麦当劳餐品质量标准？

一、麦当劳餐品质量标准？

Q（Quality）质量、品质麦当劳对原料的标准要求极高，面包不圆和切口不平都不用；奶浆接货温度要在4℃以下，再高一度就退货。小小的牛肉饼要经过40多项质量控制检查。任何原料都有明确而科学的保存期，比如：生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就扔。生产过程采用电脑控制和标准操作，汉堡包的脂肪含量应该在17%~20.5%之间，并且拒绝使用添加剂，另外还规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上等五花肉混制；炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储事件以调整淀粉和糖的含量。若炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟未售出，就要毫不吝惜的扔掉，因为对顾客的承诺是永远让顾客享受最新鲜、味道最纯正的食品，从而建立起高度的信用。

二、S（Service）服务包括店铺建筑的舒适感、营业事件的方便性和销售人员的服务态度等。微笑是他们服务最大的特色。所有员工都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、工作，让顾客感觉满意。全体员工实行快捷、准确和友善的服务；在顾客点完所要食品后，服务员要在一分钟内将食品准备好，餐厅还提供多种服务，如为小朋友过欢乐生日会。为团体提供订餐和免费送餐服务

三、C（Cleanliness）卫生、清洁。员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界几万家连锁店的所有员工都必须遵守这一条文。员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干。如果接触了头发、衣服等东西就要重新洗手消毒，各个岗位的员工都要不停地做清洁工作。所有的餐盘、机器都会在打烊后彻底清洗消毒，地板要刷洗干净，餐厅门前也要保持清洁

四、V（Value）价值意为“提供最有价值的高品质的物品给顾客”（在这点上我个人分为：顾客价值与员工价值）。食品经过科学配比，营养丰富并且价格合理。让顾客在清洁的环境中销售快捷的营养美食。这些因素结合起来，就叫“物有所值”。现代社会逐渐形成高品质的需求水准，而且消费者的洗好也趋于多样化，强调Value，就是创造和附加新的价值。按规定，每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致，甚至门店装修风格与服务方式都是按一定的标准执行。所有门店所有的原料、器具、设备都是由总部统一规定标准。为了使个分店都能达到令消费者满意的服务与标准化，还建立了严格检查监督制度，包括三项内容：一是常规性月度考评；二是公司总部的检查，三是抽查，既在选定的分店每年举行一次，地区督导常以普通顾客的身份去各分店考察食品的新鲜度、温度和味道，地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，以及柜台服务员为顾客服务的态度

二、成品质量标准定义？

产品质量标准是产品生产、检验和评定质量的技术依据。产品质量特性一般以定量表示，例如强度、硬度、化学成分等；对于难以直接定量表示的，如舒适、灵敏、操作方便等，则通过产品和零部件的试验研究，确定若干技术参数，以间接定量反映产品质量特性。对企业来说，为了使生产经营能够有条不紊地进行，则从原材料进厂，一直到产品销售等各个环节，都必须有相应标准作保证。它不但包括各种技术标准，而且还包括管理标准以确保各项活动的协调进行。

三、药品质量标准体系包括？

药品质量标准分为法定标准和企业标准两种。

法定标准又分为国家药典、行业标准(部颁标准--即卫生部标准)和地方标准。

药品生产一律以中国药典为准，未收入药典的药品以部颁标准为准，未收入部颁标准的以地方标准为准。

无法定标准和达不到法定标准的药品不准生产、销售和使用。

四、vivo产品质量标准？

多方检验下的vivo手机质量

最近，中国合格评定国家认可委员会（简称：CNAS）就给手机厂商vivo颁发了一份实验室认可证书。这个CNAS颁发的资质认可证书认证了「vivo中心实验室」的实验室标准化管理水平完全满足CNAS的标准。

目前，「vivo中心实验室」设有可靠性、音频、射频等三个实验室，认可的能力范围覆盖了通用环境类试验，安全类试验，宽/窄带声学性能，耳机，OTA，射频一致性，七大领域42个试验项次。可以说完整覆盖了我们手机极端环境的可靠性、长期使用的耐用性和日常使用的安全性等方面的要求，全面为我们手机的日常使用保驾护航。

