芒果蛋糕怎么做好吃

一、芒果蛋糕怎么做好吃

芒果蛋糕怎么做好吃

芒果蛋糕是一道美味的甜点，其绵软的蛋糕体和香甜的芒果口感让人回味无穷。如果你想学习如何做一款好吃的芒果蛋糕，那么你来对地方了！在这篇文章中，我将与大家分享一款简单易做、口感绝佳的芒果蛋糕食谱。

材料：

• 蛋糕体：
• - 鸡蛋 3个
• - 糖 150克
• - 面粉 150克
• - 泡打粉 1茶匙
• - 牛奶 50毫升
• - 香草精 1茶匙
• - 植物油 50毫升
• 芒果奶油：
• - 鲜芒果 2个
• - 吉利丁粉 10克
• - 动物性鲜奶油 200克
• - 糖粉 50克
• - 温水 50毫升
• 装饰：
• - 鲜芒果片
• - 薄荷叶

步骤：

1. 准备工作：

首先，准备好所需的材料。确保芒果成熟、新鲜，味道更好。将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用搅拌器将其搅拌均匀。然后，加入面粉和泡打粉，继续搅拌直到无颗粒。

2. 蛋糕体：

将牛奶、香草精和植物油加入面糊中，搅拌均匀。倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约30分钟，或直到蛋糕熟透。取出蛋糕，待其完全冷却后，取出蛋糕模具，备用。

3. 芒果奶油：

将鲜芒果去皮去核，切成小块。将吉利丁粉放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其变软。在一个大碗中，将鲜奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打至体积变大、呈中性发泡状态。将吉利丁溶液加入牛奶油中，搅拌均匀。接着，加入切好的芒果块，轻轻搅拌均匀。

