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山药具有哪些功效与作用?

265 2024-03-02 21:10

一、山药具有哪些功效与作用?

山药也是药食两用的食材之一,中医对山药是非常认可的,“山药味甘,性平;归脾、肺、肾经;山药作用缓和,不寒不燥,补气而不滞,养阴而不腻,平补三焦”。由此可见山药的功效作用很强大,那么具体有哪些呢?下面我们一起来了解吧。

1.提高免疫力

山药除了富含丰富的蛋白质碳水化合物之外,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分,具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

2.养生保健

由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

3.补中益气

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

4.降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.养颜抗衰

元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特的疗效。  现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿

6.滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

7.健脾益胃助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

8.消渴生津

该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

9.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

10.延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

11.山药抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

12.药理功能

这边特别要说到的是正宗的铁棍山药具有特殊的药理功能,其含有铜离子与结缔组织对人体发育有极大的帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

二、秭归脐橙与普通脐橙的区别?

秭归脐橙比普通脐橙味道鲜美可口,更甜些。

三、山药与山药苗的区别?

山药苗是用来种植山药的种苗。因为地域的不同山药苗有的叫山药栽子、山药嘴子、山药段子、还有的叫芦头。种植山药首先要选择一个好的山药品种和健壮、规格合适的山药苗,才能长出好山药淮山药它是专门的药材,一般用于药膳的;而山药,它一般都是当着食材的,可以直接炒作吃或是炖着吃的。

四、山药与炒山药功能区别?

山药一般是指生山药,和炒山药都具有山药的功效,即补脾养胃、生津润肺、补肾涩精等。二者功效的区别主要在于山药麸炒变黄后,健脾的功效会更好一些。所以炒山药除制作方法与健脾功效更好之外,与山药相同。

山药是药食两用的中药材,性甘味平,归脾、肺、肾经。生山药是将采挖后的山药刮去粗皮,经晒干或烘干后润透、切厚片而成。炒山药是将锅烧热后,先加入麦麸,冒烟后投入山药片并用中火加热,不断翻动炒成黄色时取出。

五、山药与山药豆的区别?

:山药豆和山药的区别,主要在形状、出处和食用方法上不一样。山药豆个头比较小,形状像豆子,多是不规则椭圆形的。而山药个头比较大,是圆柱状长形的。山药豆来源于山药的地上部位,而山药来自于山药的地下部位。山药豆可以做成酸奶山药豆吃,而山药可以煲汤、炒菜吃。

六、赣南早脐橙与赣南脐橙的区别?

区别:性质不一样

早橙,是新树结的果实,果皮颜色绿中带黄,如新春初出的绿芽,充满朝气。虽然它的味道没有老树橙那么优秀,但在这个季节的冰糖橙里面,依然是上等品。

脐橙相对于橙子比较好吃,水分更足更甜,营养价值比较丰富,脐橙以赣南脐橙为典型代表,具有中华名果美称。

七、安远早脐橙与赣南早脐橙区别?

区别:性质不一样

早橙,是新树结的果实,果皮颜色绿中带黄,如新春初出的绿芽,充满朝气。虽然它的味道没有老树橙那么优秀,但在这个季节的冰糖橙里面,依然是上等品。

脐橙相对于橙子比较好吃,水分更足更甜,营养价值比较丰富,脐橙以赣南脐橙为典型代表,具有中华名果美称。

八、山药花与大丽花

山药花与大丽花: 两种美丽的花开在四季

花是大自然的鲜艳之笔,每一朵花都有其独特的魅力。在中国的花卉世界中,山药花和大丽花是两种备受青睐的花卉。它们都有着美丽的外形和芬芳的香气,而且在不同的季节都能欣赏到它们的绽放。本文将为您介绍山药花与大丽花的特点,让您更深入地了解这两种迷人的花卉。

山药花

山药花是一种迷人的多年生藤本植物,也是一种具有药用价值的植物,其开花期一般在春季。山药花的花朵呈倒钟形,花色以白色或淡粉色为主,花瓣细薄而柔软,散发着淡淡的香气。它们通常生长在山地或林中,给人一种清新自然的感觉。

山药花有“山珍花王”的美誉,不仅仅因为它的美丽外观,还因为它的药用价值。据说山药花含有丰富的营养物质,对增强免疫力、调节内分泌等有很好的功效。所以,它在中医药中被广泛应用,备受推崇。

除了药用价值,山药花也是一种很好的观赏植物。它的花期较长,一般可以持续到夏季。在山药花盛开的季节里,整个山坡都会被一片洁白的花海所覆盖,美不胜收。而且山药花的花期还能随高度的不同而有所变化,这使得欣赏山药花成为一种全年都能享受的花卉盛宴。

