花生怎么煮又软又大？

一、花生怎么煮又软又大？

1.首先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。

2.洗干净加12杯清水大火煮滚，转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味。

如果有高压锅，可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟（汽笛响之后）。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。

高压时间不可太长，时间太长花生会开始泛油，花生汤就会浮着过多的油花，口感和味道都会变差。

二、海参怎么发又大又软？

很高兴回答你的提问，我是宁宁美食美语

野生干海参正确的泡发方法有哪些？如何泡发又快、又好、最简单？网上有很多的泡发方法，实际上大同小异，这些 方法如果你用来泡发大连养殖的干海参基本上是没有什么问题的，但是如果用来泡发真正的野生淡干海参基本上是泡 发不起来的！为什么？野生海参生长周期很长，生长缓慢，肉质硬、紧实、密度大，你想轻易的将这种肉质的海参泡 发好，说句实话不可能，所以在泡发野生海参时有些技巧需要注意。

正确理解泡发率

买海参的时候，商家会告诉你干海参的泡发率，有的说10倍，有的说16倍，甚至有的说18倍，实际上这些说法是有水 分的。海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，你想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些 ；你想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。这就跟焖米饭一样，如果你需要米饭软一点就焖的时 间长一些，同时米饭涨发的大一些，海参泡发就跟焖米饭一个道理，很多卖家就将泡发率往极限去说，实际上这是个 虚头！海参行业里常说的泡发率一般指的是：“海参泡发到10到15倍是海参口感最好的时候”。

泡发率还有一层含义，可以用来鉴别干海参是否产假加料？理论上讲大连淡干海参，无论是野生的还是圈养的泡发率一般在十四五倍，十五六倍左右，但这仅仅是个理论，因为泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，实际上如果是真正的大连野生底播淡干海参，不馋任何假，用最好的传统工艺加工出来的淡干海参，这种淡干海参你想轻易的泡发到十五六倍那是不可能的，即便是泡发到10倍都不太容易！因为野生海参生长非常的缓慢，生长周期很长，肉质很紧实，密度很大，你想轻易就将一个生长年限在四五年以上的野生海参泡发开！煮透了！怎么可能呢？野生海参耐煮，非常的耐煮。恰恰相反的是人工圈养的海参因为生长周期可控，肉质没那么紧实，这种海参相比野生海参更容易泡发起来，但这种海参不耐煮。关于野生海参鉴别我这里不多讲，消费者可以用是否耐煮来鉴别，人工圈养海参煮30分钟就明显感觉肉质很软，有一种软塌塌的感觉！但是如果是野生海参煮80分钟肉质明显感觉还是很紧实！耐煮不耐煮只能用来鉴别是野生海参还是养殖海参，不能用来鉴别是否产假加料！如果干海参加入少量的料从泡发率上来讲几乎是看不出的，但是如果加入了重料有经验的人很容易鉴别出来，怎么折腾都泡发不大……海参鉴别产假加料有很多种方法，决不能只看泡发率！

野生海参泡发有许多点需要注意，很繁琐，但很简单！

泡发环境：泡发的容器：盆、锅必须干净无油，海参这种动物很奇怪，如果在泡发过程中遇上油点，会慢慢的自融，化成水，所以海参泡发的锅、盆子一定要清洗干净了。

泡发海参的数量：泡发海参的数量要控制到家人1到2个星期内吃完，时间太长会影响海参的品质。

淡干海参泡发步骤：

1.泡软泡透（干海参买回家后，先进行浸泡，浸泡的目的就是将干的泡软了好进行下一步的清洗与煮海参。野生干海参需要浸泡2到3天才能将干海参肉质彻底泡透了，中间一定要勤换水，用纯净水或者干净的自来水都可以，每天至少换水2到3次，建议浸泡干海参时放到冰箱的保鲜层里，尤其是夏天必须放到冰箱的保鲜层里面泡发。2天以后用手捏一下海参，感觉中间无硬芯，说明浸泡好了可以进行下一步清洗、煮海参。如果是大连圈养的干海参需要浸泡一天半左右（36小时）就差不多了，但是如果是野生海参最少要浸泡2天以上，因为野生海参肉质很紧实，很厚！必须将干海参彻底泡透了，肉质舒展开，才能煮好海参。如果一开始就没有泡透，会影响海参的泡发率。）

2.海参清洗（干海参泡软后开始清洗，沿着海参腹部的切口上下剪开（如下图）。清洗海参，最好用流动水清洗，多清洗几遍，因为海参内部一定会有海泥，沙子等等。海参的进食主要分为两大类，一类是是海带、海藻、海草，浮游生物等，另一类是海沙、海泥（含有丰富的矿物质），在清洗海参内部的时候一定要用流动水多清洗几遍，可能当时你觉得干净了，实际上里面一定多多少少的还有沙子）

