一、空气炸锅能做蛋糕吗？

看见有别的小姐姐回答了拿破仑蛋糕呢，这种蛋糕的品相感觉上和空气炸锅的其它产品有相似之处，都是干与脆的结合体。

那么空气炸锅能不能用来做绵软可口，蓬松Q弹的蛋糕呢？

当然可以哦，这里有一份戚风蛋糕的制作攻略请查收呢！

用料：

牛奶 30克

玉米油 30克

细砂糖（蛋黄用） 20克

低筋面粉 50克

鸡蛋 3个

细砂糖（蛋白用） 25克

柠檬汁/香草精/醋（选用） 几滴

锡纸 1张

一、搅拌面糊：将玉米油、牛奶和20g细砂糖，一起倒入碗中搅拌乳化，然后筛入面粉，z字形或一字型搅拌均匀。

二、打发蛋黄：三个鸡蛋的蛋黄加入面粉糊z字形搅拌均匀至细腻顺滑。

三、打发蛋清：将之前留出的蛋清加几滴柠檬汁/香草精/白醋，除腥味，注意不可以混入水、油、蛋黄！蛋清加糖要分三次加。

①低速打发至鱼泡眼，白砂糖加入1/3；

②低速打发至细密小泡泡，加入1/3的糖

③蛋白出现明显的纹路时加入余下的1/3糖

④开高速打发，至提起打蛋器检查一下，蛋清可以拉出小弯钩的时候，换成低速

⑤每打几圈就不断提起打蛋器检查一下，蛋白完全不流动，在打蛋器上挂上了硬挺的小尖角就结束了。蛋白霜发好。

预热空气炸锅，120℃，5分钟（免预热的小伙伴可以跳过这一步）

四、混合材料：蛋白霜取1/3，倒入蛋黄糊，搅拌均匀；再混入面糊，搅拌均匀；将所有的蛋白倒入，搅拌均匀。

五、倒入模具：将面糊从15cm高处倒入活底模具，不刷油，不垫油纸，不要用不沾模具。面糊占6-8分满，因为之后蛋糕会膨胀，需要留下膨胀空间；倒好之后模具在桌上震两下，摔出大气泡。

六、在模具上盖上锡纸，不盖的话蛋糕表面会发硬。

七、在预热好的锅内烤蛋糕

①120℃烤40分钟。

②拿掉锡纸，135℃烤10分钟

八、时间到，检查：用牙签戳一下，没有带面糊出来就是熟了。

九、脱模：模具轻震两下，摔出热气；立马倒扣在架子上，晾凉之后就可以脱模了。

十、最后可以抹面啦！要是觉得自己手艺不好的话可以直接用奶油裱花，或者把蛋糕切片/切段，夹住水果，直接做一个裸蛋糕也不错呢！

最后，大家对于空气炸锅有什么问题，或者想知道空气炸锅可以做什么吃的，都可以留言告诉我哦，看见了一定会回复的！

最后的最后，码字不易，请诸位看官点个赞再走呗！如果对空气炸锅有兴趣，欢迎来关注我哦！

祝各位生活愉快，万事顺意！

二、如何用空气炸锅做蛋糕?

挺多朋友都非常好奇，空气炸锅和烤箱的功能是差不多的，烤箱的原理是用电热元件的热辐射开烤熟食物，而空气炸锅则在这个发热元件的基础上加多一个空气热循环，既然他们相似度那么高，那么是否空气炸锅也可以像烤箱一样来做蛋糕呢？

一起来看看小花怎么利用空气炸锅做纸杯蛋糕的吧~

需要准备如下材料：鸡蛋4个、黄油15g，牛奶50g，糖30g（不喜欢吃太甜可以少量）底筋面粉50g

第一步：首先把15g黄油隔水融化，找个不锈钢的盆子泡开水就可以

第二步：融化的黄油加入底筋面粉50g、牛奶50g、然后鸡蛋分出来蛋黄，也丢下去，搅拌到没有颗粒物，丝滑就可以，如果感觉一直不是很丝滑，直接用筛子过两遍，去除烦恼！

第三步：分出来的蛋白打发到挂倒三角，属于是比较硬的状态。

第四步：分三次蛋白加入到蛋黄糊里面，慢慢搅拌，最好顺着一个方向，不要把气泡都打散了

第五步：准备好小纸杯，这些小纸杯可以在超市或者淘宝京东买到，不能倒太满，等下一加热它会膨胀起来（虽然空气炸锅说不需要预热，为了保证效果，我建议还是160度预热十分钟）

第六步：emmm，手慢了，调了一个160度25分钟，太久了，直接跑出来，大家可以悠着点选择个15-20分钟，不过不同空气炸锅脾性都不一样。

第七步：虽然卖相不怎么样，但是是真香，超级松软可口，简单方便，小花觉得可以尝试下加点蓝莓或者芒果、葡萄干这类，估计口感会更加丰富。

如果您喜欢小花的回答，还可以看下小花的专栏哦~

专栏长期更新：空气炸锅推荐攻略 | 山本空气炸锅 | 利仁空气炸锅 | 美菱空气炸锅 | 小熊空气炸锅 | 九阳空气炸锅 | 6款空气炸锅评测

三、空气炸锅可以做蛋糕吗?

