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2024-03-14 13:28一、老虎斑为什么叫老虎斑？
老虎斑的身上有五块大块的斑点，黄色的皮肤上有大块的斑点，那模样可不就和老虎差不多嘛！这也是老虎斑这种石斑鱼名字的由来。
老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。它体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。
二、老虎斑为啥叫老虎
因为虎斑鱼的身体上的斑纹看起来就像老虎身上的斑纹一样，所以就叫做虎斑鱼了，美国虎斑鱼也叫做美国黄鱼。虎斑鱼 通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。
适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。
在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，易人工养殖，其养殖前景十分广阔。
三、老虎鱼和老虎斑区别？
1.石斑鱼的嘴巴短尖小，老虎斑鱼的嘴巴宽而大。
2.石斑鱼没有背鳍，老虎斑鱼有背刺还有尖刺。
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
老虎斑是石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
四、老虎斑和老鼠斑区别？
老虎斑：石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。老鼠斑是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。体长一般在45厘米以上，幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深，体上圆点斑纹比较明显。老鼠斑比老虎斑营养价值更高！
五、海青斑 老虎斑 盐度多少？
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类鱼类：水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
注意事项
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好，如果充入氧气过多，氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用消毒液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可
六、老虎斑怎么处理？
去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内
七、黄皮老虎斑介绍？
黄皮老虎斑、黄陂老虎斑生活在印尼海域，是许多人眼中的上等佳肴，可与不可久，为了保证其鲜美，通常有刺身和清蒸这两样做法。
八、炖老虎斑做法？
1、去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10到15分钟；
2、准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；
3、再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身，在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处，在切口中夹入葱段和姜片，尽可能将鱼肚分开，让其趴在盘子上，淋上少许料酒，待水沸后上锅蒸大火蒸七分钟；
4、将葱切成碎末或者用手撕成丝状待用，准备一个干净无水小锅，倒入少量食用油；
5、待时间到后关火焖10秒，取出，将鱼盘内的水全部倒掉，去除鱼身上的葱段姜片，将葱花或葱丝均匀撒在鱼身上，撒上几粒砂糖，均匀淋上蒸鱼豉油，烧热小锅内的食用油，均匀淋在鱼身上即可。
九、老虎斑吃什么？
东星斑在冬季食用最佳，肥美。
越红越肥越好吃，越淡越瘦越难吃。
大概到12月初的时候，东星斑开始成群了，而且肥。
最好吃的东星斑是出水后1天内。
当然，我说的是野生的，养殖的所有斑我觉得都难吃，一个味。
国内99%东星斑和老鼠斑都是养殖或者东南亚货~
东星斑相比老鼠斑更加Q弹紧实，老鼠斑鲜嫩一些，但都很鲜甜。
我喜欢大东星打边炉，1斤左右的东星和老鼠清蒸，完美。
好吃的东星斑是南海出，东海台海的东星斑差一点，东南亚的就别提了，不值得和国内的比较。
老鼠斑同理，老鼠斑一定是产自南海的最佳，最好的钓点在西沙群岛和中沙群岛，其他的鲜活的老鼠斑都不值得吃，养殖货。
钓点私密，不共享！招待朋友才会带去
十、老虎斑什么档次？
属于价格较为便宜的一档，一般售价大概在25元/斤左右，这种石斑鱼养殖的地方较多，挑选购买时要注意查看鱼的完整性，鱼身的颜色是否自然均匀，鱼的体表有没有大大小小的白色斑点。
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