板栗如何冷库贮藏？

一、板栗如何冷库贮藏？

冷库贮藏多用于加工或外贸企业。应用此法贮藏的栗果腐烂与损耗少，基本无芽变现象发生，能较好保持栗实的品质品味，贮期可长达一年。

利用冷库贮藏，首先要做好库房消毒和预冷。在入贮前10～15天，用熏硫法对库房进行消毒，每平方米用硫磺10～20克，点燃后密封24小时。

新库可不消毒，但果箱等包装材料应进行消毒处理，可喷500倍液多菌灵杀菌剂。

消毒后对库房进行预冷，使冷库温度稳定在0℃左右。 栗实经发汗散热、杀菌、杀虫等预处理后包装入贮。

板栗的冷藏包装一般采用内外两层包装，内包装用无毒聚氯乙烯塑料袋，袋厚0.03毫米左右，规格可根据外包装容器的大小而定。一般有大袋、小袋两种。大袋为70厘米×90厘米，装果20～25千克，小袋为60厘米×70厘米，装果15千克。

大袋要事先用针刺数个小孔，以利通湿透气。

外包装一般用纸箱或木箱，将栗果装箱后即可入库码垛贮藏。

果箱在库内堆放不要太高，垛与墙之间，垛与垛之间和包装箱之间要留出一定的空隙，以利于通风降温。

板栗应严格掌握分期分批入库，每批入库后要及时降温，在第一批入贮果未降到要求的温度时，不能再入下一批。否则易造成冷库降温困难或长时间降不到要求的温度，影响冷藏效果。

入库后主要的管理工作是调节库内温度、湿度和气体成分，其中以温度的管理最为重要。

一般栗实全部入库后应在7天内降到0℃左右，以后使库温维持在-1～1℃之间。冷库的相对湿度应控制在85%～90%。采用塑料袋包装栗果，可减少果实自身水分散失，一般不再需要特别加湿。但是如果库内太干燥，可采用喷雾加湿。

要适时通风换气，时间选择在气温较低的清晨进行，打开库门，同时要开动制冷机以减慢温度升高。

二、冷库如何贮藏辣椒？

　　1、库房要严格消毒：用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。　　2、采收：就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。　　3、浸药：在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。　　4、预冷：要彻底、迅速。　　5、装袋：将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。　　6、冷藏温度：控制在8℃左右，选择温差0.5℃。　　7、防霉：贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。

三、脐橙的冷库保鲜贮藏

脐橙的冷库保鲜贮藏

脐橙是广受欢迎的水果之一，它具有鲜美多汁的口感和丰富的营养价值。为了保持脐橙的新鲜度和口感，冷库保鲜贮藏是一种常用的方法。

冷库保鲜贮藏是通过控制温度、湿度和通风等条件，延长脐橙的保鲜期，减少腐烂和品质损失。下面将介绍脐橙冷库保鲜贮藏的方法和要点。

温度控制

在冷库中，适宜的温度对于脐橙的保鲜至关重要。通常情况下，脐橙的最佳贮藏温度应该在3-5摄氏度之间。这个温度范围能够抑制细菌和真菌的生长，延缓果实的成熟和腐烂过程。

需要注意的是，过低的温度会导致脐橙表面冻伤，影响口感和品质。因此，在冷库内设置恰当的温度是确保脐橙保鲜度的关键。

湿度控制

湿度是冷库保鲜贮藏过程中另一个重要的因素。脐橙的保鲜期和品质受到相对湿度的影响。一般来说，脐橙的相对湿度应保持在85%左右。

在湿度过低的条件下，脐橙容易失水，导致果皮干燥和内部组织受损。而高湿度则容易引发真菌和霉菌的滋生，导致腐烂。因此，保持适宜的湿度有助于延长脐橙的保鲜期并保持其品质。

通风控制

保持脐橙冷库内的良好通风是保鲜贮藏的关键。通过保持空气的流通，可以将冷库中产生的乙烯气体和二氧化碳排出，减缓果实的成熟和腐烂速度。

同时，适当的通风还有助于降低冷库内的湿度，防止霉菌和真菌滋生。通过控制通风量和频率，可以保持脐橙在冷库中的质量和新鲜度。

其他注意事项

除了温度、湿度和通风控制外，脐橙的冷库保鲜贮藏还需要注意以下事项：

通过以上的控制和管理措施，脐橙在冷库保鲜贮藏的过程中能够保持较长的保鲜期和良好的品质。作为消费者，在购买脐橙时，也应选择标有保鲜贮藏信息的产品，保证购买到新鲜的脐橙水果。

总而言之，脐橙的冷库保鲜贮藏是一项重要的技术，它能够延长脐橙的保鲜期和提高脐橙的品质。在冷库保鲜贮藏过程中，合理控制温度、湿度和通风，同时注意包装、质量管理和监测等方面，能够使脐橙保持优良的口感和营养价值。希望通过这些技术手段，我们能够购买到更加新鲜、美味的脐橙水果。

四、冷库各种水果贮藏条件？

2℃-4℃

苹果适宜保鲜温度为-1℃~1℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为60-210天左右；橘子适宜保鲜温度为0-1.2℃，湿度为85-90%，保鲜时间为50-70天左右；梨适宜保鲜温度为0.5℃-1.5℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为30-180天左右。

