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脐橙转色原理?

294 2023-11-08 23:19

一、脐橙转色原理?

1、柑橘果皮的色素构成

主要是叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮三种。

幼果呈绿色就是因为叶绿素,后期叶绿体变为有色体,叶绿素分解,类胡萝卜素和类黄酮增加而呈橙黄色

2、果实成熟时发生的理化性质转变

(1)甜味增加:成熟前,淀粉不断转变为可溶性糖,甜味增加。

(2)酸味减少:果实里面的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等在钾、磷、钙的作用下转换成盐、水分和糖,酸味减少而甜味增加。

(3)香味产生:果实成熟时会产生一些具香味的挥发性物质,如乙酸丁酯、乙酸乙酯、柠檬醛等。

二、影响转色的因素

影响柑橘转色的因素有内因和外因两种。

内因包括:矿质元素、糖份积累和激素;外因包括:光照、温度和水分。

(一)内因

1、矿质元素

氮:氮过多则有利于叶绿素的形成,不利于叶绿素分解。树体氮多促进枝条生长、合成大量氨基酸、蛋白质,增加有机物质的消耗,减少糖向果内转移,妨碍糖的积累。

钾:钾与糖合成运转有关,可提高果实糖份累积,促进转色。钾对氮吸收有拮抗作用。

磷:磷素可提高光合效能,,油胞层中高水平的磷直接促进类胡萝卜的生物合成,促进果实成熟,调节激素产生与平衡。

镁:镁能促进光合作用。

硼:硼有利糖分运输和细胞壁中胶质合成。

钼:钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成,参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实增甜上色。

2、糖分积累

类胡萝卜素是糖的代谢物,只有当果实内的糖分达到一定浓度时方能着色,所以,糖分累积越多着色越好。

3、激素

(1)阻碍着色的激素:赤霉素GA 、细胞分裂CTK、和生长素(AB),这些激素会延缓果实褪绿。

(2)促进着色的激素:乙烯、脱落酸ABA(诱抗素)、萘乙酸、多效唑、高浓度生长素,这些激素能加快褪绿。但易使果实软化、出现掉果、不耐储运,使用这类激素促进着色的时候要注意与钙合用增强硬度。

(3)其它调节剂或物质

多效唑:因具有氯结构,在促进着色上会打折扣。

烯效唑:通过抑制赤霉素合成并促进养分回流,可促进着色。

硝酸钙:可以增糖降酸,但不利着色。

复硝酚钠、芸苔素、胺鲜酯:促进光合作用、调节树体养分平衡,使色度平衡、光泽好、果均匀。

柠檬酸:促进增甜着色,但不利于降酸,量大易软化。

(二)外因

1、光照

成熟期良好光照有利于叶绿素分解和类胡萝卜素的合成,同时光照是光合作用的基础,有利于糖份流入果实。

光质中以紫外线促进着色效果最好,可见光只有微弱作用,红外光无效。紫外线能

二、脐橙转色期禁用什么药?

农残留较长的药剂不能使用了,比如毒死蜱、吡丙醚、丙溴磷、三唑磷等。柑橘上禁用的药剂更不能使用,比如丁硫克百威等。

三、脐橙转色期能用绿颖吗?

1、缺少微量元素导致脐橙叶片大面积黄化,在脐橙的着色期出现叶片黄化,叶片不能有效地进行光合作用,不利于脐橙的糖分的积累影响品质,出现黄化现象,有可能是叶片中缺少镁元素或其它微量元素,脐橙会出现果皮绿色不转色,或是渣多汁少。

解决办法:在脐橙膨大期以后,注意各种营养物质的均衡施用,避免施用过多的氮肥,特别是微量元素的施用,对脐橙的转色有着很好的效果。比如微量元素中的铁镁锌硼钼等,可以促进脐橙由绿色转为黄色,而磷钾有利于叶片制造的营养物质向果实运输,有利脐橙的糖分的积累。所以在脐橙的转色期要注意微量元素的施用,一般以叶面喷晒,浓度在0.2-0.3%为宜,注意控制氮肥的施用量,最好不要施用。