3.煮透海参（海参清洗干净后开始煮海参，泡发海参关键在于煮海参，煮的目的在于煮透海参，让海参的每一个细胞膨胀起来，然后利用一冷一热涨发海参，打破每一个细胞壁，这样人体会更容易吸收，同时海参也泡发的更大！如何煮？煮多长时间？野生海参需要煮两次，将海参放入干净无油的锅中，一定要多放水，切记第一次煮海参多放一些水，煮海参的锅为普通的锅，不能用高压锅）

1.第一次煮:（水开之后转最小火，煮三四十分钟后，熄火，闷到自然凉透，将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中，倒入冰块或者冰水（需要事先准备好），水的量一定要没过海参，放入冰箱的保鲜层里泡发一天。

2.第二次煮：第二天将海参和水直接倒入锅中，再放入适量的水，水开之后转小火，煮30分钟左右，熄火，焖到自然凉透，将海参捞出放入事先准备好的冰水中，放入冰箱的保鲜层里继续泡发2到3天后即可食用（煮海参的水可以直接喝掉，水会呈现一种墨绿色，这是正常的颜色，不要觉得脏，说句明白话，野生海参是最干净的动物，这种动物只要水质稍微有一点污染海参就自动融化成水根本不会生长，水呈现一种墨绿色这是正常的大自然的颜色，就跟橙子的黄色一样！别浪费煮海参的水，因为煮了很长时间，又泡了很长时间，肯定有些 营养煮到水里了）。

野生海参为什么需要煮两次？因为野生海参肉质太厚、太紧实了，密度大，如果你想一次就将野生海参煮好往往的结果是：煮的时间短了海参根本泡发不起来；煮的时间长了，海参外部煮软了，内部还没煮透；真的需要煮一次也可以但是野生海参至少需要煮90分钟打底，煮的时间长了营养流失也比较大也会影响口感。

海参煮两次，第一次煮，焖到自然凉透，放入冰水泡发一晚上，这时候海参的肉质已经开始松散开，但是还没有完全的松散开，第二次只要稍微的煮一下就能够将海参的肉质松散开。）

分两次煮的时间总和完全小于一次所煮的时间。第一次煮40分钟，焖到自然凉透，泡发一天后。第二次煮二三十分钟后，焖到自然凉透。40分钟+20分钟=60分钟，如果只煮一次60分钟，野生海参是根本泡发不起来的，分两次煮实际上这才是真正的一冷一热涨发海参，口感也跟煮一次的完全不一样。另外如果你的锅保温性能足够好，第一次煮的时间和第二次煮的时间完全可以缩短，靠焖来把海参煮透！比方说有些家庭的锅保温性能非常的好，那第一次煮30分钟就可以熄火焖到自然凉透，甚至可以更短，完全靠焖，分两次煮也没有很标准的时间。

注意：第二次煮完海参后还要继续放到冰水里泡发2到3天才能食用。

储存海参：泡发好的海参沥干水后放入冰箱的冷冻层即可，食用时拿出解冻即可。

总结：看起来很多，实际很简单，总结起来就下面几句话：干海参第一次泡发3天，中间一定要勤换水，清理干净后第一次水煮，水开后转最小火煮40分钟，关火焖到自然凉透），然后冰水泡发一晚上。第二天继续煮，水开后用小火煮30分钟，关火焖到自然凉透，然后捞出来冰水继续泡发二三天就可以食用。

真正的野生海参泡发必须煮两次，冰水泡发两次，一热一冷，再一热一冷，这才是真正意义上的一冷一热涨发海参，很多地方并没有这种泡发方法，因为市面上至少98%都是圈养海参，生长周期短，不能这么煮！野生海参不容易泡发好，如下图，是我的一个客户泡发的图片，泡发用的是长岛野生海参，基本上我没见过泡发好的。

感谢您的耐心阅读。

三、什么瓜又大又圆又软又好吃？

大西瓜，沙瓤的那种夏天用勺挖着吃，巨好吃

四、怎样蒸馒头又软又大又白？

1.

酵母发面：在蒸馒头的时候一定要用干酵母发面，这样发出来的面特别白，而且非常松软，500克的面粉放入到盆子当中，加入五克的酵母，250克的温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成一个面团即可。

2.

发面时间：发面时间大概为三个小时，面团发酵到两倍，大拉开面团里边都是密集的蜂窝状态，闻一闻味道有发酵的香味，这样才能够蒸出的馒头又大又白。

3.

醒发：将馒头蒸好以后一定要放在锅中进行醒发20分钟，醒发的过程当中尽量扣上锅盖，这样能够让馒头二次醒发，同时才能够将馒头蒸的又大又软。

五、干鱿鱼怎么泡发又软又大？

1.

