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2024-10-15 18:57一、米粉蒸的糕点做法大全
米粉蒸的糕点做法大全
米粉蒸糕点是中国传统的美食之一，以其口感细腻、营养丰富而备受喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，米粉蒸的糕点都是美味的选择。今天，我将为大家介绍一些米粉蒸糕点的经典做法，让您在家也能享受到美味的糕点。
经典米粉糕点
1. 米粉糕
首先，准备好细米粉、水、白糖和油。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用筷子剁碎，然后加入适量的白糖和油，搅拌均匀。最后，将搅拌均匀的米粉糊倒入模具中，用锅铲压平，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 粉蒸肉
制作粉蒸肉时，需要准备好瘦肉、细米粉、盐、酱油、料酒和葱姜蒜等调料。首先，将瘦肉切成薄片，然后用料酒、盐、酱油腌制片刻。取一碗细米粉，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。将腌制好的肉均匀铺在盘底，然后将米粉糊倒在肉片上面，撒上葱姜蒜末。最后，将蒸锅烧开，将盘放入蒸锅中蒸熟即可。
创意米粉糕点
1. 豆沙米粉糕
豆沙米粉糕是一道口感细腻、味道香甜的糕点。制作豆沙米粉糕时，首先需要准备好细米粉、豆沙馅、水和白糖。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用刀切成小块。取一块米粉糕，用勺子挖出中间的部分，然后将豆沙馅填充进去，再将挖出的米粉糕盖在上面，用手轻轻压实。最后，撒上适量的白糖即可食用。
2. 红豆米粉糕
红豆米粉糕是一道色香味俱佳的糕点。制作红豆米粉糕时，需要准备好细米粉、红豆沙、水和红糖。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用刀切成小块。取一块米粉糕，用勺子挖出中间的部分，然后将红豆沙填充进去，再将挖出的米粉糕盖在上面，用手轻轻压实。最后，撒上适量的红糖即可食用。
小贴士
1. 制作米粉蒸糕点时，选用细米粉会使口感更加细腻。
2. 蒸熟的米粉糕点宜放置一会儿，表面会更加光滑。
3. 根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以多加一些。
4. 蒸煮时间根据个人口感决定，一般10-15分钟即可。
5. 制作米粉糕点时，可以根据自己的喜好添加不同的馅料，如红豆沙、绿豆沙等。
希望大家能够通过本文提供的做法大全，尝试制作出美味的米粉蒸糕点。快来试试吧，相信你一定会爱上这种细腻而美味的糕点！
二、蒸米粉的做法？
蒸米粉是广东地区的一道传统美食，做法简单，口感柔滑，非常适合当做早餐或下午茶食用。
以下是蒸米粉的制作方法：
1.将米粉泡水半小时，然后倒掉水，翻过来晾干水分。
2.取一个容器，加入适量开水和油，然后放入泡好的米粉，用筷子搅拌均匀。
3.将盖子盖好，放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，用筷子插入米粉，如果没有见到米粉的粉芯，证明已经蒸熟。
4.将蒸熟的米粉取出，放入盘中，加入适量蚝油、生抽、醋、油、蒜泥等调料，根据自己的口味加入适量辣椒油或凉拌酱等调味料，搅拌均匀即可食用。
注：在蒸米粉的时候，可以根据口感喜好，将米粉搅拌得更碎一些，使其更加细腻。同时，在调料方面，可以根据个人口味来进行调整，如增加葱花、香菜等调料并根据口味加入适量盐。
三、蒸脐橙的做法？
蒸橙子的做法
准备一些新鲜橙子，水和食盐。首先把橙子洗净，用盐水泡五到十分钟，这一步主要是为了去掉橙子表皮的蜡。第二部将橙子顶部的皮削掉，当看到橙子的果肉露出来以后，在果肉上撒好事先准备好的食盐，不要讲削下来的橙子皮扔掉，撒好食盐以后再将削下来的橙子皮放回原位。 第三步将准备好的橙子放进蒸锅中，先把锅中的水烧开，然后再蒸15分钟左右，即可食用。 注意食用的时候，要等橙子温度适宜时先把皮去掉，然后再食用果肉即可，碗底的汁也可以食用。
蒸橙子可以用来治疗咳嗽。橙子本身就有止咳功效，新鲜的橙子会燥一些，经过适当盐水蒸后温润的作用会更强些，化痰的作用也会好一些。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来
四、米粉蒸的糕点做法大全集
米粉蒸的糕点做法大全集
米粉蒸的糕点是一道古老而经典的中式点心，以其细腻香糯的口感而闻名。无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，米粉蒸糕点都是让人欲罢不能的美食。下面为您提供一些米粉蒸糕点的经典做法，让您在家里也能轻松制作出美味的糕点。
1. 清蒸糯米糍
材料：
- 糯米粉300克
- 红豆馅适量
- 白糖适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加水搅拌均匀至成糊状。
- 取一块保鲜膜，将糯米糊放入保鲜膜中，包好。
- 将包好的糯米糊放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
- 蒸好后取出，待稍微冷却后，将糯米糍和红豆馅搓成小球状。
- 用白糖撒在糯米糍表面，即可食用。
2. 菜肉蒸肠粉
材料：
- 米粉200克
- 肉馅适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加水和匀成糊状。
- 将蒸锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入适量的米粉糊。
- 蒸锅盖上，蒸2-3分钟。
- 蒸好的米粉皮取出，铺在案板上，放入适量的肉馅。
