熟羊肚咋吃？

一、熟羊肚咋吃？

把羊肚切成丝。然后葱切丝，姜切一点儿丝。青辣椒切丝。放点生抽来点醋，再来点香菜丝，喝点蚝油，北京点点香油，放少许的盐调匀以后又清口又香。

二、酸辣肚丝咋做？

酸辣肚丝是一道经典的川菜，下面是一种制作酸辣肚丝的简单方法：

所需食材：

- 猪肚：250克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 胡萝卜：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 大葱、姜、蒜：适量

操作步骤：

1. 处理猪肚：

- 将猪肚刷洗干净，放入开水中焯水2分钟，捞出后冲洗干净。

- 将猪肚切成细丝，大小可以根据个人喜好而定。

2. 蔬菜处理：

- 青椒和红椒去籽，切成细丝。

- 胡萝卜削皮，切成细丝。

3. 调制酸辣汁：

- 准备一个小碗，在碗内加入适量的醋、辣椒油、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整比例。

- 如果喜欢更辣更酸的口味，可以加入一些红油豆瓣酱或者辣椒粉。

4. 炒制：

- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

- 加入切好的猪肚丝煸炒片刻，使其变色。

- 加入胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒，快速炒匀。

- 倒入事先调制好的酸辣汁，迅速翻炒均匀。

- 根据个人口味适量加盐和鸡精调味。

5. 完成：

- 炒制至所有食材均匀上色，并且汁液浓稠时即可关火。

- 把酸辣肚丝盛出装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

完成！现在你可以尽情品尝这道香辣酸爽的酸辣肚丝了。如果喜欢更多口感，也可以加入其他喜欢的蔬菜或调料来丰富口味。

三、吃脐橙好吗？

好吃，特别是赣南脐橙，甜中带点酸，爱媛果粒橙是皮薄馅大，这个脐橙是很甜的水分也很足，然后麻阳橙这个小小个可以串成冰糖葫芦，这个味道是清甜的，等等品种，我个人偏爱赣南脐橙很有名也很好吃，我每年都会吃个七八十斤一个人呀的量哦

四、脐橙怎么吃？

脐橙可以用手把皮剥开，一瓣一瓣的吃，也可以用水果刀先把橙子切成一瓣一瓣的，再用手把皮剥开放进嘴里食用，取出橙肉放进榨汁机，榨成橙汁也是常见的食用方式。脐橙是一种很有营养的水果，其中富含维生素，食用之后可以为人体提供多种营养元素。

除了直接食用和榨汁喝之外，脐橙还可以搭配鸡蛋、面粉等食材做成甜品食用。大家在家中就可以制作。

五、长肚短尾漂咋用？

浮漂是钓鱼的必需品，常规的浮漂大家都见过很多，但是今天我要来讲的是一些浮漂中的“怪胎”，在某些特别的鱼情下，这些奇特的浮漂或许能发挥非常重要的作用。

长肚短尾这种浮漂最大的特点就是漂脚非常长，而漂尾非常短，短到只有3至5目。由于长脚短尾的设计，浮漂重心靠上，所以在有流水的地方垂钓，浮漂不容易出现倾斜，抗流水的效果比较好。另外，针对钓大鱼采用跑铅钓法，这种浮漂能够让你比其他人钓得更远，所以不少人也叫它“流氓漂”。

六、熟的肚丝咋凉拌？

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

葱切段，少许切丝；姜和香菜都切碎

步骤 2

烧开水，放入葱段、姜和少许料酒，下入肚丝，煮熟，沥干水份

步骤 3

放入葱丝、香菜段、少许盐、香油、黑胡椒碎，拌均即可

七、东北红肚蛤蟆咋养？

建立蟾蜍饲养场要靠近水源，四周有草，可利用池塘、水沟或田埂作为饲养池。场地四周应筑围墙，墙内留有草坪、菜地，以供蟾蜍栖息及活动。池中有水草生长，稀必适宜。另外，在棉田和稻田中也可以散养。

蟾蜍的蝌蚪在孵出2～3天内开始吃食，先以卵膜为食，以后吃一些植物碎屑、水中的微生物和浮游生物。蝌蚪的食物有腐殖质、猪牛粪、糠麸、蔬菜、嫩草、鱼类及畜禽类、生熟废弃物等。蝌蚪变态成幼蛙后，即以活饵为食。可以培养蚯蚓、蝇蛆等各种昆虫，也可以用诱虫灯诱引各种昆虫。供蟾蜍食用。