五、gmp药品质量标准讲解？

1、制药质量体系

1.1 原则。生产商必须承担所生产的药品的质量责任，确保其适用于特定的用途，符合药品销售许可证的要求，不能使患者承受药品安全、质量和有效性的风险。这个质量目标的实现是高层管理人员的责任，并需要不同部门不同层次的员工，以及公司供应商和分销商共同参与并承诺。为确保真正实现这一目标，生产企业必须建立和正确实施与GMP和QRM相结合的综合性制药质量系统。

1.2 高级管理者有责任确保存在具有充足资源的，确定了角色、责任与官方的有效PQS，并在组织中负责沟通与实施。高级管理人员在PQS中的领导能力与积极参与非常重要。领导阶层需要确保公司所有级别与场地的员工对PQS的支持与承诺。

1.3质量管理是一个广义的概念，涵盖影响产品质量的单个或综合因素。它是为保证满足其预期用途且质量合格的药品而所做的总体安排。因此，质量管理应结合GMP和其他因素，包括本指南范围之外的因素，例如产品的设计和开发。

1.4 GMP适用于产品的整个生命周期，从研究用药物的生产、技术转移和商业化生产至产品终止。PQS可以扩展至药品开发生命周期阶段，并且应该有利于创新与持续改进，以及加强医药开发和制造活动之间的联系。PQS的各个部分需要充分的资源与维护，包括配备足够的称职的员工、应有合适并足够的厂房、设备和设施。

1.5 与药品生产相适应的PQS应确保：

1) 产品实现通过系统的设计、预选、计划、实施、维护与持续改进而实现。该系统可以持续得到具有适合质量属性的产品；

2）对产品与工艺知识的管理贯穿整个生命周期；

3) 药品的设计和开发应将GMP和其他相关指南（例如GLP和GCP）的要求考虑在内。

4) 以书面形式明确阐明生产和控制操作以及采用的GMP要求。

5) 在岗位职责中应明确管理职责；

6) 为生产、供应和正确使用起始物料和包装材料制定措施，供应商的选择与监督与确认每批物料都是来自批准供应链的正确物料；

7) 对起始物料、中间产品、待包装产品和其他中间控制、校准和验证实施必要的控制。

8) 按照规定的程序，对成品进行正确加工和审核。

9) 根据市场授权的要求和与药品生产、控制和放行相关的任何其他法规生产和控制的每个生产批，在授权人确认前，不得进行药品销售或供应。

10)应有保证外包活动管理的规程

11) 应有适当措施尽可能确保药品的储存、销售及随后的处理，保证产品质量在整个货架期内保持不变。

12) 应有自检和/或质量审计程序，定期评价PQS的有效性和适用性。

13) 批放行、偏差调查以及为避免潜在偏差的发生而采取预防措施时应将产品和工艺的监测结果考虑在内。

14) 有计划变更的预评估与批准的准备安排，如果需要的话，其实施前的批准应将监管部门的通知与批准考虑在内。实施了任何变更后都应该开展评估以确认质量目标的实现，以及没有对产品产生意想不到的负面影响；

15)为了确认工艺的一致性以及识别需要改进的地方，应定期开展产品质量回顾；

16)通过开发、使用有效的监测和控制系统为工艺特性和产品质量建立并维持控制状态。

17)通过实施与当前工艺、产品知识相适应的质量改善促进持续改进；

18) 应当建立质量风险管理系统。

19)报告、调查和记录偏差、疑似产品缺陷和其他问题。在这些调查中应有适当水平的根本原因分析。应该确定最有可能的根本原因，确定并实施纠正预防措施（CAPAs）。CAPAs的有效性需要被监测。

1.6应该有高级管理人员参与的对PQS操作的定期管理评估，以确定产品、工艺和系统本身持续改进的机会。除非另有理由，这样的评估应该至少每年进行一次。

1.7 应该对PQS进行定义与记录。应该建立质量手册或等效文件，其中应该包含对质量管理体系（包括管理职责）的描述。

六、不锈钢线制品质量标准？

不锈钢制材质检验标准：光普仪检测化学成份达到98%以上(包含98%)的产品为合格品。

不锈钢材就是不容易生锈的钢材，实际上一部分不锈钢材，既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）。

不锈钢材的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢材在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢材中铬含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢材的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。