- 撒上葱花、鸡精和生抽，包裹成卷状。
- 再次放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。
3. 香菇蒸糯米饭
材料：
- 糯米200克
- 香菇适量
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜末适量
- 酱油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
- 将香菇、猪肉末、葱姜蒜末和少许酱油拌匀，备用。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米和香菇肉末混合，搅拌均匀。
- 将混合好的材料放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
以上就是几道经典的米粉蒸糕点的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行一定的调整。希望您尝试制作这些美味的糕点，享受中式点心的独特魅力！
五、脐橙加盐蒸做法？
步骤/方式1
脐橙放水龙头冲一下，然后加盐搓洗干净表皮，用到把两头各切一刀
步骤/方式2
脐橙放汤碗里，用筷子戳出汁水
步骤/方式3
加入一丢丢盐
步骤/方式4
多功能锅里放足够水铺一张油纸垫一个屉子
步骤/方式5
把汤碗放进去
步骤/方式6
再盖一个盘子
步骤/方式7
盖上多功能锅盖子炖半小时左右
步骤/方式8
喝汤汁，剥掉皮吃肉
六、东莞蒸米粉的做法？
用料
东莞米粉，五花肉/瘦肉，虾米，干元贝，生抽，料酒，盐，生粉，葱/香菜，蒜蓉，油/香油
蒸东莞米粉的做法
东莞米粉用滚水泡三分钟泡散。
干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。
肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用。
把1中泡开的东莞米粉尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好。
把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎，连水一起铺在米粉上。
腌好的瘦肉也铺在米粉上。
水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟。
与此同时，另起一锅烧熟蒜油，油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。
米粉蒸好后，把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香菜碎就可以吃了。
七、米粉蒸牛肉的做法？
大块牛肉洗净，切成均匀的条状装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大,小都没关系。 往里加入姜末和蒸肉粉，放入豆瓣。加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀 看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起，再调上适量盐和味精充分的拌匀 现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来 锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末就好啦
八、盐蒸米粉的做法？
盘子上刷上少许植物油，香菇切小碎丁，前腿肉200克剁碎，热锅加油，放入蒜末炒香，放入肉末，炒至变色放入香菇、虾皮5克翻炒，加入老抽2克、盐1克翻炒约2分钟，加入清水1碗，煮开后关火，将馅料铺在米粉上，水开后大火蒸6-8分钟，加入葱花即可。
九、米粉蒸毛豆的做法？
米粉毛豆粉蒸肉
1
将薄好的毛豆洗净；猪肉洗净切成块。
2
将剥好的毛豆洗净，猪肉洗净切成块，防止备用。
3
取适量的粉，放入盐，味精，辣椒粉，均匀搅拌在一起。
4
将切块的猪肉，全部沾上粉。然后将毛豆倒在搅拌好的粉里面，加入少量的油（由于猪肉里面有油，所以不需要太多，不然会很油腻），再放入适量的酱油，搅拌均匀。
5
将毛豆倒入盘中，然后将猪肉铺在毛豆上。随后将装好盘的毛豆放入锅中蒸熟。大概需要半小时。如果是压力锅就只需十几分钟
十、米粉蒸莲藕的做法？
食材：莲藕1节，排骨250克，米粉100克，生姜1块，葱半根，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐2克，干荷叶1张。
【具体做法】
1、准备一节莲藕，半斤小排，半袋蒸肉米粉。蒸肉米粉我买的现成的，也可以自己做，将大米和花椒、八角、白芷、小茴、香叶、桂皮一起炒出香味，再用料理机打碎就可以了。
2、排骨清洗干净。清洗排骨小妙招：排骨中加入一大勺面粉抓匀，再用清水冲洗，面粉会吸附排骨上脏东西和血水，洗出来的排骨特别干净。
3、排骨中加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、两克盐，加入生姜片抓匀。
4、莲藕去皮切成滚刀块，跟排骨一起拌匀腌制15分钟。
5、腌制好的食材中倒入100克米粉拌匀，让排骨和莲藕都均匀地滚上米粉。
6、蒸碗中铺上一张荷叶，没有也可以不用，但是用荷叶蒸出来的清香味特别开胃。
7、蒸锅中倒入清水，将腌制好的莲藕米粉排骨倒入蒸碗，放入蒸锅。我用的是臻米多功能电饭煲，里面有两个内胆，用来蒸菜很方便。
8、一个营养蒸功能就可以了，如果用普通蒸锅蒸，锅中水开后继续大火蒸30分钟。
做好的莲藕粉蒸排骨撒上一些葱花点缀一下，趁热开始吧！裹上米粉的莲藕软软糯糯，排骨已经骨肉分离了，特好吃！
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