山药花除了在中国广泛栽培外,还在一些其他国家也有栽培。它被许多园艺爱好者视为珍贵的园艺收藏品。如果您对园艺有一定的兴趣,您不妨尝试种植一些山药花,感受那份与大自然亲近的乐趣。

大丽花

大丽花是一种具有魅力的多年生草本植物,也是中国常见的花卉之一。与山药花不同的是,大丽花的开花期一般在秋季,是秋天花坛上的一抹鲜艳色彩。

大丽花的花朵较大,一般直径在5厘米左右,花瓣丰满而饱满。花色方面,大丽花的花色非常多样,有红色、黄色、橙色等各种颜色的品种。无论哪种颜色,大丽花都散发出一种淡雅的花香,令人陶醉其中。

大丽花是一种生命力很强的花卉,它们能够适应各种环境条件的生长。无论是在花坛、阳台还是室内,只要提供适宜的光照和水分,大丽花都能茁壮成长,并开出迷人的花朵。

大丽花的开花时间虽然较短暂,但是它们的花期可以通过合理的管理延长。比如,在秋季到来之前,减少大丽花的浇水量,让花木进入休眠状态,这样可以延缓开花时间,使花期更长。

大丽花是一种非常适合观赏的花卉。不仅可以作为家庭装饰品,也可以用于园林景观的打造。无论是独木成林,还是与其他花卉搭配,大丽花都能给人一种充满生机和美丽的感觉。

总结

山药花和大丽花都是中国花卉界的明星品种,它们各自在不同的季节绽放,吸引了许多人的目光。山药花以其娇嫩的花朵和药用价值受到瞩目,而大丽花则以其丰富的花色和适应性受到青睐。

在我们忙碌的日常生活中,常常忽略了身边的美丽事物。种植山药花和大丽花,不仅可以增添生活的情趣,还能让我们更好地与大自然相融合。让我们抽出一些时间,聆听花开的声音,感受大地赋予我们的盛情。

九、怀山药与山药有何区别?

回答外观不同:普通山药的头部比较粗壮,下面的部分比较细,表皮光滑;怀山药表皮上长满了铁锈样的斑点,有很多的坑坑点点。

品质不同:普通山药含水分较多,稍微一碰就会折断,用手捏可以挤出水来;怀山药质地比较细腻坚硬,不容易折断,且密度比较大。

烹饪时间不同:普通山药需要烹饪很长时间;怀山药只需烹饪6-7分钟。

一、山药和怀山药有什么区别

1、山药的品种

山药分为很多品种,常见的有普通山药、细毛山药、灵芝山药、怀山药、大和长芋、铁棍山药、麻山药等,山药一般是指普通山药,淮山一般指淮山药。

2、山药和怀山药的区别

(1)外观不同:普通山药比较粗壮,主要是头部,其它下面的部分比较细,表皮光滑;怀山药表皮上长满了铁锈样的斑点,有很多的坑坑点点。

(2)品质不同:普通山药现在多为人工种植,含水分较多,稍微一碰就会折断,用手捏可以挤出水来;怀山药质地比较细腻坚硬,不容易折断,且密度比较大,拿起来有点像拿石头的感觉,也比较重。

(3)产地不同:普通山药是药食两用的中药材,主要产地分布在河南的博爱、武陟、温县等地,其中山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有大量的种植,种植地区分布比较广;怀山药是一种药用价值极高的食物,被中药界称为地道的药材,主要产地分布在安徽、江苏等地。

(4)烹饪时间不同:普通山药需要烹饪很长的时间才能够食用,吃进嘴里有入口即化的感觉;怀山药只需要烹饪6-7分钟的时间,就能达到人口即化的感觉。

二、山药的价值

1、山药的块茎中平均含粗纤维3.48%、粗蛋白质14.48%、糖1.14%、淀粉43.7%、钾2.62%、磷0.2%、钙0.2%、镁0.14%、灰分5.51%、锌29.22ppm、铁53.57ppm、铜10.58ppm、锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中,山药中含有16种。

2、铁棍山药,因种植地不同,种植间隔年限不同,品质上会有所不同,其中以产自古怀庆府的怀山药药用价值更高,《焦作志》及清代《农学丛书》都有记载,它在食用、药用方面均有价值,《神农本草经》称薯蓣,一名山芋,药用其根,因其药效可与人参相比,又称怀参。

十、粗山药与铁棍山药的区别?

粗山药是粗大,铁棍山药是细长

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