海星有什么功效和营养价值？

一、海星有什么功效和营养价值？

海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物，生命力旺盛。

海星又名星鱼（俗称海盘车），与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物，但它们的饮食习性却不同。海参常以海底泥沙中的海藻为食，而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等，其生命力特别旺盛。

海星的再生能力极强。

把一只活海星撕成几块抛入海中，每一碎块会很快重新长出失去的部分，从而长成几个完整的新海星来，这种惊人的再生本领，使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。科学家发现，当海星遭遇同类捕杀时，它会立即把受伤的部分分离开逃跑了，同时，肌体的后备细胞就被激活了，这些细胞中包含身体所失部分的全部基因，并和其它组织细胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。

海星的营养成分齐全，活性物质含量高。

海星的内脏是海星的生殖腺，俗称海星黄，海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46％)和脂肪(10.97％)，并含有一定量的碳水化合物和矿物质。海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33％。其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸，达7.5 μg／mg)。因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄，海星壳含有的氨基酸种类也较齐全，海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。以海星壳为原料提取胶原蛋白，可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌，使之成为人们补锌强身之佳品。

海星的营养价值堪比海参。

海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素；其生殖腺（海星黄）中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。

二、赣南脐橙有什么营养价值？

赣南脐橙的营养价值有：

1.赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每100ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量207J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。

2.赣南脐橙含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、（R）—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。

三、燕窝营养价值和功效？

燕窝可以有很高的蛋白质美容养颜的效果，据说吃燕窝的人皮肤都很好，对头发也是有很好的效果，可以生长头发，它还可以增强免疫力，对身体也是很有好处的，，可以滋补养阴，达到补气血的效果，很适合女人吃，长期服用，吃完会让你的皮肤焕然一新。

四、桃胶有什么营养价值和功效

桃胶有什么营养价值和功效

桃胶，又被称为桃胶膏，是一种传统的中药材料，具有丰富的营养价值和多种功效。它由桃树的树干流出的胶汁经过加工而成，被广泛应用于中医药和烹饪领域。

桃胶富含胶质、蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种营养物质。它被认为有滋阴润燥、养颜美容、滋补身体等功效，被很多人视为珍贵的滋补品。下面让我们更详细地了解一下桃胶的营养价值和功效。

1. 滋阴润燥

桃胶具有滋阴润燥的功效，可以调理人体的阴阳平衡。在中医理论中，阴虚火旺是引起很多身体问题的原因。桃胶富含胶质和氨基酸，能够滋润和滋养肌肤，缓解皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加柔嫩光滑。

2. 养颜美容

桃胶内含有丰富的胶质，能够增加皮肤的弹性，使肌肤紧致、有光泽。同时，桃胶中的氨基酸和蛋白质还能够促进胶原蛋白的合成，有助于延缓皮肤的衰老，减少皱纹和细纹的出现。所以，长期食用桃胶可以帮助人们保持年轻健康的肌肤。

3. 滋补身体

桃胶富含多种营养物质，如钙、铁、锌等矿物质，以及各种氨基酸。这些营养物质对于身体的发育和正常功能起着重要的作用。钙和铁是维持骨骼健康和血液正常循环的必需元素，锌则对免疫系统和新陈代谢有益。此外，桃胶蕴藏的丰富胶质能够滋养关节和软骨，对关节健康和灵活起到一定作用。

4. 改善睡眠

桃胶具有滋养心脾的作用，可以缓解心神不宁、失眠等问题。桃胶中的胶质有助于增强脾胃功能，提高消化和吸收能力。同时，桃胶中的氨基酸也能够帮助神经系统正常运行，维持情绪稳定和良好的睡眠。

5. 舒缓经期不适

桃胶被认为有舒缓经期不适的功效。许多女性在经期会出现腰痛、腹痛、情绪波动等问题，而适量食用桃胶可以缓解这些不适症状。桃胶中的胶质有助于调理血液循环，减轻经期不适，让女性更加舒适度过每个月的特殊时期。

总的来说，桃胶作为一种传统的中药材料，具有丰富的营养价值和多种功效。它不仅可以滋阴润燥、养颜美容，还能够滋补身体、改善睡眠和舒缓经期不适。不过，正如任何药材一样，适量食用桃胶才能发挥它的功效，过量食用则可能带来逆效果。在购买桃胶时，应该选择正规渠道，确保产品的质量和安全。如果有需要，建议先向医生或中医师傅咨询，了解适宜自己食用桃胶的方式和剂量。

五、橙子有什么营养价值和功效

橙子是一种常见的水果，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和诸多功效。

营养价值

橙子富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等多种营养物质。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进胶原蛋白的合成，同时还能帮助身体吸收铁元素。维生素A对于维护视力、促进生长发育具有重要作用。钾是一种重要的电解质，有助于维持正常心跳和神经功能。膳食纤维有助于消化系统的健康运作，预防便秘和肠道疾病。