七、青芒产品质量标准？

青芒的挑选标准要饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的青芒，这样的青芒口感最好。

八、磷酸铁产品质量标准？

磷酸铁锂电池的出厂技术标准：

电性能：比容量电池0.5C放电比容量大于125mAh/g

循环性能 前300次循环容量衰减小于5％。

加工性能 按照配方制作的极片，辊压后无掉粉、无起泡，压实密度要求达到≥2.2mg/mm2。

电导率 ＞2.0×10＾-1s/cm。

九、食品质量标准有哪些？

　　国家标准，包括食品卫生标准和食品质量标准。经过多年努力，我国食品工业标准化体系已趋于健全，到1995年已有食品国家标准963个，行业标准1000个。　　食品作为供人食用或饮用的成品和原料，应当是无毒、无害，符合其应有的营养要求，并且具有相应的色、香、味等感官性状。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中，由于受到各种条件、因素的影响，可能会使食品受到污染，危害人体健康。为了保证食品卫生而制订的标准统称为食品卫生标准。食品卫生标准主要是对直接入口的食品所受细菌污染的程度作定性或定量的限制，通常称作卫生检验。卫生检验的实施范围、项目，在本书第一章第一节有关微生物检验的内容中，曾作了简介。　　国家食品卫生标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。　　1.感官指标：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性状，食品性状不同，其品质也不同，可以通过感官进行鉴别。　　一般食品的性状多是用文字作定性的描述，进行鉴别时，也多是凭经验来评定。但是人的感觉器官由于受到生理、经验和环境等因素的影响，认识和判别能力均可能出现差异，因而必须对某些食品的感官性状，制定出相应的标准。如新鲜水果和蔬菜（主要是果蔬类，如西红柿）的成熟度，以色度作比较；淀粉的白度，以光的反射率来检查；酒的香气，以确定出的成分来鉴别等等。对食品的感官检验，包括检查食品的颜色、气味和组织形态三个方面。　　看食品的颜色：食品都具有特定的色泽，如食品颜色异常，非常鲜艳，可能加入了非食用色素或加入了过量的食用色素所致；如食品颜色较正常颜色变淡，可能是掺入了其他物质或者食品本身或原料变质发霉。　　闻尝食品的气味或口味：食品都具有各自的气味和口味，如山楂很酸，啤酒辛涩。闻尝食品有无异常气味和口味，可以为食品是否纯正提供依据，如品尝到味精有咸味，可以判定在味精中掺入了食盐。　　观察食品的组织状态：食品均有本身的组织形态，有的呈固体、液体或粉末状；有的圆，有的扁，有的有棱有角；有的软，有的硬。如正常的木耳为革质，脆而弹性差，手感不硬，而掺了糖或掺了碱的木耳，手摸发软而不脆。　　2.理化指标：食品是否符合食用要求，往往要通过理化分析，才能确认。　　食品的内在质量，包括物理性状、有效成分和杂质等。理想的食品应当是无毒、无害而有营养的物品。要避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒、有害物质，一般食品都根据不同的食用要求定出理化指标，根据不同的品类，订出所含有毒有害物质的限量。　　确认食品内在质量的理化分析方法，因采用的手段和人员素质的差别可能会得出不同的结论。为了避免争议，对有关的分析方法，使用的仪器、试剂、操作步骤等，均要作出统一规定。我国食品专业理化指标的测定方法，都是按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（理化部分）》执行。　　3..微生物指标：微生物种类很多，对人有利的有酵母菌、乳酸菌等；对人有毒有害的有结核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空气、温度和养分，而凡是食品都具备这些条件，因此食品很容易寄生和繁殖各种微生物。食品卫生标准中所规定的微生物指标，一般是指应加以控制或限制的含菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。　　判别微生物的种类和数量需要通过仪器分析检测，我国食品通用的微生物检测方法统一按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（微生物部分）》执行。　　食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。有的规定了食品中应含的人体所需营养成分，如小包装生肉类食品、干海参（ 刺参）、干贝等海产品中所含水分不得超过的最高限量。有的规定了食品的烹调性，如方便面复水后，应无明显断条、并条；口感不夹生，不粘牙。有的规定了食品中所含杂质的限量，如各类食用油所含杂质不得超过0.05％ 等。制定食品质量标准，目的在于保护消费者的合法权益和身体健康。

十、香瓜的商品质量标准？

感官指标

果形：果形端正，果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果。

果皮：色泽一致，花纹清晰，果面无斑点。

剖面：具有指定品种成熟时应有的颜色。

成熟度：果实成熟，无生瓜、过熟瓜。

口感：汁多，纤维少、糖度高、风味好、无异味。

整洁度：果皮表面无附着物、污染物，无伤害。

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