插脐螃蟹的正确吃法？

一、插脐螃蟹的正确吃法？

大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。

蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。

打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。

蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。

蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可

二、橙皮效应？

意思是指翡翠的集合体中的矿物颗粒因为晶体硬度的各向异性造成抛光面不平的现象，像橙皮一样。橙皮效应是A货翡翠的特征之一，注意和酸蚀网纹区分。以前也有用于形容经过酸洗充胶的翡翠表面的酸蚀网纹，但后来发现用于形容前者更为恰当。

三、橙皮排骨可以用鲜橙皮吗？

炖排骨放鲜橘子皮可以，橘子皮作为香料一般不鲜用，炖排骨时如果想试着放一点尝哈味，也可以，不会出什么问题，但量要少，不然异味重的很。

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。

四、橙皮兔做法？

主料：豆腐干300克、兔肉适量

调料：料酒 10克 酱油 25克 味精 3克 白砂糖 15克 盐 2克 香油 5克辣椒油5克 花生油 75克

辅料：姜 5克 大葱 10克 陈皮 5克 辣椒(红、尖、干) 3克

制作步骤

做法一

1.豆腐干一面直切十七八刀(深度为豆腐干厚的3/5)，另一面斜切十七八刀(深度同上)，切成兰花状。

2.干辣椒，干陈皮放油锅炸酥，捞出碾成末。

3.锅烧热，放熟花生油烧到七成热，放入豆腐干浸炸，炸时用筷子拉开，炸成网形兰花干，捞出切成小块。

4.锅中留余油25克，放干辣椒，花椒，姜片，葱稍煸出味，倒入兰花干，加料酒，白糖，酱油，精盐，味精和鲜汤100克，烧开后在小火上焖5分钟，改用旺火收汁，撒入陈皮末颠翻几下，淋入麻油，辣油，起锅装盘。

五、脐橙皮做法？

第一种拿来做菜：就是简单的去苦然后清炒，记住脐橙皮富含维C，还有降火，清炒很适合。 脐橙皮带有橙子香味，因此配菜一定不要太浓郁味道，选择一些颜色素雅的，这样炒出来会更美观。由于脐橙皮带有苦味，因此需要添加点辣椒。配合橙子香味和辣椒的口感，会增加我们的食欲。

第二种拿来做菜：脐橙蒸鸡蛋；健康功效；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。首先将脐橙洗净，在三分之一切开顶部做盖子，在用不锈钢勺子挖掉中间的肉。在放入鸡蛋，酱油，香油，葱花，在放入电饭锅中蒸15分钟，出锅后，美味的脐橙香鸡蛋完成。

第三种拿来做菜：排骨脐橙；调料：葱、姜、蒜、脐橙皮、脐橙肉等（脐橙一定用水洗干净，用盐把皮搓干净），步骤：1、排骨焯一下，捞出备用。 2、葱、姜、蒜炝锅。 3、把排骨放入锅中翻炒，随后把橙子皮放入锅中继续翻炒。 4、放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、食盐、大料、桂皮、肉蔻等调料。5、排骨中火炖40分钟，快熟时放脐橙肉收汁即可（在炖排骨时我还放了一些前几天在农展馆买的嫩嫩的八渡笋笋丝）。这道菜味道鲜美不腻，还带着一股淡淡的橙子的香味呢。

第四种拿来做菜：脐橙山药；这道菜选用被称为“疗疾佳果”的橙子与山药搭配的菜品，不仅口味很好，营养价值也很高，还具有保健功效。众所周知：橙子与山药都是冬季的利好食材。山药的药用价值很突出，可以健脾养胃，降低血糖，益肺止咳，滋肾益精，延年益寿。橙子的营养成分很丰富：维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸等一应俱全，橙皮含有甙以及醛、醇、烯等物质。食之，可以预防心脑血管等疾病的发生。主料：脐橙200g、山药250g，辅料：青椒适量、盐适量、胡萝卜适量、白糖适量。步骤：1.山药去皮洗干净；2.山药切成条；3.脐橙洗干净切开，剥皮；4.脐橙皮切成条；5.胡萝卜、青椒切成条；6.脐橙肉切成丁；7.山药入水焯后盛出沥水；8.胡萝卜、青椒入水焯后盛出沥水；9.脐橙皮入水焯后盛出沥水；10.脐橙肉入锅炒；11.山药、脐橙皮、胡萝卜、青椒入锅炒；12.加盐炒；13.加白糖炒；14.炒均匀即可出锅装盘。小贴士：1、剥橙皮时，橙皮与橙肉之间的一层白色皮要扔掉。因为这层白色皮很苦，随之入菜，菜也苦了。2、山药入水焯的时间稍微长些，将山药煮熟。3橙皮入水焯时，一烫即可，不要煮的时间过长。

