甘蓝大的好小的好？

甘蓝还是小的好。

在西餐中，孢子甘蓝可用来制作从开胃菜到主菜的任何美食。但如果直接整颗来烹饪，会让你从此对它敬而远之一因为它真的很挑手艺和做法。

“孢子”部分正是我们食用的部分，它们长在长长的茎上，一个个迷你卷心菜等着采摘，甚是可爱。

孢子甘蓝一年四季都能采收，但它们最适应于凉爽季节生长，产量高且味道好，因此，盛产的季节为秋天至早春这段时间。越小的孢子甘蓝越好吃，它们更嫩，而且比大的孢子甘蓝苦味要淡许多。

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