泡山楂酒用什么山楂？

一、泡山楂酒用什么山楂？

泡山楂酒一般使用的是酸甜味浓郁的野生山楂。野生山楂因生长在自然环境下，没有受到人工化学物质的污染，所以口感更加纯正，营养更加丰富。

而且野生山楂中含有丰富的维生素C、维生素E和花青素等营养成分，对人体有益。

因此，选择野生山楂来泡制山楂酒，不仅可以保证酒的口感和品质，还可以让消费者在品尝的同时获得更多的营养。

二、脐橙酒文案？

脐橙酒，晶莹剔透、清香四溢，酒中馥郁的果香和微酸的口感，令人回味无穷，是品味和享受的绝佳选择。

它不仅适合冬日里独享，更能作为送礼之选，展现出高雅的品位和真挚的情感。无论是与情人约会、与好友畅谈、还是与家人共聚，脐橙酒都能为您带来不同寻常的饮尝体验。

三、山楂酒山楂与糖的比例？

新鲜山楂1000g，无添加泡酒白酒5000g，冰糖400g,比例约为1:5:0.4。步骤如下：

1山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2处理好的山楂和冰糖一同放入无添加泡酒专用酒，盖好密封。

3放在阴暗干燥处保存即可，如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。

4等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

四、泡山楂酒用什么酒？

普通超过50度的白酒就可以的，这个看每个地方人们的爱好，比如北京人很可能使用二锅头，山西人使用汾酒。

一般52度左右的白酒最易保存。山楂泡之前需要洗干净晾干水分。去掉两头和籽。可以切了两头后用筷子穿过去就OK了。

泡酒的瓶子也需要开水烫一下晾干备用……

酒里面还需要放入冰糖，瓶口密封放到阴凉处10-20天酒颜色变深了就可以食用了

五、不放酒的山楂酒做法？

材料：6斤山楂、六斤矿泉水、白糖两斤六两

做法：

1）先把山楂洗干净，晾干水；再把要用来做酒的容器洗净，用白酒消毒，凡是做酒的东西都要用白酒消毒。

2）然后把晾干的山楂用刀切开，放到打汁机里，放入矿泉水，打出来的果浆像大米稀饭差不多就行，水也不能太多。把打好的果浆倒到容器里，撒上一层白糖。

3）全部打好，装好，较上面再撒一层白糖，倒上一点白酒，你要不喜欢白酒的味道，你可以放一点红酒，我放的是自己做的葡萄酒，做引子。请注意，容器一定要用保鲜膜包好，两层，预防漏气，在包好的保鲜膜上，沿着边用细线把它缠几道，绑紧。在发的较好的时候，保鲜膜会鼓起来，不要管它，等酒发好的时候，保鲜膜会自己下去的。

4）做酒的温度很重要，要在25度左右较好，太凉了，你就包上棉布，那样可能时间要会长一点，一个月吧。

5）我家的暖气温度高，所以，只用了7天就发酵了，我发了半个月，喝着有点酸，我出好的酒还需要放一个月才能喝，因为，刚做好的酒还需要一个月的二次发酵。

六、山楂酒绝密配方？

自己制作山楂酒方法有两种

一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。

所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。

在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。

将山楂洗净兑1倍水煮熟，（100斤兑100斤水）自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶（100斤山楂加入1克）充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母（需10克酵母，使用前须活化）发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。

以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，

1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。

2酿酒所需添加剂某宝都有，可以自己按说明使用。添加剂并非有害，在允许剂量下安全无害。自己酿可只加酵母，其他都不加。

3酿酒容器需是玻璃、瓷缸、或不锈钢容器。塑料和铁不要使用。

4发酵温度控制20-30度，太低无法启动，太高抑制酵母发酵，容易坏。

七、山楂酒的做法？

1. 准备材料：新鲜山楂、白糖、白酒（度数在50度以上）。

2. 清洗山楂：将新鲜山楂放入清水中浸泡约30分钟，然后用刷子轻轻刷洗山楂表面，去除杂质和灰尘。

3. 切片：将清洗干净的山楂切成薄片，以便更好地释放果香。

4. 加糖：在一个干净的容器中，将切好的山楂片与白糖按比例混合。一般来说，每斤山楂可以加入3-4两白糖。搅拌均匀，让糖充分溶解。

5. 发酵：将混合好的山楂和糖放入一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，然后倒入白酒。确保山楂完全浸没在酒液中。密封瓶子，放在阴凉通风的地方进行发酵。

6. 观察发酵：发酵过程中，每天观察一次，用干净的勺子搅拌一下，让糖分均匀分散。大约一个月后，山楂酒的颜色会逐渐变深，酒味也会越来越浓郁。

7. 过滤：发酵完成后，将山楂酒过滤出来，去掉残渣。可以使用纱布或者细网过滤器进行过滤。

8. 保存：将过滤好的山楂酒倒入干净的瓶子中，密封保存。放置一段时间后，口感会更好。

八、山楂酒如何泡？

1、山楂泡酒需要准备材料：白酒、山楂200克、冰糖、密封罐。

2、先将准备好的山楂，用清水洗干净之后沥干水分。将洗净的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。

3、山楂和冰糖一起放入准备好的密封罐中，糖的多少根据个人口味决定。

4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。酒的度数和种类不限，看个人口味。

5、装满后盖上盖子，放在不太热且避免阳光直射的地方就可以，一个月以后就可以品尝了。

九、家庭山楂酒做法？

家庭制作山楂酒的做法如下：

材料：

- 山楂 500g

- 冰糖 500g

- 高粱酒 1000ml

- 干净的玻璃瓶或陶罐

做法：

1. 山楂去核，然后用水冲洗干净，晾干备用。

2. 玻璃瓶或陶罐用热水冲洗干净，晾干备用。

3. 将冰糖放入锅中，加入适量清水，煮至冰糖完全融化，然后熄火，晾凉。

4. 在晾凉的糖水中加入高粱酒，搅拌均匀。

5. 将山楂放入准备好的瓶子或罐子中，倒入糖水和酒混合液，盖紧瓶盖或罐盖，放置于阴凉通风处。

6. 每隔一天左右，轻轻摇动瓶子或罐子，使山楂和酒充分混合，发酵更加均匀。

7. 经过约1-2个月的时间，山楂酒就可以食用了，可以根据自己的口味调整甜度和酒精度数。

注意事项：

1. 制作过程中要注意卫生，保证酒的质量。

2. 山楂酒酒精度数较高，饮用时要适量，不宜过量。

希望这个制作方法对您有所帮助！

十、山楂酒怎么泡？

配料：山植5斤，冰糖2斤或根据个人口味增减，高度白酒5斤，玻璃瓶一只，

山楂洗净控干水份，玻璃瓶洗净控干水份，里边不能带油，冰糖捣碎备用

用洗好的玻璃瓶放一层山楂放一层冰糖，依次把山楂和冰糖放好，再放白酒淹住山楂就可以，最后封住瓶口放通风阴凉处一个月就泡好，切记不要太阳晒。

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