4. 蛋糕装饰：

将芒果奶油涂抹在蛋糕体上，使其均匀覆盖。你可以根据个人喜好，选择在蛋糕表面装饰上鲜芒果片和薄荷叶，增添美感。冷藏芒果蛋糕至少2小时，使其奶油凝固。

现在，一款美味的芒果蛋糕就完成啦！准备好享受这款香甜软糯的甜点吧！希望大家能够成功制作出一款好吃的芒果蛋糕，与家人朋友一同分享美味。

二、脐橙皮怎么做好吃？

1. 橙皮糖：将脐橙皮清洗干净，切成小块，用水煮至软烂，然后加入适量的冰糖，慢慢熬煮，直到糖溶化并均匀的粘在橙皮上，晾凉后即可食用。

2. 橙皮酱：将脐橙皮清洗干净，切成细丝，加入糖和水，慢慢熬煮，直到橙皮变软，糖完全溶解，然后加入柠檬汁，继续熬煮一会儿，最后加入淀粉水勾芡，熬至浓稠即可。

3. 橙皮蜜饯：将脐橙皮清洗干净，切成小块，加入糖和水，慢慢熬煮，直到橙皮变软，糖完全溶解，然后加入蜂蜜，继续熬煮一会儿，最后加入淀粉水勾芡，熬至浓稠即可。

4. 橙皮炖肉：将脐橙皮清洗干净，切成小块，放入锅中炖煮，然后将猪肉切块，放入锅中一起炖煮，炖至肉熟烂即可。

5. 橙皮炒菜：将脐橙皮清洗干净，切成细丝，可以用来炒肉、炒蔬菜等，增加菜肴的香味。

6. 橙皮泡茶：将脐橙皮清洗干净，晾干后可以用来泡茶，具有解腻、消食的效果。

三、怎么做蛋糕好吃？

好吃不好吃， 你先说你喜欢什么口味的蛋糕啊，口味不同的人同样的东西评价不一样

四、脐橙蛋糕做法？

刮三个橙皮屑，别刮到白肉，白肉是苦的。橙子先洗干净，用盐搓洗表面，去掉各种残留。

步骤 2

橙皮和全部白糖混合，用手抓匀抓匀，放置一会儿让香味充分进入白糖中。

步骤 3

所有鸡蛋➕橙皮白糖➕盐混合，中速打匀，确实需要分钟作用，直到液发白并粘稠！基本上接近白色就可。

步骤 4

加入奶油，搅拌均匀。

步骤 5

加入朗姆酒和冰锐，拌匀。

步骤 6

分三次筛入低粉和泡打粉的混合粉，每一次都确保拌匀。这一步开始改用蛋抽，加到后面会非常难搅拌，练臂力的时候！

搅拌手法：原方说得很好，蛋抽从容器远端包抄到底部，同时旋转蛋抽，再从底部包抄上来。所谓包抄，即不是从面糊表面垂直向下划到底部，而是同时在横向绕圈绕弧…不知道我这么注解清楚不…总之越来越费力，最后面糊细腻，纹路不会立马消失。

步骤 7

黄油融化放凉，我是温柔时加入面糊的，没问题。将混合面糊拌匀，这是面糊会油性加大，小有光泽。

步骤 8

将面糊倒入模具，模具中铺油纸，两边高处模具。震动除气泡，烤箱中层160度60分钟。表层上色后加盖锡纸表面烤焦。

如果做成杯子或马芬的话，40—50分钟就可以了。

步骤 9

烤制过程准备糖水。格外需要水150g，白砂糖65g,橙汁2tbsp。

步骤 10

9的东西混合煮开，冷却。待蛋糕烤好后，用刷子全～部刷在蛋糕表面，不用怀疑，可以完全吸收，可以分很多次甚至隔天再全部刷完，这样本来比较硬的表面都会完全滋润发亮！

步骤 11

冷却一小时后脱模，我直接第二天早上起来脱模，用油纸包好冷藏保存。重油蛋糕存放时间较长，冷藏一周，常温3.4天，香味的润泽度会随着时间越来越浓，组织是非常细腻滋润的，橙味扑鼻，个人非常喜欢

五、香米蛋糕怎么做好吃吗

如何制作香米蛋糕的秘诀

香米蛋糕是一道美味可口的甜点，它的独特口感和丰富的香味经常能够让人们回味无穷。那么，你是否想知道如何制作一款好吃的香米蛋糕呢？下面就为大家介绍一些制作香米蛋糕的秘诀。

1. 选择优质香米

制作香米蛋糕的首要条件就是选用优质的香米。因为香米的品质直接关系到蛋糕的口感和香气。建议选择品质上乘、口感细腻的香米品种，比如泰国香米或日本米。这些香米的米粒饱满、质地糯而不黏，制作出的蛋糕口感更佳。

2. 合理配比

在制作香米蛋糕时，要注意合理控制每种原料的配比。一般来说，每个配料的比例都是非常重要的，尤其是水和米粉的比例。过多的水会导致蛋糕糯度过高，过少的水则会让蛋糕口感较硬。根据食材和个人喜好来适量调整各种配料的比例，以制作出口感和风味都符合自己口味的香米蛋糕。

3. 充分浸泡

在制作香米蛋糕前，将香米浸泡一段时间是非常重要的。通常来说，将香米浸泡4小时以上，甚至是过夜，可以让米粒充分吸收水分，变得更加柔软。这样制作出的蛋糕能够更加松软绵密，口感更好。

4. 控制烘焙时间

烘焙时间也是影响香米蛋糕口感的关键因素之一。过长的烘焙时间会导致蛋糕表面过度干燥，口感变差；而烘焙时间过短则会导致蛋糕内部未完全熟透。因此，在烘焙过程中要时刻关注蛋糕的状态，掌握好适当的烘焙时间，保证制作出的香米蛋糕口感松软、香甜。

5. 添加香料

为了增加香米蛋糕的香味，我们可以添加一些适量的香料。例如，可以在糕点中加入一些香草精或柠檬汁，这样能够让蛋糕更加芳香可口。另外，根据个人口味也可以加入一些坚果、水果等，增添蛋糕的口感和颜色。

