一、甜蜜蜜南瓜的做法?
1、南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、厚的牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、皮,留4厘米厚的肉,切成长8厘米、宽4厘米的块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。
2、配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、白糖(提甜)、排骨(增香,防止糊底)、猪大油(出香)四样,出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。
3、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。
二、甜蜜蜜菜做法?
主料
火锅年糕适量
白芝麻适量
辅料
元宝红糖一块
甜蜜蜜的做法
1.一块元宝红糖泡半小碗水,
2.把年糕全部分开,
3.倒入奶锅内熬煮,
4.年糕一起倒进去,大火烧开,中火慢煮,年糕熟了之后,最后再大火收汁即可,
5.熬煮至汁水浓稠即可。
三、南瓜红薯甜蜜蜜的做法?
将南瓜红薯蒸熟去皮合在一起搅拌均匀
四、甜蜜蜜这道菜的做法?
南瓜削皮切大块,大枣洗净,鲜百合洗净热水浸泡备用砂锅里倒入少许色拉油,油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀加入大枣后淋入蜂蜜加少量水,盖盖小火焖制焖至蜂蜜及水份基本吸收南瓜软糥加入鲜百合继续焖一两分钟即可
五、瓦罐南瓜甜蜜蜜的做法?
1.南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、厚的牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、皮,留4厘米厚的肉,切成长8厘米、宽4厘米的块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。
2、配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、白糖(提甜)、排骨(增香,防止糊底)、猪大油(出香)四样,出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。
3、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。
六、脐橙的做法?
脐橙是一种非常受欢迎的水果,其做法多种多样。
以下是一些脐橙的做法:
直接食用:脐橙可以直接食用,这是最简单也是最受欢迎的吃法之一。将脐橙剥皮后,直接食用即可。在食用时,可以将脐橙切成小块,方便进食。
榨汁食用:脐橙也可以榨汁食用,这也是一种非常受欢迎的吃法。将脐橙剥皮后,切成小块,放入榨汁机中榨汁,然后过滤掉渣子即可。如果想要口感更加细腻,可以在榨汁时加入一些白糖或者柠檬汁。
制作果酱:脐橙还可以用来制作果酱,搭配面包或者饼干食用,口感非常好。将脐橙剥皮后,去掉果肉中的白色薄膜,然后将其切成小块,加入适量的糖和柠檬汁,用小火慢慢熬煮,直到果肉变得黏稠即可。最后,将果酱装入干净的瓶子里,密封保存即可。
搭配其他水果:脐橙还可以和其他水果搭配食用,比如草莓、蓝莓、香蕉等等。这些水果都含有丰富的营养成分,搭配脐橙食用,可以起到营养互补的作用在。制作水果沙拉时,可以加入一些脐橙和其他水果,用搅拌器搅拌均匀即可。
七、求瓦罐甜蜜蜜的做法?
这道菜以南瓜为原料,放入瓦罐中煨制而成,用小瓦罐上桌,上面包裹一层锡纸,打开锡纸后立即有浓浓的香味扑鼻,罐内的南瓜块黏在一起,软糯不粘口、入口即化。 达到此效果要注意的技术关键有三:
1、南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、厚的牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、皮,留4厘米厚的肉,切成长8厘米、宽4厘米的块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。
2、配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、白糖(提甜)、排骨(增香,防止糊底)、猪大油(出香)四样,出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。
3、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。
八、甜蜜蜜吐司家常做法?
甜蜜蜜吐司的做法步骤
步骤 1
后油法将面团打至完全拓展,控制出釭面温在24—26度之间
步骤 2
将面团整理表面光滑,放至发酵箱,设置温度28度发酵一个小时左右至2.5倍大,(此处再次强调,发酵受环境影响非常大,所以时间只做参考,学会看状态)手指沾粉挫洞,不塌陷不回缩,完成一发
步骤 3
一发的时候制作奶酥馅,此处忘了拍照,回头补上吧…… 奶酥馅配料: 黄油60克 枫糖40克 全蛋液35克 奶粉85克 黄油软化,用刮刀压扮成泥,少量多次加入枫糖浆,每次都要搅打均匀后再加下一次,同样的方法少量多次加入全蛋液搅打顺滑,最后筛入奶粉,压扮均匀备用
步骤 4
一发完成后,将面团平均分成两份,滚圆后28度松弛20分钟左右
步骤 5
松弛完成后,将面团拿出,排气后擀成长方形大片,翻面,光滑的一面冲下,不光滑的一面朝上,摸上枫糖奶酥馅,从长方形的长边往下卷,收口
步骤 6
卷好的圆柱从中间切开,顶部不切断,然后两股拧麻花,最后收好口,两端朝下收好放入吐司模具,放入发酵箱,设置温度36度,湿度80%,进行最后发酵至九分满。
步骤 7
烤箱提前预热,上火150度,下火190度,30分钟出炉
九、糖糕家常做法甜蜜蜜?
主料:低筋面粉一斤
辅料:白砂糖四十克、盐三克
馅料:面粉三十克、白砂糖六十克
做法步骤:
步骤一、首先开炉点火,锅中加入两勺清水(水不能太多,预估水能让面和成光滑面团即可),再放入白糖和盐(盐不要太多,微微有些咸味最佳),放在火上煮开,见白糖彻底融化关火
步骤二、然后准备一个容器,将滾开的水缓缓倒入面粉中,一边倒边用筷子不停的搅拌(水要分次放入,这样能更好的把控面粉的吃水量),再将面粉顺时针搅拌,搅拌成棉絮状停止加入
步骤三、待面粉稍微冷却后(感觉不烫手就行了),手上抹上食用油(抹上油是为了防止黏手),把棉絮状揉成一个光滑的面团(多次揉捏,这样面团出锅更有味),然后将面团放入碗中,盖上保鲜膜让面醒发半个小时左右
步骤四、取一只空碗,把馅料倒入碗中搅拌均匀(这时候糖馅就成了),然后将醒发好的面团取出(这时候面团会非常的软),放在案上用手搓成长条状(案子上撒上干面粉,这样不容易粘底)
步骤五、然后分成大小均匀的几个剂子,取一个面剂用手团圆然后压扁,用手指轻捏边缘做成一个圆,用勺子舀一勺糖馅放入面皮中,慢慢转动收口,收口处向下,然后用手掌轻轻压成饼状
步骤六、最后开炉点火,锅内烧干水分放入食用油五勺(稍微多些没关系),大火烧至五成热,然后改小火将面坯放入锅中浸炸,炸到糖糕外表金黄膨胀,即可倒出来控油啦,这时候香味就扑鼻而来,入口外酥里嫩,别提多美味了
十、砂锅南瓜甜蜜蜜做法?
答:砂锅南瓜甜蜜蜜做法:
南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量、芸豆适量、花生适量、葡萄干适量
调料:蜂蜜、白砂糖
做法:芸豆、糯米浸泡5个小时左右,把南瓜外部清洗干净,顶部片掉去籽;
大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗干净,在砂锅中煮熟;用蜂蜜和少量白砂糖调匀,放入南瓜盅里。放的时候一层饭一层葡萄干,最上面再撒一层葡萄干,放蒸锅里中小火蒸30分钟即可。
- 相关评论
- 我要评论
-