2、由于今年气温高持续干旱有很多果园秋梢不转绿,不转率的秋梢不能够为果实输送营养物质,反而会跟果实来争夺养分,影响脐橙的大小和品质,也会导致脐橙无法正常老熟或者老熟太晚。

解决办法:在转色前期通过给果园适当灌溉,使土壤的含水量在60%左右,后期控制在30%左右,后期的适当干旱可以提高脐橙的糖分积累,通过施肥浇水适当的修剪能够加速秋梢老熟。

3、脐橙着色期喷晒调节剂,其实调节剂就是一些激素,激素有加速果实成熟的作用,有可能因为使用不当,使脐橙成熟过快导致落果的现象,又可能有农药残留风险。

解决办法:注重有效补充脐橙着色品质的磷钾钙元素,磷钾促进果实膨大、提高糖分,促进自然着色,钙增加果实硬度,增重抗冻。

四、脐橙转色期可以用什么药?

柑橘转色期可以使用纯营养着色剂施乐彩

这种药剂可以很好的解决柑橘着色糖度问题,让柑橘色泽更艳、更均匀,口感更佳,施乐彩里面包含了磷、钾元素、氨基酸、小分子肽等营养物质,纯营养转色,能够促进花色素苷的形成,提前3-7天上色,但是喷施施乐彩要注意不能过多施氮肥等促进生长类调节剂。

五、巨峰葡萄几月份转色?

巨峰葡萄在九月份就会转色,大概只要20天左右就会成熟。、气候条件

要求年平均温度≥20.6℃,年积温6600℃以上,年降雨量≤1600mm。萌芽至成熟所需天数:极早熟品种110天,早熟品种110~125天,中熟品种125~145天,>145天的品种不宜生产二收果。

2、土壤条件

应选择在生态环境良好、远离工矿区和公路、铁路干线的地方。同时优先选择土层深厚,排水良好,PH值6.0~-6.5之间的砾质壤土和砂质壤土;粘质红黄壤,PH值较低,排水良好的土壤可进行改良后使用。

六、信丰脐橙几月份成熟?

脐橙成熟于秋冬季节,每年的3月份,4月份脐橙开始长出来,生长到9-10月份,就开始变黄逐步成熟,10月底赣南脐橙慢慢成熟,为了让脐橙的口味更加浓郁,橙香更加芬芳,这个时候还不能采摘,还要在果树上再挂一个多星期,赣南脐橙才算得上真正成熟。赣州市果业局、赣南脐橙产业协会的专家们采样评估之后,决定正式采摘时间,一般在每年赣南脐橙的成熟时间在11月5号左右。

七、赣南脐橙几月份成熟?

赣南脐橙成熟在每年的11到12月份。赣南是全国最大的脐橙主产区,脐橙面积现已达10.2万hm2,总产量100万t。但目前赣南脐橙成熟期集中在11~12月,鲜果供应周期短,尤其近2年果品销价与果农期望值相差甚远,不同程度地挫伤了果农生产积极性。

八、脐橙几月份停止膨大?

10月份停止膨大。

脐橙膨大期是7-9月。脐橙膨大期是果实壮大时期,这时植株的营养生长和生殖生长往往会争夺养分和水分,需大量肥料。盛果期每株施饼肥3-4公斤、腐熟的农家肥40-50公斤,在7月中旬施入,初果期每株施饼肥1.5-2公斤、腐熟的农家肥25-35公斤,在7月下旬至8月下旬施入。

九、脐橙可以吃到几月份?

脐橙一般是在春节后开花,4月份结果,4月份至10月份是脐橙的生长期

一般11月初上市,12月之后就会慢慢下市。

十、脐橙几月份吃最好?

脐橙12月份吃最好。

脐橙的果皮比较厚,但果肉多汁味美,当中还蕴含着丰富的营养成分,通常脐橙什么季节吃最好呢,一般在冬季吃脐橙是最好的,可以及时的给皮肤提供水分,还能增强自身抵抗力,有着很多不错的功效。

脐橙一般在冬季11~12月果实成熟,早熟的脐橙大概在10月成熟,在这个时间段市场上才有新鲜成熟的脐橙销售,这个时间段的脐橙营养成分是最高的,所以10~12月也最适合吃脐橙,平时可适量购买脐橙吃。

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