6. 巧妙运用蒸煮技巧

在制作香米蛋糕时，蒸煮技巧是非常关键的。可以选择炊具蒸煮或使用蒸锅，根据自己的需求自行选择。炊具蒸煮时，将蛋糕糊放入已加盖的炊具中，加盖上锅盖，用中小火蒸煮即可。蒸煮时间一般为30到45分钟，具体要根据蛋糕糊的多少和炊具的大小来定。

7. 注意蛋糕的冷却过程

在香米蛋糕完成蒸煮后，需要将其冷却到室温后再食用。因为刚出炉的香米蛋糕还有些热气，口感还没有完全定型。冷却后，蛋糕的口感会更加绵软，风味也更好。可以将蛋糕放置在通风处静置一段时间，待其完全冷却后即可切块享用。

制作香米蛋糕的常见问题及解决方法

在制作香米蛋糕的过程中，可能会遇到一些常见的问题。下面列举了几个常见的问题及解决方法：

1. 蛋糕口感过硬

如果制作出的香米蛋糕口感过硬，可能是因为水和米粉的比例不合适。可以适量增加水的用量，或减少米粉的用量。同时，还可以将米粉筛过，避免出现结块的情况。

2. 蛋糕糯度过高

如果蛋糕糯度过高，可能是因为水的用量过多。可以适量减少水的用量，增加香米的用量，或者在蛋糕糊中加入一些面粉，调整蛋糕糊的黏稠度。

3. 蛋糕容易沉淀

如果制作的香米蛋糕容易沉淀，可能是因为香米没有充分吸收水分。在制作前，记得将香米充分浸泡，并在制作过程中充分搅拌蛋糕糊，使其均匀混合，避免出现沉淀的现象。

4. 蛋糕颜色不均匀

如果蛋糕颜色不均匀，可能是由于烘焙温度不均匀导致的。可以在烘焙过程中适度调整烘焙温度，或者将蛋糕模具进行旋转，使蛋糕受热更加均匀。

以上就是制作香米蛋糕的一些秘诀和常见问题的解决方法。希望对爱好烘焙的朋友们有所帮助。通过合理的配比，巧妙运用蒸煮技巧以及注意细节，制作出一款口感绵软、香甜可口的香米蛋糕并不难。祝大家制作成功，享受美味！

六、烤蛋糕怎么做好吃？

食材

鸡蛋/面粉/牛奶/绵白糖/食用油/

做法

步骤1：选4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离；

步骤2：打蛋清，加一点盐，加一勺绵白糖，打至有点稠时再放一勺糖，继续打20分钟左右，蛋清打成奶油样；

TIP:1、如果没有打蛋器，可以用三根筷子打蛋清，但是这个方法是比较累的。

步骤3：蛋黄里面加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶；

步骤4:将蛋黄打好，搅拌均匀，然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀；

TIPS：含有面粉的蛋黄很容易成小块，请耐心打开。

步骤5：电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，让它均匀地涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，晃几下，把气泡震出来；

步骤6：按下煮饭键，2分钟会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后在按下煮饭键，再等20分钟即可出锅。

