倩女手游蟹酿橙做法？

一、倩女手游蟹酿橙做法？

1 【菜谱名称】　　蟹酿橙　　

2 【所属菜系】　　江浙菜

3 【制作材料】主料：蟹肉(200克)　　

辅料：鸡蛋(120克)荸荠(25克)肥膘肉(25克)　　调料：盐(3克)白酒(5克)姜(5克)味精(2克)胡椒粉(1克)

【制作工艺】　　

1.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；　

　2.姜洗净，切末；　　

3.猪肥膘肉煮熟，切小丁；　　

4.净荸荠切成小丁；　　

5.蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀；　　

6.拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上；　　

7.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席；　　

8.食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。

二、遇见逆水寒蟹酿橙做法？

用料

3两母大闸蟹 2只

甜橙 2个

冬笋（可省略） 半个

花雕 适量

猪油 2大匙

生抽 2大匙

生姜 适量

小葱葱白 少许

玉米淀粉 1大匙

水 适量

做法步骤

1、母蟹2只，用牙刷刷洗干净，用棉线绑好，以免蟹脚掉落。

2、电饭煲中加水至蒸煮水位。取一盘，放入蟹，各垫一片生姜，倒入少许花雕酒，将盘子放在电饭煲蒸屉中。

3、电饭煲用蒸煮模式蒸蟹，手机定时，计时20分钟即可取消程序。先不关盖，略闷几分钟。取出蒸好的大闸蟹，待不烫后，剥壳取黄取肉。

4、冬笋去壳切成丁（此物可省略。我喜欢口感丰富荤素搭配才放的）。葱白切碎，生姜取适量磨成泥。

5、甜橙开盖，取出果肉，橙体留做橙盅待用。留一个量的甜橙汁，备用。

6、锅热后放入猪油，待猪油融化后放入笋丁、葱白、姜泥炒香。

7、笋丁边缘炒至略金黄时放入蟹黄蟹肉、花雕酒、生抽煸炒片刻。

8、再放入橙汁。玉米淀粉用少许水调成水淀粉，勾芡，熄火。

9、将炒好的蟹黄蟹肉盛入橙盅中，再将橙盅放入大小合适的小碗中。

10、电饭煲锅中加冷水。在橙盅上盖上橙盖，包上锡纸，将橙盅放入电饭煲蒸屉中，选择“蒸煮”模式，默认程序时间为30分钟。

11、蒸好后揭去锡纸，趁热享用蟹酿橙啦！！

三、季橙脐橙的区别？

1.

上市时间不一样,夏橙于头年春季开花,第二次夏季的4月底5月初成熟采收,...

2.

脐橙果底有脐,故称之为脐橙,夏橙没有,这也是最明显的不同之处

3.

从颜色上来看,脐橙是橙红色,颜色均匀,而夏橙偏黄,甚至有些果的外皮上还带有一点青色,...

4.

夏橙的个头比较小,且成圆形或略微椭圆形;脐橙一般都是长长的椭圆形

四、爱媛橙脐橙冰糖橙果冻橙的区别？

爱媛橙、脐橙、冰糖橙和果冻橙在口感、外观、营养价值等方面存在明显的区别。

1. 口感：爱媛橙的口感较为细腻，甜度适中，带有微酸的味道。脐橙的口感较为清甜，果肉多汁，口感爽脆。冰糖橙的味道则较为香甜，口感较为细腻。果冻橙的口感较为软糯，味道酸甜可口。

2. 外观：爱媛橙的果皮较薄，表面光滑，颜色橙红。脐橙的果皮较为厚实，形状呈椭圆形，表面凹凸不平，颜色为橙黄色。冰糖橙的形状呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色为橙黄色。果冻橙的形状较为特殊，呈心形或扁球形，表皮光滑，颜色为橙黄色或橙红色。

3. 营养价值：爱媛橙、脐橙、冰糖橙和果冻橙都含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养成分，具有抗氧化、抗炎、祛痰等作用。但它们的具体营养成分和含量可能因品种和生长环境等因素而有所不同。

总之，这四种水果在口感、外观和营养价值上都有所区别，可以根据个人口味和需求进行选择。

五、脐橙哪里的最好，是赣南、奉节、褚橙、秭归、金堂？

说说哪里的脐橙最好。本人89年的，奉节草堂镇人（山好水好的富硒地带，就水和硒含量来说，江西还是比不了的），家在长江一条小支流边的山脚下离长江大概五公里。在奉节时家家户户都种脐橙。吃过秭归脐橙，赣南脐橙，褚橙就网上的那些评论来看，别的地方的橙子就不考虑了。

首先，在名气上，赣南的脐橙更大。至于其中的原因，个人觉得有两点：第一，赣南脐橙的规模远远大于奉节脐橙（赣南脐橙其中脐橙153万亩,水果总产量达到140万吨,其中脐橙100万吨。赣州已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。《农产品市场周刊》2009年第39期。奉节县在“一江五河”流域两岸海拔600米以下区域，种植脐橙850多万株，建园15万亩。产量达12.4万吨。中国脐橙产业网，2016年。）虽然这两条新闻不是同一年的，但可以看出赣南脐橙的规模大概是奉节的10倍。奉节那边很多种植脐橙的散户，每家脐橙产量并不高（我家那边超过三万斤人家的不多，每家会留几百斤自己吃），拿出来卖的并不是很多（收购商傲娇的很，看不上的橙子很多，我家每年卖的有个五万斤左右）。第二嘛，宣传力度不是同一个档次。网上介绍赣南脐橙的篇幅可不只是介绍奉节脐橙的 10倍。介绍奉节脐橙的往往就是说奉节脐橙好吃，然后没了。和人家赣南脐橙图文并茂的介绍比起来差的太多。好歹放张图也行啊啊！奉节也有脐橙文化节，可是去网上看看那阵势和赣南那边比真的小巫见大巫（没办法咯，规模在那里）。