八、老北京灌肚咋做？

灌肚也叫灌肠

用几种蔬菜与鲜猪肉灌制而成的荤素复合灌肠，成品色泽枣红，肠体有弹力，肉馅粉红色，味香诱人。加工方法介绍如下：

1、材料：新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。

2、配方：猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜3.75千克、食盐2.5千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用明胶20克、琼脂25克。

3、肉的切割及腌制：猪肌肉切成1厘米见方，猪肥膘切成5—7厘米肉粒。切好的猪肌肉加入肉重3%食盐和0.015%的亚硝酸钠，搅拌均匀后，装入容器内，置于4—8℃的环境中，腌制18—24小时。肥膘肉腌制与猪肌肉分开进行，食盐量相同，但肥膘肉腌制一般不加亚硝酸钠。

4、胡萝卜预处理：胡萝卜洗净，加入2—4%NAOH热碱液中去皮，清水后，切成厚0.5厘米片。放入2%NACL和0.15%抗坏血酸混合液中，浸泡5分钟防变色。捞出冲洗干净，入沸水中预煮4分钟，冲凉、切碎。

5、青椒预处理：甜青椒去籽去柄，切大块，入0.1HCL溶液中浸泡30分钟沥出，再入沸水中热烫2—3分钟，捞出冷却，切碎。

6、绞拌：腌制好的猪肌肉及肥膘肉分别送入绞肉机中绞碎。然后将肉馅与菜丁放入斩拌机中，混合搅拌。同时加入大豆蛋白，魔芋精粉，溶解好的琼脂，食用明胶和已溶解好的淀粉，然后加入其他配料，拌馅是把肉纤维中的可溶性蛋白质进行乳化，以增加肉馅的黏着力和弹性。一般拌馅时间为10—15分钟，肉温控制在8℃左右，为防止肉温升高，可加一些碎冰块，但要防止肉馅变稀。

7、灌制：灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制。灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。

8、烘烤：灌肠放入烤炉内，烘烤5—10分钟将肠上下翻动一次，保证烤的均匀，烤炉温度为80℃，烘烤时间为2小时，直至肠体表面干燥，手摸没有黏湿的感觉，肠衣半透明，即可出炉。

9、煮制：当水温升至90—95℃时灌肠下锅，锅内水温应保持在78—84℃，待肠衣中心温度75℃，用手触摸肠体硬挺，弹力充足，即可出锅。煮制时间30分钟左右。

10、熏制：熏制可采用发烟器，但现大多数仍是在熏烟室内，用木料加木屑燃烧，烟雾熏制，熏制温度35—45℃，时间10—12分钟，待肠体表面干燥光泽，有均匀的红色，即可出熏烟室。

九、抱肚怎么吃？

爆肚的做法爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

老北京爆肚的做法：

【原料】鲜牛百叶250克、白菜200克、料酒30毫升、花椒10粒、葱5克、姜2片

【蘸料】芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、腐乳（红）1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香菜5克

步骤：

1.准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨，现榨的话干辣椒泡水里10分钟；

2.芝麻酱一点点加水顺一个方向?士??每曜踊??芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳；

3.酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤；

4.把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀；

5.加入生抽、盐和白糖拌匀，根据自己的口味可放上香菜；

6.热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里；

7.把一切都准备妥当后，再取出鲜牛百叶，用清水过洗多次后备用；

8.锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可；

9.笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均，焯烫5、6秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可；

10.爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好，水依然要全开，烫软即可；烹饪技巧：

1.爆肚要选鲜百叶，水发的不行；

2.鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥；

3.爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，下面的都凉了，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了；

4.笊篱里面一次不要放太多鲜百叶，避免锅小，笊篱晃悠不开，受热不均；

5.个人建议，如果自家吃的话，先调配蘸料，然后爆白菜，白菜不容易凉。最后爆肚上桌，白菜不烫了，爆肚也能吃刚出锅热的。而吃的时候先吃爆肚，后吃爆白菜，避免白菜的余汤稀释了蘸料，影响口味。

十、粉肚怎么吃？

粉肚，又称香肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬，系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。是上等菜肴。

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