米酒浸泡泡发法。把100ml米酒和400ml清水倒进盆中，然后把干鱿鱼放进盆内浸泡30分钟，最后再把干鱿鱼清洗干净即可达到有效泡发效果。

2.

盐水浸泡泡发法。把50ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把干鱿鱼放进盆内浸泡40分钟，最后再把干鱿鱼清洗干净即可达到有效泡发效果。

3.

淀粉浸泡泡发法。把60ml淀粉和400ml清水倒进盆中，然后把干鱿鱼放进盆内浸泡35分钟，最后再把干鱿鱼清洗干净即可达到有效泡发效果。

六、老玉米怎样煮的又大又软？

1、把玉米的外皮剥掉，留一层内皮

2、再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水份。

3、把泡好的玉米放煮锅里，加入纯净水，水的量要没过玉米。

4、盖上锅盖，把水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟，用这样的方法煮制，玉米才软嫩。

5、然后把玉米夹出放漏盘里沥水。

6、剥掉内皮，玉米色泽鲜艳，颗粒饱满。

七、兔子拉的便便又软又大？

兔子出现软便，如果兔子在软便一段时间后，还出现拉肚子的情况，这对兔子来说并不是一种正常的情况，因为兔子是不会无缘无故就出现软便和拉肚子的问题的，因此还是要宠物主人及时去检查处理才行。

八、湖南脐橙哪里又大又好吃

湖南脐橙：那里又大又好吃的秘密

湖南是中国脐橙的重要产地之一，以其丰富的土壤和良好的气候条件而闻名。湖南脐橙以其颜色鲜艳、果实丰满、口感香甜而备受消费者喜爱。那么，湖南脐橙为何又大又好吃呢？下面让我们一起揭开这个秘密。

1. 地理环境优越

湖南位于中国中南部，地处亚热带湿润气候区。这里四季分明，阳光充足，雨水充沛，气温适宜，非常有利于脐橙的生长和果实的发育。湖南特殊的地理环境为脐橙的甜度、营养价值和口感奠定了坚实的基础。

2. 丰富的土壤资源

湖南拥有丰富的土壤资源，尤其是黄壤和红壤。黄壤肥沃、排水性良好，适宜橙树的生长，而红壤则富含铁、锌等矿物质，有助于脐橙的营养积累。这些优质的土壤为湖南脐橙的生长提供了良好的土壤基础。

3. 精细的种植管理

湖南的脐橙种植基地采用科学的种植技术和管理方法，为脐橙的生长提供良好的条件。合理的修剪、施肥和病虫害防治等措施，保证了脐橙树的健康生长，更好地满足果实的需求。

4. 无污染的环境

湖南的脐橙种植基地坚持无污染的理念，不使用化学农药和化肥，完全依靠生物防治和有机肥料来保护橙树的健康。这种绿色无污染的种植方式有助于保留脐橙的天然风味和营养成分，使其更加健康安全。

5. 独特的水资源

湖南脐橙种植基地水资源丰富，拥有众多的湖泊、河流和山泉。优质的水源保证了脐橙的充足灌溉，让果实充满水分，更加多汁爽口。

6. 严格的质量检测

湖南的脐橙种植基地对每一批次的果实都进行严格的质量检测。只有符合国家标准和品质要求的脐橙才能上市销售。这样的质量检测保证了消费者能够购买到品质卓越的湖南脐橙。

总结

湖南脐橙之所以又大又好吃，离不开其地理环境、土壤资源、种植管理、环境污染、水资源和质量检测这几方面的优势。无论是颜色鲜艳的外观、丰满的果实还是香甜的口感，都是这些优势共同作用的结果。如果你想品尝最好的湖南脐橙，可以选择那些拥有上述优势的正规销售渠道。相信你一定会被湖南脐橙的美味所征服！

九、湖南哪里脐橙又大又好吃

湖南脐橙——又大又好吃的好去处

湖南，位于中国中部的一个内陆省份，以其丰富的农业资源而闻名于世。而在湖南的农业产业中，脐橙种植业可谓独树一帜。湖南的气候条件以及土壤肥沃的特点，使得湖南的脐橙产量一直稳居全国前列。而其中，湖南哪里的脐橙又大又好吃成为了众多消费者关注的焦点。

湖南地处亚热带湿润季风气候区，日照充足、雨水充沛，这样的气候条件为脐橙的生长提供了绝佳的环境。湖南的脐橙种植在这样的气候环境下，果实的味道更加甘甜浓郁，果肉更加饱满多汁。而且，湖南的脐橙所含的营养成分也非常丰富，富含维生素C、维生素B和钙、铁、锌等矿物质。这些营养物质对于保持身体健康、增强免疫力具有重要作用。