空气炸锅是一种烹饪设备，它利用热空气循环的原理，以高温、高压和高速度烹饪食物。虽然空气炸锅主要被用于炸食物，但它实际上可以用来做许多其他的食品，包括蛋糕。那么空气炸锅真的可以做蛋糕吗？答案是肯定的，但是需要注意一些细节和技巧。

首先，选择合适的烤盘非常重要。空气炸锅内部的热量是通过高速气流循环而产生的，因此需要选择一个能够均匀导热的烤盘。一般来说，可以使用玻璃烤盘、硅胶烤盘、不粘涂层烤盘等。尺寸方面，烤盘的大小应该适合您的空气炸锅，同时也要考虑到蛋糕的大小和形状。

其次，需要适当地调整烤制时间和温度。烤制时间和温度取决于您烤制的蛋糕种类、大小和材料。通常情况下，烤制蛋糕的时间会比传统烤箱短一些，因为空气炸锅内部的热量更加均匀，而且烤盘也更加靠近热源。建议先以较低的温度和时间进行烤制，然后再根据实际情况逐渐增加温度和时间。

另外，需要定期检查蛋糕的烤制情况，并在需要的时候适当调整烤盘的位置和方向，以确保蛋糕烤制均匀。同时，还需要保持空气炸锅的清洁和维护，以确保其正常运作和延长使用寿命。

最后，需要注意的是，虽然空气炸锅可以烤制蛋糕，但是由于其烤盘和容器相对较小，因此只适合烤制小型蛋糕或甜点。如果您需要烤制大型蛋糕或需要进行多层烤制，那么传统烤箱可能更加适合。

事实上，空气炸锅非常适合做蛋糕，因为它可以产生一个独特的环境，能够在短时间内使蛋糕受热均匀，达到完美的烤制效果。许多人已经开始在空气炸锅中制作各种类型的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等等。下面，我将详细解释如何在空气炸锅中制作蛋糕。

首先，准备好所需材料，包括蛋、面粉、糖、牛奶、油和泡打粉。将所有材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质出现。然后，将混合物倒入空气炸锅的内锅中。请注意，要将内锅涂上一层薄油或涂上油纸，以防止蛋糕粘在锅底上。

接下来，将空气炸锅预热至160-180℃。然后，将内锅放入炸锅中，设定时间为20-25分钟。在这个时间段内，请勿打开炸锅，以免让蛋糕失去温度和膨胀度。

当时间到达时，使用牙签或竹签插入蛋糕中央，如果牙签拔出来干净，则表明蛋糕已经烤熟了。此时，将内锅从炸锅中取出，让它冷却10分钟左右，然后将蛋糕倒出。此时，您就可以在上面加上您喜欢的奶油、鲜果或其他配料了。

总之，空气炸锅是一种非常方便和多功能的厨房电器，可以轻松烤制美味的蛋糕。制作蛋糕时，请遵循上述步骤，并确保注意安全和卫生，这样您就可以在家里制作出完美的蛋糕了。

空气炸锅哪个品牌质量比较好

空气炸锅哪个品牌质量比较好？推荐什么牌子？

空气炸锅哪个品牌质量比较好？

空气炸锅哪个品牌质量比较好？怎么选？

空气炸锅和烤箱哪个更适合家用？

飞利浦空气炸锅怎么样？

四、空气炸锅做水果蛋糕

空气炸锅，也被称为空气炸锅，是一种流行的厨房电器，可以通过迅速循环的热空气炸熟食物，而不需要大量的油。这使得食物更健康，更低脂肪，同时仍能保持美味。当你想要一个美味的水果蛋糕时，空气炸锅可以成为你的得力助手。

空气炸锅和传统烘烤的区别

与传统的烤箱相比，空气炸锅提供了一种更快速、省时省力的烘烤选择。使用空气炸锅，你可以在更短的时间内做好水果蛋糕。此外，由于不需要大量的油，你可以享受更健康的水果蛋糕，而不用担心摄入过多的脂肪。

另一个空气炸锅和传统烤箱的区别是，空气炸锅可以在更小的空间内完成烹饪。如果你的厨房空间有限，或者你只是想在不浪费太多空间的情况下烹饪水果蛋糕，那么空气炸锅是一个理想的选择。

