

缺水严重的果树，其果实也会有果皮柔软的情况，但是这种果相对较大，颜色也较均匀，在辨别时要注意和黄龙病果区分开来。

四、脐橙分公母哪个好吃？

脐橙怎么分辨公母?

　　脐橙如果单单看表皮的话，是很难分辨的。因此我们要找对点，吃过脐橙的都知道，它最下面有一个形状不一的点，其实那就是脐橙的肚脐，没错脐橙也是有肚脐的。脐橙，顾名思义就是有肚脐眼的橙子，如果看到脐橙的肚脐眼很大，而且还向里面凹陷，这种一般是母橘子。肚脐眼很小或者只有一个小点点，那么则一般是公橘子。

　　区分方法很是容易，多看多问多了解，那么就能选出优质好橙子。资深的果农都知道，公母橙子对比的话，母橙子好吃，虽然公母这件事有专家出来辟谣过，说公母橙子没有科学依据。但这种区分方式是老百姓们的经验之谈，大家都乐于选母橙子，因为它好吃，甜，水分多，皮薄，肉厚。

五、怎样分辨橙子的好坏？

技巧一：看果脐

在我们挑选橙子的时候，第一步可以把橙子拿起来，看看橙子底部的果脐，果脐也是橙子的复果，我们要挑选果脐比较凹陷或开裂的，这样的橙子比较新鲜，果肉充实，果汁香甜。如果果脐是突出的，这说明这种橙子水分不足，里面白色的筋络比较多，果实干瘪，榨出来橙汁自然也不好喝。

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技巧二：摸果皮

在我们挑选橙子的时候把橙子拿起来摸一下果皮，感受橙子的果皮是否光滑。一般的橙子表皮都比较粗糙，甚至果皮上面覆盖有一层薄薄的灰，像这样的橙子就说明它是自然成熟的橙子，而不是经过人工打蜡出来的，所以建议购买。

技巧三：看颜色

橙子属于水果类食物，所以生长条件除了土壤肥沃，也必须要有足够的日照时间，并且昼夜温差越大，橙子能分泌的淀粉糖就越多，橙子也就越清甜。一棵树也有南北两面，所以橙子在树上生长的位置不同，受到的日照时间也不同，颜色也会各有差异。向阳的那一面，日照充足，橙子的颜色比较深，也比较香甜。而一直没有太阳照射或者日照时间短的橙子颜色偏浅，或者颜色分布不均匀，吃起来口感就没有那么好。所以在挑选的时候要挑颜色深黄而且比较均匀的橙子。

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技巧四：捏一捏

在挑选橙子的时候可以把橙子拿起来轻轻地捏一下，感受橙子的硬度。一般水分充足，果肉充实的橙子捏起来会相对比较有弹性。如果捏下去比较硬，说明橙子没有到成熟期，吃起来会比较酸涩；如果捏起来比较软，说明橙子的时间放置得比较久，果肉已经软塌了，这样的橙子口感也不好。

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技巧五：掂一掂

在购买橙子的时候，可以把两个相差不多的橙子拿起来掂一下重量，相对重的橙子就说明水分比较多，果肉肉质紧致，是比较好的橙子。

以上就是小编分享的挑橙子技巧了，学会的朋友们就可以买到多汁又好吃的橙子了。

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