挑选橙子的几个技巧？

一、挑选橙子的几个技巧？

1、色泽：皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新。

2、肚脐眼小的好：脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的。小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。

3、红一些的更甜：这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

4、看大小：别买个太大的橙子，“高身橙，扁身柑，光身桔”，高身的橙子味甜。并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

5、捏皮：皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。

6、弹性：用手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。

7、重量：同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。

二、脐橙的挑选？

看外形

谁给你说脐橙越大越圆越好，挑任何水果都不是越大越好吃，真正好吃的脐橙都是有点椭圆。个头越大的脐橙水份越少，吃起起来口感有点像嚼海棉。个头比较中等的其实是比较好吃的。

看果皮

脐橙和人一样也是有毛孔的，当你发现脐橙果皮的毛孔特别粗大，这时就要注意了，这样的脐橙果皮会很厚。要挑选毛孔适中且均匀的，这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的，颜色特别鲜艳的也不要买，这种脐橙是经过抛光打蜡的，不仅不健康，而且还贵。

看肚脐

拿到一个脐橙就先看脐橙的“肚脐”。如果肚脐有个小圈，这样的就是母橙子，味道就比较甜，如果“肚脐”的地方是个点，那么这个脐橙味道就会差很多了。

掂分量

将脐橙拿在手里掂一掂分量，如果感觉轻，空空的感觉，那就马上放下它，继续寻找下一个目标。记住无论是买橙子还是买柚子，只要是水果都要挑那种拿在手上沉甸甸的感觉的。这样的保准你买回去的水果水分足。

看新鲜度

挑脐橙肯定要选新鲜的。如何判断脐橙是否新鲜，我们有两个办法，一种是闻脐橙的味道，新鲜橙子会散发出一种甜腻腻的味道，像是糖一样甜甜的，但又有种独特的味道。还有一种就是捏一捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，这样的橙子比较新鲜。

三、江西脐橙的正确吃法？

江西脐橙是一种非常美味的水果，以下是一些正确的吃法：直接食用：江西脐橙可以直接食用，将其洗净后，用手或刀子将果皮剥开，即可食用果肉。江西脐橙的果肉鲜嫩多汁，味道香甜可口，非常适合直接食用。榨汁饮用：江西脐橙可以榨汁饮用，将其洗净后，用榨汁机或手动榨汁器将果肉榨汁，即可饮用。江西脐橙的果汁味道鲜美，富含维生素 C 和其他营养成分，非常适合榨汁饮用。制作水果沙拉：江西脐橙可以制作水果沙拉，将其洗净后，切成小块，与其他水果如草莓、蓝莓、芒果等混合在一起，加入适量的沙拉酱或酸奶，即可制作出美味的水果沙拉。制作果酱：江西脐橙可以制作果酱，将其洗净后，去皮去籽，切成小块，加入适量的白糖和柠檬汁，用小火慢慢熬煮，直至果酱变得浓稠，即可制作出美味的果酱。制作果脯：江西脐橙可以制作果脯，将其洗净后，去皮去籽，切成小块，加入适量的白糖和柠檬汁，用小火慢慢熬煮，直至果脯变得干燥，即可制作出美味的果脯。总之，江西脐橙是一种非常美味的水果，可以采用多种方式食用，不同的食用方式会带来不同的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食用方式。

四、脐橙怎样选甜的？

首先要选择外表光滑、色泽鲜艳、没有明显的斑点或破皮的脐橙。

其次，可以闻一闻脐橙的香气，如果有浓郁的甜香味，就说明脐橙比较甜。

最后，可以轻轻捏一下脐橙，如果感觉比较饱满，没有软塌的感觉，也说明脐橙比较甜。综上所述，选甜的脐橙要看外观、气味和手感。

五、如何挑选脐橙？

1、看外形：一般的脐橙越大含水量越低，吃起来的口感像嚼海棉。个头中等的比较好吃，同等大小的脐橙，要挑选重的，重的比轻的水分多。

2、看色泽：橙红色是自然的果皮颜色，劣质脐橙颜色泛青。

3、看果皮：要挑选毛孔适中且均匀的脐橙，这样的脐橙皮薄肉多。

六、江西脐橙怎么挑才甜？

1.看外形

正宗的赣南脐橙的果形都是椭圆形的而不是圆形的，它的底部肚脐也是凸起来的，这种类型的是口感比较好的母脐橙，甘甜爽口，皮薄多汁。而不要专门挑个头大的脐橙，那种的皮都比较厚，容易缺水。所以我们最好是挑选70～80毫米的中等大小的脐橙吧。

2.看果皮

优质的脐橙，果皮是光滑的，手指轻捏一下，很有弹性。而有的脐橙果皮却很粗糙，毛孔粗大，这种脐橙的果皮会很厚。所以我们应该挑选毛孔适中，光滑细腻的。

3.看颜色

自然的脐橙果皮应该是橙红色或橙黄色且颜色均匀。而质量不好的脐橙的果皮颜色会有点青色。这大概是一些不良商家进行了催熟处理而造成的。我们在买的时候，不要挑选那种油光发亮的橙子，因为那是打过蜡的，在挑的时候可以用手摸一下脐橙，如果发现手上有印痕，那就是上过色的，这些都不建议购买。

4.闻气味

自然成熟的赣南脐橙，都散发着一股浓郁的橙香味，清新好闻。而那种打过腊的就不会有这种浓郁的果香，因为腊堵住了它的毛孔，香味便散发不出来了。正宗的赣南脐橙都是现采现发的，不打蜡更不会泡保险药水

七、赣南脐橙怎么挑？

     挑赣南脐橙可以参考以下方法：

1.观察脐橙的果形。要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形为最佳。脐橙的大小以70mm－85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果蒂处越容易失水，反而会损害脐橙的口感。

2.观察果皮。要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙。橘皮纹的密集度高、均匀且果实较硬的脐橙，所含水分也较高，吃起来最为可口。

3.根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个比较方便的方法。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙，果脐只有一毫米左右。

4.闻果香。自然成熟的赣南脐橙，有着非常浓郁的橙香味，在赣州信丰有这样一句话：【脐橙入房香满堂】。这种橙香，是一种很清新的果香，在赣州，经常有车主拿几颗赣南脐橙摆在车里，放上两天，满车都有淡淡的橙香味，能当车载香水用。如果脐橙有一股刺鼻的药水味，那么很有可能是泡过保鲜药水的，虽然水果行业认可适量的泡保鲜药，但是浓度过高，对人体也是有害的。如果闻不到橙香味，那么，就要注意是不是打蜡橙了，打蜡橙毛气孔被堵塞，果皮被一层蜡包裹住，橙香味是散发不出来的，另一种可能就是不是正宗的赣南脐橙，气味比较淡。

5.试手感。一方面是试脐橙果皮的弹性，可以用手指轻按，如果果皮有弹性，紧实，饱满，说明脐橙新鲜；另一方面是试压手感，赣南脐橙的橙汁比例能够达到55%以上，一颗脐橙能有半斤重，拿在手里沉甸甸的，这是果子橙汁充足的表现。

6.切开尝。这是最直接的检验手段。

      总的来说，挑选赣南脐橙时要看外观、闻味道、试手感，必要时切开尝一下。

八、怎么选橙子最甜？

首先要观察脐橙的果形。要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形。脐橙的大小以70mm－85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。

其次要触摸果皮。

要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙，所含水分也较高，最为可口。

根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。

要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙，果脐只有一毫米左右。 总而言之，选择脐橙要掌握三字要诀，即一看二摸三闻，选择果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质脐橙。

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