湖南脐橙的种植历史悠久，技术也非常成熟。农民们通过科学的种植技术，不仅确保了脐橙的产量和品质，还增加了果实的营养价值。在湖南的一些脐橙种植基地，农民们采取了人工授粉、合理施肥、科学病虫害防治等措施，从而提高了脐橙的质量。同时，湖南的脐橙种植采用了无公害、绿色环保的种植方式，完全符合现代人对于绿色食品的需求。

湖南哪里的脐橙又大又好吃呢？下面为大家介绍几个湖南脐橙种植的优势地区。

1. 湘西大山区

湖南的脐橙产地分布广泛，其中湘西大山区是湖南脐橙的主要产区之一。湘西地处湘鄂川黔四省区交界处，地势险峻，山脉纵横交错，气候条件独特。这里的山地气候和土壤特征为脐橙的生长提供了得天独厚的条件。在这里，种植的脐橙果实饱满、色泽鲜艳、口感丰富，每年都吸引了众多的游客前来品尝。

2. 韶山脐橙基地

韶山脐橙基地位于湖南邵阳市韶山市，是湖南的脐橙之乡。这里的脐橙以果实硕大、果皮光滑、口感酸甜可口而闻名。韶山脐橙种植基地借助韶山得天独厚的气候和土壤条件，不断进行技术创新和品种改良，以提高脐橙的品质和产量。同时，韶山还建有脐橙观光园，游客们可以亲自体验采摘的乐趣，感受脐橙种植的魅力。

3. 衡阳脐橙

衡阳是湖南脐橙的又一重要产区。衡阳地处湖南中部，气候温和、降雨充沛，是脐橙生长的理想环境。衡阳的脐橙以果实又大又圆、有特殊香气而闻名。当属橙柚的脱化品种，被称为“脐橙之王”。无论是外观还是口感，衡阳的脐橙皆属上乘，深受消费者的喜爱。

总的来说，湖南作为一个农业大省，其脐橙产业发展迅速，品质也越来越好。湖南的气候和土壤条件为脐橙的生长提供了得天独厚的环境，农民们通过科学的种植技术，种植出了又大又好吃的脐橙。如果你想品尝新鲜的脐橙，不妨来到湖南，寻找那些优质的脐橙产地，一定会让你大饱口福！

十、脐橙怎样管理又大又好吃

脐橙是一种极为受欢迎的水果，不仅味道酸甜可口，而且富含维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。但是，要让脐橙管理得又大又好吃，需要一些专业的技巧和注意事项。

选择合适的品种

要想管理出又大又好吃的脐橙，首先要选择合适的品种。目前市场上有很多种脐橙，如汤姆森脐橙、纽荷脐橙、贝尔脐橙等。不同品种的脐橙在口感、糖度、产量等方面有所差异，因此要根据自己的需求选择合适的品种。

科学施肥

脐橙怎样管理又大又好吃，科学施肥是非常重要的一环。合理施肥可以提高脐橙的产量和品质。一般来说，脐橙每年需要进行2-3次施肥。施肥的时间应选择在早春、开花期和结果期。施肥的肥料要选择有机肥或者复合肥，既能提供养分，又不会对环境造成污染。

精心修剪

脐橙的修剪是管理的重要环节之一。精心修剪可以促进脐橙的生长和结果。修剪主要包括整形修剪、清除病虫害、调整枝条分布等。整形修剪是指把长势弱的或者过密的枝条修剪掉，保持树冠的均衡和通风良好。清除病虫害是指清除受病虫害感染的枝条和叶子，防止病虫害蔓延。调整枝条分布是指调整树冠内枝条的分布，保证光照均匀。

适时灌溉

适时灌溉是保证脐橙生长的关键。脐橙在生长过程中需要一定的水分，但也不能过多。一般来说，脐橙的生长期需要适量增水，果实快速生长期需要保持一定湿度，成熟期适当减少水分。灌溉的时间一般选择在早晨或者傍晚，避免高温时段灌溉导致水分蒸发过快。

防治病虫害

脐橙生长过程中容易受到病虫害的侵袭，因此要做好防治工作。预防病虫害的最好方法是加强管理，保持植株的健康状态。定期巡查植株，发现病虫害及时采取治疗措施。在防治病虫害时，应选择对脐橙有效且对环境友好的药剂，避免对果实和人体健康产生不良影响。

及时采摘

脐橙怎样管理又大又好吃，及时采摘是一个非常关键的环节。脐橙成熟期一般在秋季，根据品种的不同会有所差异。一般来说，脐橙的果皮颜色由绿色变为橙黄色，果实有一定的重量感，味道酸甜可口时即可采摘。及时采摘可以避免果实过熟脱落，保证口感的好和品质的佳。

脐橙怎样管理又大又好吃，以上就是一些关键的技巧和注意事项。希望能对您有所帮助，祝您在管理脐橙过程中取得丰收的成果！

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