六、橙皮的做法？

糖渍橙皮的做法：

1、把橙子皮洗干净，擦干净，用盐搓表面，去除果蜡，用盐搓过的橙子再用清水冲洗一下；

2、然后切去白瓤，因为白瓤吃起来会非常甘苦，去除不干净没关系，因为等下将橙皮煮一下，更容易操作。

3、小口径锅烧半锅水，水沸后放入橙皮煮10分钟，一边去除农残留和苦涩味，还可以让橙皮变软；捞出用水冲净，尝一下若还很苦，可以烧一锅水，再放橙皮进去煮一会。

4、捞起来的橙皮，用不锈钢汤匙很容易把白瓤部分彻底去刮干净，然后用剪刀或者刀切成长方形的条状或者细条都可以；

5、锅中放入30克清水，倒入60克白糖（白砂糖量要求较多，甜度看个人喜好），水不要太多，能够让糖稍微融化就够了，中火慢慢把糖都化开，

6、加入切块的橙子皮，转小火慢慢熬煮，轻轻翻拌橙皮，确保每一个都沾上糖浆，待看到橙子皮变的基本透明的感觉，糖浆越来越少变浓稠，糖开始有结晶现象，锅铲感觉有阻力；

7、继续炒到橙皮上有一层薄薄的白霜，这个时候就可以关火了。关火后继续翻拌，糖霜也慢慢由透明色变成白色，最后变成糖沙，橙皮也变得干脆了。

七、橙皮怎么吃？

1、热橙子：将橙子洗净，在40℃-50℃的水中浸泡约1分钟，然后擦干，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橙子皮中的挥发油、橙皮甙等，就可渗透到橙子里去。

2、橙皮粥：比如在熬大米粥烧滚前，放入几小块干净的橙皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃。

3、橙皮茶：也可以做成橙皮茶，把洗净的橙子皮切成丝、丁或块，用时可以用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，清香提神。

八、橙皮粉是？

陈皮粉就是干陈皮磨成的粉末，用于泡茶可以止咳化痰

九、橙皮丁做法？

用料；橙子皮 550g

冰糖 450g

水 适量

柠檬 半个

盐 少许

步骤；1，橙子用盐搓洗干净，擦干水分，果肉榨汁，果皮去掉内层白色，不去干净会发苦，只留外皮。

2、切成小丁，放入密实袋内冰箱冷冻。等皮累积的够多时再熬。

3、累积够多的橙皮丁后开始做。

4、先将橙皮丁焯水

5、水开后估计一分钟左右

6、用冷水把橙皮丁清洗干净

7、锅内另放水，平橙皮丁。放入一点点盐，开火煮

8、水减少一些时放入冰糖。也可以水橙皮丁和冰糖一起放，然后慢慢熬（橙皮丁与冰糖的比例5:4的样子）

9、冰糖化了之后会感觉水分多出来些，没关系，中小火慢慢熬，不停搅拌。

10、熬到只有锅底有点水份的时候挤入半个柠檬的汁。

11、继续熬，锅底的糖水会越来越少，渐渐变得粘稠

12、橙皮丁变得透明，底部糖水基本熬干。关火待冷却

13、冷却好了以后，可以装瓶子。瓶子要煮沸消毒，晾干后再用

14、装好，放冰箱冷藏，取时用干净无水的勺子，这样能保存很久。因为高糖量的东西不容易坏的。

十、橙皮香包做法？

准备材料：高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋50克、橙皮桂花酱60克、玉米油30克、绵白糖20克、酵母粉3克、精盐3克、全蛋液少许一、面包机内桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橙皮桂花酱和玉米油二、再加入高筋面粉和酵母粉三、启动面包机和面25分钟，成为光滑面团四、然后室温饧发30分钟五、将饧发好的面团揉搓排气六、分割成12份，每份约重50克七、将其全部滚圆八、码入不粘烤盘九、二发30分钟后，在表面刷上全蛋液十、入预热好的烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤18分钟十一、最后取出即可食用。

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