五、冷库苹果怎么保鲜贮藏？

首先对采摘来的苹果进行分级、分等次。将那些品相差、带病带伤的苹果挑拣出来处理掉，以免引起大量的腐坏。

另外，过大或过小的苹果也不能入库，因为过大的苹果组织疏松，呼吸过于旺盛，容易变质。过小的则因为发育不良，抵抗力差，也易腐坏变质。

其次，对挑选好的苹果进行预冷再入库，将挑选好的苹果在库外的阴凉处放置一夜，并用新高脂膜500倍液浸泡苹果，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。使其渐渐适应库内温度再将其于天亮之前移入库内。

贮藏期的管理则需要控制好温度和湿度：一般较为细致的管理，温度控制应在-0.5℃~0.5℃；较为粗放的管理，温度也应在-1℃~1℃。

相对湿度方面，应保证库内的相对湿度达到90%以上，才能有利于苹果的长期保存。

六、青皮核桃冷库贮藏技术？

　1、适时无伤采摘

　　根据不同核桃品种，选择成熟于9～10月间的晚熟核桃品种，在采收期前10～15天采摘，此时核桃青皮质地较为致密，不易受到机械损伤。采收时采用无伤采摘方法，即用剪刀或树枝剪从果柄处剪断，保留1cm左右果柄，下方用软质材料接住果实，避免碰伤。或者用手托住果实，以果柄为轴，轻轻扭转，即可取下核桃果实。

　　2、初步分选

　　将采摘后的青皮核桃进行挑选，剔除病烂果后装塑料周转箱。装箱时分层均匀摆放，每三层果实加一层软质泡沫垫或纸垫分隔，每箱装六层。

　　3、预冷

　　将装有青皮核桃的周转箱放置于温度为0℃～1℃冷库预冷48小时，在相对湿度为60％～70％的环境中进行预冷。周转箱采用十字型摆放。

　　4、精细分选和贮藏前处理

　　预冷完成后，挑出预冷过程中发生变质的果实，按果实大小进行进一步精细分选，分级后分别装入预先套有0.02mmPE材质保鲜袋的小号塑料箱内，每箱装六层青皮核桃，在三层果实中间加一层软质泡沫垫或纸垫分隔，在泡沫垫上放入高效乙烯去除剂两包。敞口放入0℃～1℃冷库，并监测库温与箱内的温度，待两者温度一致时，对PE保鲜袋掩口处理。操作时，将PE袋两个较长边交叉叠放，使PE袋平整覆盖整个箱口，顶层有两层PE袋覆盖。

　　5、环境调控

　　在冷库内和保鲜袋内分别设置温湿度传感器并进行定期监测。冷库内温度保持在0℃～1℃，相对湿度80%，控制其上下波动范围在5%以内。

　　保鲜袋内温度与库温相一致，相对湿度控制在95%，当监测到袋内相对湿度达到100%时，应打开掩口，达到内外相对湿度一致时，重新进行掩口操作。

　　6、定期检查

　　由于核桃果在箱内密集放置，一旦有坏果产生，会对其他果实造成影响。每20天随机抽取3箱果实进行效果检查，并统计腐烂率，贮藏末期腐烂率应不大于6%。

　　经过前述处理后的青皮核桃，贮藏60天后，果皮色泽鲜绿，脱去绿皮后，果壳洁净无变色，果仁洁白，保持有鲜核桃的风味和鲜脆口感。

适

七、山楂冷库贮藏温度标准多少？

适宜储存温度为0度，可将库温调制 0-3℃，湿度85-90%左右储存期为5个月左右

八、葡萄如何进行冷库贮藏？

最佳贮藏温度0～-1.5℃，温度应保持稳定。相对湿度保持在90%～95%之间。冷库内温度、湿度要尽可能均匀分布。葡萄采后，立即用100μg/g萘乙酸溶液浸果15秒钟，然后装入0.07mm厚的聚乙烯薄膜袋中，袋中可放入几片保鲜剂（二氧化硫发生剂），即可进入冷库贮藏。

筐（箱）贮冷藏时，装葡萄的筐或箱应交叉叠高，并留有通风道。

九、山楂冷库贮藏方法有哪些？

3、预冷操作

为了保证山楂的保鲜效果，山楂入库前必须先进行预冷操作，推荐使用自然降温冷却预冷，采摘后放在阴凉处1~2天即可。

4、温湿度控制

山楂最佳的贮藏保鲜温度在-1℃~0℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。库内相对湿度要控制在90-95%左右，库内含氧量保持在2%-3%，二氧化碳保持3-5%（不宜超过8%）为宜。在这样的条件下，山楂最长可以保存12个月左右，不仅还能保持果实新鲜，还可保证品质及营养不流失。

十、怎样用冷库贮藏枇杷？

枇杷适合放在0-2摄氏度的冷库里。枇杷的保鲜温度是在0-2摄氏度之间，可以延长果实的保鲜期并且减缓果实的新陈代谢，有利于维持果实的质量和口感，能够保持果实的营养成分，使果实更为美味可口。在保存枇杷的时候，应该保持枇杷的干燥度和通风性好，同时避免和其他水果和蔬菜一起保存，以免相互感染，另外，将枇杷放置在密封收纳盒中，也是一个不错的选择。

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