脐橙转色原理？

一、脐橙转色原理？

1、柑橘果皮的色素构成

主要是叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮三种。

幼果呈绿色就是因为叶绿素，后期叶绿体变为有色体，叶绿素分解，类胡萝卜素和类黄酮增加而呈橙黄色

2、果实成熟时发生的理化性质转变

（1）甜味增加：成熟前，淀粉不断转变为可溶性糖，甜味增加。

（2）酸味减少：果实里面的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等在钾、磷、钙的作用下转换成盐、水分和糖，酸味减少而甜味增加。

（3）香味产生：果实成熟时会产生一些具香味的挥发性物质，如乙酸丁酯、乙酸乙酯、柠檬醛等。

二、影响转色的因素

影响柑橘转色的因素有内因和外因两种。

内因包括：矿质元素、糖份积累和激素；外因包括：光照、温度和水分。

（一）内因

1、矿质元素

氮：氮过多则有利于叶绿素的形成，不利于叶绿素分解。树体氮多促进枝条生长、合成大量氨基酸、蛋白质，增加有机物质的消耗，减少糖向果内转移，妨碍糖的积累。

钾：钾与糖合成运转有关，可提高果实糖份累积，促进转色。钾对氮吸收有拮抗作用。

磷：磷素可提高光合效能,，油胞层中高水平的磷直接促进类胡萝卜的生物合成，促进果实成熟，调节激素产生与平衡。

镁：镁能促进光合作用。

硼：硼有利糖分运输和细胞壁中胶质合成。

钼：钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成，参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实增甜上色。

2、糖分积累

类胡萝卜素是糖的代谢物，只有当果实内的糖分达到一定浓度时方能着色，所以，糖分累积越多着色越好。

3、激素

（1）阻碍着色的激素：赤霉素GA 、细胞分裂CTK、和生长素（AB），这些激素会延缓果实褪绿。

（2）促进着色的激素：乙烯、脱落酸ABA（诱抗素）、萘乙酸、多效唑、高浓度生长素，这些激素能加快褪绿。但易使果实软化、出现掉果、不耐储运，使用这类激素促进着色的时候要注意与钙合用增强硬度。

（3）其它调节剂或物质

多效唑：因具有氯结构，在促进着色上会打折扣。

烯效唑：通过抑制赤霉素合成并促进养分回流，可促进着色。

硝酸钙：可以增糖降酸，但不利着色。

复硝酚钠、芸苔素、胺鲜酯：促进光合作用、调节树体养分平衡，使色度平衡、光泽好、果均匀。

柠檬酸：促进增甜着色，但不利于降酸，量大易软化。

（二）外因

1、光照

成熟期良好光照有利于叶绿素分解和类胡萝卜素的合成，同时光照是光合作用的基础，有利于糖份流入果实。

光质中以紫外线促进着色效果最好，可见光只有微弱作用，红外光无效。紫外线能

二、脐橙转色期禁用什么药？

农残留较长的药剂不能使用了，比如毒死蜱、吡丙醚、丙溴磷、三唑磷等。柑橘上禁用的药剂更不能使用，比如丁硫克百威等。

三、脐橙转色期能用绿颖吗？

能

1、缺少微量元素导致脐橙叶片大面积黄化，在脐橙的着色期出现叶片黄化，叶片不能有效地进行光合作用，不利于脐橙的糖分的积累影响品质，出现黄化现象，有可能是叶片中缺少镁元素或其它微量元素，脐橙会出现果皮绿色不转色，或是渣多汁少。

解决办法：在脐橙膨大期以后，注意各种营养物质的均衡施用，避免施用过多的氮肥，特别是微量元素的施用，对脐橙的转色有着很好的效果。比如微量元素中的铁镁锌硼钼等，可以促进脐橙由绿色转为黄色，而磷钾有利于叶片制造的营养物质向果实运输，有利脐橙的糖分的积累。所以在脐橙的转色期要注意微量元素的施用，一般以叶面喷晒，浓度在0.2-0.3%为宜，注意控制氮肥的施用量，最好不要施用。

