带壳的生鸡蛋在锅里蒸一般蒸多久能全熟？

一、带壳的生鸡蛋在锅里蒸一般蒸多久能全熟？

水烧开后大概10-15分钟就可以了，我一直用的蒸蛋器，使用很方便，我来分享一下蒸蛋器蒸带壳鸡蛋的方法；

准备材料：蒸蛋器、鸡蛋、清水适量、如图用买的蒸蛋器配的量杯。

1、用量杯接上适量的水。

2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中。

3、放上蒸蛋架，

4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。

5、盖上盖，打开电源开关，看到电源指示灯点亮。

6、水开后会看到蒸汽，经过大约10-15分钟，蒸好后自动断开电源。稍等一下再打开盖以免烫伤，打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好，蒸蛋就完成了。

二、带壳鸡蛋蒸多久？

水开后煮3分钟即可，水煮鸡蛋先将鸡蛋用冷水清洗干净，再用细针将鸡蛋的外壳上戳几个小细洞，再放进水中，大火将水烧开，在水开之后开始计时，煮3分钟即可熟透。直接用开水煮鸡蛋很容易破，因此，在煮鸡蛋前将鸡蛋用钢针戳几个细孔，再直接放进开水之中，煮熟就不会破碎。

三、蒸柜托盘蒸带壳鸡蛋怎么蒸？

1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎，炒出香味起锅装小碗里待用。

2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。

四、榴莲壳蒸鸡蛋的做法？

用料 榴莲肉 200 糖 200 牛奶 500 全蛋 175 蛋黄 175 淡奶油 1000 榴莲蛋的做法 1榴莲肉、糖、牛奶加一起搅拌均匀 2加入全蛋和蛋黄拌均后加淡奶油搅拌均匀即可 3隔水烘烤，上火120，下火150烤30～40分钟转炉后烤15～20分钟看成色出炉 小贴士 切记榴莲肉一定要过筛！注意加入蛋和淡奶油时不要过分打发哦！

五、带壳鸡蛋蒸怎么能不破壳？

水和鸡蛋一齐放锅里煮，不要等水开再下鸡蛋。

六、带壳蒸鸡蛋与煮鸡蛋的区别？

蒸鸡蛋和煮鸡蛋从营养价值层面来看，几乎没有区别，因为都是水熟法，都会有效的保留鸡蛋的营养成分，只是要注意蒸鸡蛋时间不要过长，煮鸡蛋过程中不能破损的问题，因为这些都会使鸡蛋的营养价值降低的哦

煮鸡蛋操作步骤：

1.将鸡蛋洗干净，放入锅内，加冷水没过鸡蛋

2.大火煮开后，转小火5-7分钟即可

3.捞出鸡蛋放入凉水中，方便剥皮

蒸鸡蛋操作：

1.把鸡蛋磕开到碗里，用筷子搅散，加入少许盐，酱油

2.加入1.5倍温水，继续搅拌，有泡沫可以过滤一下蛋液

3.凉水上锅，水开后8-10分钟即可出锅

最后，温馨提示一下，好东西也要慢慢吃，鸡蛋一天吃一个就好，吃太多人体也不能完全吸收的哦，对于胆固醇高和动脉粥样硬化的人，也要注意少吃蛋黄哦

七、如何蒸鸡蛋？

蒸鸡蛋羹是简单的菜品之一，但也是考验人的菜之一。

蒸鸡蛋方法：

1.鸡蛋打散，蛋清和蛋黄搅拌均匀；

2.蒸锅水烧开；

3.凉白开加入打匀的蛋液里，加少许盐，再次搅拌均匀；

（凉白蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹没有气泡，鸡蛋表面光滑，蛋和水的比例1:2，如果鸡蛋小，可以按1:1.5比例来）

4.上蒸锅，盖锅盖；

5.大火3分钟，小火在蒸10-15分钟，如果你的锅盖是玻璃的，看到鸡蛋凝固，蛋液中间没有水了，就可以关火的，有时候蒸的时间关系，鸡蛋可能会鼓起了一些，关完火，闷一会，就消下去了！

6.闷一会也可，直接出锅也可以，口味重一点的淋点生抽，不吃酱油就淋点香油，撒点葱花，吃纯味的也可以！

注：

• 如果担心吃完鸡蛋会粘在碗延不好清洗，鸡蛋打匀，领用一个碗刷上一层油，把蛋液倒进去，加水加盐，即可，这样吃完的鸡蛋碗清洗比较方便！
• 特别在意的人，会用滤网把鸡蛋上面的一层泡泡滤走，还要用保鲜膜蒙住碗，其实泡泡滤走是为了美观，这个随意，保鲜膜属于塑料制品，就算再耐高温，也不建议使用，盖个盘子，或者你的蒸盅上有盖子是可以用的，个人感觉比塑料保鲜膜健康。

另：

可以用牛奶冲鸡蛋，做成牛奶鸡蛋羹，想吃的也可以这么做，淡淡的奶香加蛋香，可以做成甜的或者咸的！

【也有人说牛奶不能喝鸡蛋同食，会影响蛋白质的吸收，但是鸡蛋和牛奶组成做出来的食物都很美味，这确实是一个很矛盾的问题！】

以上做法仅供参考！

（本文完）

我是 不请自来的猫!

八、蒸鸡蛋怎么才不会烂壳？

蛋壳破裂有两个主要的原因：1、沸水的时候丢进去鸡蛋 这样容易让鸡蛋受热不均匀，造成破裂。2、煮的时间过久造成破裂。具体方法如下1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。2、然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。3、在蒸蛋器上加少许水，水越多鸡蛋就会越老。4、把鸡蛋放进蒸蛋器，大头（也就是有刺一个小孔的向上放）。5、这样蒸出来的鸡蛋不破，好吃。扩展资料蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。蒸蛋器最大的特点就是快速、简单，并充满乐趣。它能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失，让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度，令其最适合自己的品味喜好。蒸蛋器，包括底座，该底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配设有内凹的盛液盘。盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层，并且该蛋隔层内制有至少三个放蛋孔；蛋隔层上罩设有盖体；托盘座一侧面配装有至少一个控制开关，托盘座内配设有加热器，并且该加热器位于盛液盘的底面；加热器与控制开关相连接。蛋隔层直接搭接于盛液盘的上方，盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率；在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混，进而降低了原盛液盘中沸水的温度，即提高了实际实用的蒸汽效率。参考资料：

百度百科 蒸蛋器

九、怎样蒸带壳鸡蛋不裂？

带壳鸡蛋先用清水洗干净外皮，凉水蒸5 分钟到 6 分钟别开锅，再闷一会儿，两三分钟吧。

十、蒸鸡蛋为什么壳要裂开？

你蒸的方式不对，不要直接放水里蒸，和蒸馒头一样蒸不会裂开

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