以上就是简易版蛋糕的做法！

七、香橙蛋糕怎么做好吃？

用料

黄油 80g

糖粉 50g

盐 一小撮

常温蛋液 70g

低筋面粉 90g

泡打粉 2g

橙汁 10g

橙皮屑 1/2个（注意不要刮到白的，会发苦）

细砂糖 5g

香橙黄油蛋糕J的做法

模具提前刷黄油处理防粘

准备原材料：

"面粉、泡打粉、盐过筛放一个盆里

"糖粉过筛放一个碗里

"黄油软化到室温（用手指能轻松按压出坑）

"鸡蛋液是常温的（可提前一晚从冰箱拿出来放室内回温）

"橙皮屑加5g白砂糖腌渍一会儿出味

"10g鲜榨橙汁放一个小碗里

黄油＋糖粉＋盐用电动打蛋器打发

期间用刮刀把盆周围的黄油糊刮下来继续打发

将腌制好的橙皮屑倒入打发的黄油中继续打发

打发到发白

分三次加入蛋液打发到膨发，如果还是蛋花状就没有打好，要继续打发到鸡蛋液完全被黄油糊吸收

打成这样

加入面粉，翻拌均匀

最后加入橙汁，将面糊拌到顺滑

拌成这样就可以了

装入裱花袋，挤到模具里，7分满就可以了，挤面糊要两边高中间低，这样烤好鼓包不明显，便于倒扣站立

震动模具消散

烤箱中层170°C烤20～25min至表面金黄自然开花，取出放温热撒糖粉

表面装饰橙皮屑

美美哒，可以享用了^ ^

小贴士

"鸡蛋提前一晚从冰箱拿出来室温回温，蛋液不能直接用冰箱里的，会造成黄油凝固

"模具一定要刷黄油防粘，而且多刷一些，每个缝隙都要刷到黄油，纹路才会清晰哦

"模具7分满，烤好后不会鼓太高，倒扣更好看

"挤面糊贴紧模具内侧一层一层挤，烤前一定要多震几下模具，防止烤好后表面出现气泡

"配方的量可以做图中6个

"黄油蛋糕容易发干，要趁温热每一个裹保鲜膜常温储存

八、熔岩蛋糕怎么做好吃？

1. 内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化

2. 混合均匀

3. 将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态

4. 蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱

5. 将蛋黄加入融化好的巧克力酱中，搅拌均匀

6. 可可粉、低筋面粉过筛入搅拌好的巧克力酱中

7. 翻拌成巧克力面糊

8. 蛋白分次加入细砂糖打成硬性发泡

9. 将打发好的全部蛋白加入巧克力面糊中

10. 快速翻拌成蛋糕糊

11. 搅拌好的蛋糕糊用勺子舀入纸杯至七分满

12. 用勺子挖出一块软心内陷，加入蛋糕面糊中间，全部加好之后，放入预热好170°的烤箱，上下火，中层，烤30分钟

13. 待蛋糕变得温热后，将蛋糕反扣到餐具中，撕去纸杯脱模即可

温馨小提示

注意事项：

1， 巧克力软心馅必须冻硬后才容易沉到蛋糕底部，最好是将蛋糕糊装入纸杯后再从冰箱取出软心馅，否则软心馅在室温放太久会融化，造成无法沉入蛋糕糊内。

2， 蛋糕底部可能会有巧克力酱渗漏，所以脱模后要先倒扣在盘上，再小心撕去纸杯。

3， 刚烤好的蛋糕不能立即脱模，此时蛋糕未变硬，会变形。要待蛋糕温热、四周脱离纸杯时才可脱模。

4， 完全放凉的蛋糕要想软心内陷恢复流动状态，可用微波炉以低火加热1分钟即可。

九、蛋糕花束怎么做好吃？

要做出好吃的蛋糕花束，首先需要选用优质的原材料，如松软的蛋糕体和新鲜的水果。

其次，将蛋糕体切成合适的形状，并与水果进行搭配装饰，注意不要使用过多的糖霜和甜味过重的鲜奶油，以保持奶油的松软度和口感。

最后，将整个花束装饰得美观大方，加以精致的包装，以达到视觉和口感的双重享受。因此，制作蛋糕花束需要注重细节和配合，方可做到美味可口。

十、纸杯蛋糕怎么做好吃？

要做到好吃，需要各个步骤都要到位

1. 分离蛋黄蛋清要小心，不可以分破

2.搅拌蛋黄糊要采用z字型手法

3.打发蛋白关键，海绵体就靠它

4.混合蛋黄液，搅拌时间要控制，手法使用炒菜方式

5.烤制温度要合适

祝你成功

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