奉节脐橙文化节

赣南脐橙文化节

第二，品相和口感。我知道的奉节脐橙主要有两种。一种是纽荷尔，椭球形；一种是奉园72-1（这也是我印象中正宗的奉节脐橙）。我吃过的赣南脐橙都是纽荷尔。

纽荷尔

两个地方的纽荷尔吃起来口感都不错，酸甜适中，多汁而不腻。但是很多人认为奉节脐橙的橙香比赣南脐橙的橙香要浓，如果将两个地方的纽荷尔放在我面前让我观察品尝然后让我辨别产地，不好意思我的能力有限，臣妾办不到啊！

品相嘛，见仁见智，反正我不喜欢纽荷尔的歪歪扭扭，“坐不住”。还有，纽荷尔的皮更厚，本来就不大，还那么厚的皮。纽荷尔给我的感觉就是剥皮后会瘦一大圈……至于口感嘛，我觉得这个比纽荷尔好点（也许是因为我看脸，哎，就是这么没出息）。我吃过的秭归脐橙是这种，果肉颗粒更小，口感比较淡。可是水分方面差不少，口感不如奉节和赣南的。

第三嘛，有人说奉节脐橙好吃与否看吃货们的运气。这个，我有话说。第一，应该是没有熟透，那是你摘的时候不对，怪我咯。第二，这是最可恶的地方，假冒伪劣！有些人卖的明明不是奉节脐橙，他们偏打着奉节脐橙的招牌。哎……网上如果要买，还是找本地人买吧，而且是从树上摘了给你寄过来，不会打蜡什么的。刚问了一下老家那边脐橙的收购价格，吓坏了。。。（看清楚，是收购价！收购价是树上大小一起摘必须把一家买完最少有一万多斤这样叫收购价，不是市场价！纽荷尔：4元/斤，奉园72-1：3元/斤。什么宝上三块四块的奉节脐橙不用赚钱的么……除非是比较小品相不佳卖不出去的）

综上所述，个人觉得自己吃的话选奉节脐橙，品相口感加上果肉占比好点；

最好说说褚橙，褚橙赶奉节脐橙、赣南脐橙差远了，无论是口感，还是品相各方面都不如奉节和赣南，担不得不佩服“烟王”诸时建坐牢后七十多岁还能打造出一种橙子的品牌。

六、济橙还是脐橙？

脐橙。

脐橙是柑橘属植物甜橙的栽培品种。

脐橙（学名：Citrus sinensis Osb. var. brasliliensis Tanaka）是芸香科，柑橘属植物甜橙的一类栽培品种，脐橙最早的品种华盛顿脐橙是1870年由巴西的有核塞来他甜橙的枝变而来，20世纪初，脐橙通过数次引种栽培传入中国。

脐橙为乔木，枝少刺或近于无刺，叶片卵形或卵状椭圆形，花白色，很少背面带淡紫红色，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果顶部有一些发育不完全的心皮群形成的脐，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。

全球有100多个国家和地区生产脐橙，其中主要的有美国、巴西等，中国脐橙的主要产区是重庆、江西、湖北、湖南和四川等12省、直辖市、自治区。脐橙种植适宜年降雨量1600mm左右，年平均气温18-22℃的环境条件，一般在排灌条件良好、交通便利的平地或沙滩地建园。

脐橙经济寿命长，果实最适鲜食，营养丰富，鲜果也可榨汁，随榨随饮，脐橙花量大，其花可熏制芸香茶，果皮、叶片和嫩枝可提取香精油。

七、叶橙脐橙区别？

叶橙，顶没有脐，带有片叶，有核。脐橙，脐橙顶有脐，整个脐包藏在果皮内部，无核、较容易剥皮、分瓣。

八、夏橙和脐橙哪个好吃？夏橙和脐橙哪个好吃？

每个人的口味偏好不一样。

夏橙果形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁、富有香气,脐橙外形美观、色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味香甜,至于哪个好吃,这个真的是仁者见仁智者见智了,每个人的口味是不一样的,所以你只有两个都吃了,你才知道哪个更适合你吃。

九、橄榄橙和脐橙的区别？

橄榄，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄有助于消化。福建是我国橄榄分布最多的省份，平均亩产不足400公斤，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。

脐橙（别名：抱子橘），芸香科柑橘属双子叶植物。其果顶有脐，整个脐包藏在果皮内部，只在顶端留1个花柱脱落后露出脐腔的为闭脐；有部分突出果皮的称开脐或露脐；脐橙果内除大囊瓣外，还有次生心皮发育而成的小囊瓣，无核。其抗逆性较差。

十、脐橙和褚橙的区别？

脐橙和褚橙是两种不同的柑橘类水果，它们的区别如下：

1. 产地不同：脐橙主要产自中国江西、湖南、湖北、重庆等地，而褚橙则是云南省玉溪市新平县特产。

2. 品种不同：脐橙是甜橙的一种，属于柑橘类水果，而褚橙则是冰糖橙的一种。

3. 外观不同：脐橙的外观通常为圆形或椭圆形，果皮颜色为橙黄色，果肉呈橙色或橙红色，而褚橙的外观则为圆形或椭圆形，果皮颜色为橙黄色，果肉呈橙色或橙红色。

4. 口感不同：脐橙的口感酸甜适中，果肉细嫩多汁，而褚橙的口感则更加甜润，果肉更加细腻。

5. 价格不同：由于产地、品种、口感等因素的不同，褚橙的价格通常比脐橙更高。

总的来说，脐橙和褚橙是两种不同的柑橘类水果，它们的产地、品种、外观、口感和价格等方面都有所不同。

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