2、由于今年气温高持续干旱有很多果园秋梢不转绿，不转率的秋梢不能够为果实输送营养物质，反而会跟果实来争夺养分，影响脐橙的大小和品质，也会导致脐橙无法正常老熟或者老熟太晚。

解决办法:在转色前期通过给果园适当灌溉，使土壤的含水量在60%左右，后期控制在30%左右，后期的适当干旱可以提高脐橙的糖分积累，通过施肥浇水适当的修剪能够加速秋梢老熟。

3、脐橙着色期喷晒调节剂，其实调节剂就是一些激素，激素有加速果实成熟的作用，有可能因为使用不当，使脐橙成熟过快导致落果的现象，又可能有农药残留风险。

解决办法：注重有效补充脐橙着色品质的磷钾钙元素，磷钾促进果实膨大、提高糖分，促进自然着色，钙增加果实硬度，增重抗冻。

四、脐橙转色期可以用什么药？

柑橘转色期可以使用纯营养着色剂施乐彩

这种药剂可以很好的解决柑橘着色糖度问题,让柑橘色泽更艳、更均匀,口感更佳,施乐彩里面包含了磷、钾元素、氨基酸、小分子肽等营养物质,纯营养转色,能够促进花色素苷的形成,提前3-7天上色,但是喷施施乐彩要注意不能过多施氮肥等促进生长类调节剂。

五、巨峰葡萄几月份转色？

巨峰葡萄在九月份就会转色,大概只要20天左右就会成熟。、气候条件

要求年平均温度≥20.6℃，年积温6600℃以上，年降雨量≤1600mm。萌芽至成熟所需天数：极早熟品种110天，早熟品种110～125天，中熟品种125～145天，>145天的品种不宜生产二收果。

2、土壤条件

应选择在生态环境良好、远离工矿区和公路、铁路干线的地方。同时优先选择土层深厚，排水良好，PH值6.0～-6.5之间的砾质壤土和砂质壤土；粘质红黄壤，PH值较低，排水良好的土壤可进行改良后使用。

六、信丰脐橙几月份成熟？

脐橙成熟于秋冬季节，每年的3月份，4月份脐橙开始长出来，生长到9-10月份，就开始变黄逐步成熟，10月底赣南脐橙慢慢成熟，为了让脐橙的口味更加浓郁，橙香更加芬芳，这个时候还不能采摘，还要在果树上再挂一个多星期，赣南脐橙才算得上真正成熟。赣州市果业局、赣南脐橙产业协会的专家们采样评估之后，决定正式采摘时间，一般在每年赣南脐橙的成熟时间在11月5号左右。

七、赣南脐橙几月份成熟？

赣南脐橙成熟在每年的11到12月份。赣南是全国最大的脐橙主产区，脐橙面积现已达10.2万hm2，总产量100万t。但目前赣南脐橙成熟期集中在11～12月，鲜果供应周期短，尤其近2年果品销价与果农期望值相差甚远，不同程度地挫伤了果农生产积极性。

八、脐橙几月份停止膨大？

10月份停止膨大。

脐橙膨大期是7-9月。脐橙膨大期是果实壮大时期，这时植株的营养生长和生殖生长往往会争夺养分和水分，需大量肥料。盛果期每株施饼肥3-4公斤、腐熟的农家肥40-50公斤，在7月中旬施入，初果期每株施饼肥1.5-2公斤、腐熟的农家肥25-35公斤，在7月下旬至8月下旬施入。

九、脐橙可以吃到几月份？

脐橙一般是在春节后开花,4月份结果,4月份至10月份是脐橙的生长期

一般11月初上市,12月之后就会慢慢下市。

十、脐橙几月份吃最好？

脐橙12月份吃最好。

脐橙的果皮比较厚，但果肉多汁味美，当中还蕴含着丰富的营养成分，通常脐橙什么季节吃最好呢，一般在冬季吃脐橙是最好的，可以及时的给皮肤提供水分，还能增强自身抵抗力，有着很多不错的功效。

脐橙一般在冬季11～12月果实成熟，早熟的脐橙大概在10月成熟，在这个时间段市场上才有新鲜成熟的脐橙销售，这个时间段的脐橙营养成分是最高的，所以10～12月也最适合吃脐橙，平时可适量购买脐橙吃。

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