功效

橙子除了富含营养物质外，还具有多种功效。

• 抗氧化作用：橙子中的维生素C可以抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，有助于预防慢性疾病的发生。
• 美容养颜：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
• 促进消化：橙子中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并促进食物的消化吸收。
• 增强免疫力：维生素C可以提高免疫细胞的活性，增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
• 减肥瘦身：橙子是低热量、高纤维的水果，有助于控制体重，增加饱腹感。

综上所述，橙子不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效，是一种非常健康的水果。无论是作为零食还是作为餐后水果，橙子都是不错的选择。

六、豌豆凉粉有哪些功效和营养价值？

凉粉在炎热的夏天里是一道非常受欢迎的小吃，用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。它的营养来源于豌豆。豌豆颜色翠绿，是一种颇受欢迎的豆类。

它有一个其他粮食所不具备的营养物质——赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。

七、脐橙和冰糖橙营养价值？

冰糖橙营养高，因为冰糖橙碳水精华含量多，葡萄糖酸钙丰富，吃了可以补充身体所需的免疫力，还能增加骨骼上的乳酸菌，促进四肢发育，营养价值非常好

八、桃胶有什么功效和营养价值

桃胶有什么功效和营养价值

桃胶是一种传统的草药食材，尤其在中国南方地区非常受欢迎。它由桃树的树皮中提取而来，富含多种营养物质，因此被誉为天然的草药食补品。桃胶有很多功效和营养价值，下面就为大家介绍一下。

1. 桃胶对皮肤的功效

桃胶含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是维持皮肤弹性和光泽的重要成分。适量摄入桃胶可以帮助补充皮肤中的胶原蛋白，使皮肤保持紧致、光滑，减少细纹和皱纹的出现。同时，桃胶中的多种氨基酸还能促进皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合。

2. 桃胶对滋补身体的功效

桃胶富含天然的营养物质，包括多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质。这些营养物质有助于提高身体的免疫力，增强人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。同时，桃胶还可以滋阴补血，对于女性来说尤其受益，可以帮助调节月经不调和缓解痛经。

3. 桃胶对胃肠道的保护作用

桃胶中含有一种独特的胶质物质，具有很强的润滑效果。适量食用桃胶可以起到润肠通便的作用，缓解便秘问题。此外，桃胶还能够保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的侵蚀，对于胃部不适和溃疡患者来说有一定的缓解作用。

4. 桃胶对睡眠质量的改善

桃胶中富含特别的氨基酸——谷氨酸和精氨酸，这些氨基酸对于提高睡眠质量和调节神经系统功能非常重要。适量食用桃胶可以帮助调节神经兴奋和抑制，缓解焦虑和压力，从而改善睡眠质量，让人睡得更加安稳。

5. 桃胶对骨骼健康的促进

桃胶中含有丰富的胶质物质，这些物质可以加强骨骼的组织结构，提高骨密度，减少骨质疏松的发生。此外，桃胶中的钙和磷等矿物质也有助于骨骼的生长和骨骼的健康。对于经常进行高强度运动或者长期需要站立工作的人来说，适量食用桃胶可以提高关节的灵活性和韧性，预防关节炎的发生。

总之，桃胶是一种非常有价值的草药食材，它不仅具有多种功效，而且营养价值丰富。适量食用桃胶可以改善皮肤质量，滋补身体，保护胃肠道，改善睡眠质量，促进骨骼健康。然而，作为一种具有独特食用方法的食材，食用桃胶时需要注意与其他食材的搭配，遵循适量原则，并且不适合过敏者食用。希望大家在正确认识桃胶的功效和营养价值的同时，合理食用，以达到更好的保健效果。

九、蚕蛹的营养价值和食用功效有什么？

蚕蛹的营养价值和食用功效有什么

蚕蛹营养价值很高，其中含有大量蛋白质，可以起到提高免疫力、安神助眠等功效。

蚕蛹中蛋白质含量较高，明显高于牛奶和鸡蛋等食物，其中不仅有人体所需的氨基酸，还有大量维生素、脂肪酸以及微量元素，适当食用可以促进免疫物质的生成，提高人体免疫力。由于氨基酸还可以调节神经系统的代谢，因此失眠多梦的人适当吃蚕蛹，还能够起到安神助眠的作用。

蚕蛹虽好，但是不宜摄入过多，否则可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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十、猪皮的营养价值和功效？

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。今天给大家准备了芋头炖猪皮，喜欢的朋友就在下面点个赞吧1

芋头红烧猪皮

By 籣草児

配料：

芋头 510克、猪皮 930克、花生油 15克、精盐 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3个、桂皮 1块

烹饪步骤：

1.猪皮剔除猪毛，洗净切宽条；芋头去皮洗净切滚刀块。

2.锅中油热，倒入猪皮翻炒，加入蒜瓣生姜炒匀，加入八角桂皮炒出香味儿。

3.注入高汤，焖煮25分钟，盛出备用。

4.锅中油热倒入芋头翻炒。

5.倒入猪皮，加入盐炒匀。

6.加入老抽炒匀。

7.沿锅边倒入清水焖煮20分钟。

8.青蒜洗净切段，倒入锅中。

9.淋入生抽提味儿。

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