如何用空气炸锅做水果蛋糕

使用空气炸锅做水果蛋糕非常简单。以下是一个简单的步骤：

1. 准备食材：你需要一些新鲜的水果，比如草莓、蓝莓和香蕉。你还需要面粉、鸡蛋、糖和黄油。
2. 准备空气炸锅：确保你的空气炸锅干净，并按照使用说明预热。一般来说，大约需要预热5分钟。
3. 准备面糊：将面粉、鸡蛋、糖和黄油混合在一个碗中，直到它们完全结合。你可以使用搅拌器或手动搅拌器。
4. 准备水果：将水果洗净并切片。你可以根据个人喜好选择切片方式。
5. 混合面糊和水果：将水果和面糊混合在一起，确保水果均匀分布在面糊中。
6. 放入空气炸锅：将面糊和水果倒入空气炸锅的烹饪篮中。
7. 开始烘烤：设置烘烤时间和温度，并开始烘烤水果蛋糕。根据你的空气炸锅型号和个人喜好，烘烤时间和温度会有所不同。
8. 检查熟度：在烘烤过程中，你可以偶尔打开炸锅篮子，检查水果蛋糕的熟度。如果需要，你可以翻转水果蛋糕，以确保均匀烘烤。
9. 取出水果蛋糕：当水果蛋糕完全熟透并呈金黄色时，用烤盘夹取出来。注意不要烫伤你的手。

空气炸锅做水果蛋糕的优势

使用空气炸锅做水果蛋糕有几个明显的优势：

• 健康：相比传统的油炸水果蛋糕，使用空气炸锅可以减少脂肪摄入量。你可以用更少的油做出美味的水果蛋糕。
• 快速：空气炸锅的快速加热和烹饪时间可以让你在更短的时间内享受到美味的水果蛋糕。
• 方便：空气炸锅的使用非常简单，你只需要按照说明书上的指示进行操作即可。清洁空气炸锅也很容易。
• 多功能：除了水果蛋糕，你还可以使用空气炸锅烹饪各种食物，比如薯条、炸鸡块和鸡肉串等。

空气炸锅做水果蛋糕的小提示

如果你想在空气炸锅上做出完美的水果蛋糕，以下是一些小提示：

• 选择适合的水果：选择新鲜、成熟的水果，以确保水果蛋糕的口感和味道。
• 调整时间和温度：根据你的空气炸锅型号和个人喜好，可能需要调整烘烤时间和温度，以获得最佳的烹饪效果。
• 注意水果的湿度：如果水果太湿，可能会导致水果蛋糕不够松软。你可以在烘烤之前用纸巾吸干水果表面的多余水分。
• 翻转水果蛋糕：在烘烤过程中翻转水果蛋糕，可以确保水果均匀烤熟。

结论

使用空气炸锅做水果蛋糕是一种简单、健康、快捷的烹饪方法。它提供了一个更健康的选择，同时仍能让你享受到美味的水果蛋糕。不管你是厨房新手还是有经验的大厨，空气炸锅都是一个值得尝试的工具。现在就动手，用空气炸锅来制作自己的水果蛋糕吧！

五、空气炸锅南瓜蛋糕？

所需材料：300g左右的南瓜，杏仁粉 200g，燕麦膳食纤维15g，赤藓糖醇 30g，洋车前子壳粉 3g，泡打粉 12g，盐一勺，鸡蛋 2个，奶油 50g，黄油50g，肉桂粉（也可以放香草精）

做法：

1，准备一个湿料盆：

2，南瓜用微波炉高火8分钟，半盖盖子，让水蒸气出，去一部分又不太干。

3，南瓜肉取出200g，放凉，加鸡蛋、奶油、黄油、

4，把以上这些湿料搅拌均匀

5，再准备一个干料盆

6，把上面那些干料混合均匀！

7，空气炸锅提前预热160度，然后把干料湿料混合，快速混合均匀！快速！然后倒入模具，空气炸锅160度32分钟！根据自家空气炸锅的脾气决定温度和时间吧！我家的蛋糕模式是160度所以我用的160度！

8，烤出来的热量很高，这样解馋好吃的南瓜蛋糕就做好了

六、空气炸锅蛋糕不熟？

原因是加热不均。用空气炸锅做蛋糕的时候，底部与锅底贴合，热空气没法加热到底部，导致做的蛋糕底部不熟，不过这个也不是不能解决的，出现这种问题的空气炸锅，底盘大多是平面的，不光是做蛋糕，做其他东西的时候，平面底盘的空气炸锅，一般也需要中途拿出来翻面，或者市面上也有自动搅拌的空气炸锅，当然蛋糕肯定不能自动搅拌，不然蛋糕就坏了。

七、空气炸锅蛋糕教学？

能做

用料

鸡蛋

2个

低筋面粉

80克

糖粉

50克

玉米淀粉

5克

玉米油

25克

纯牛奶

80克

柠檬汁

数滴

步骤 1

准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。 先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装

步骤 2

牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉

步骤 4

改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。

步骤 5

打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。

步骤 6

蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。

（这个步骤动作要快快快，不要等到蛋白霜都变粗糙了，那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了）

步骤 7

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。

步骤 8

入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉

步骤 9

口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵

小贴士

自用记录:换成8寸，糖粉只要80克，其他所有东西翻倍，用烤箱150℃中下层50分钟

12连模纸杯:烤箱中层150℃35分钟

柠檬味:蛋黄糊里加黄柠檬皮屑和三分之一个柠檬汁

迷你小纸杯:中层150℃ 15-20分钟，这个烤时注意观察蛋糕到最高处落下再2-3分钟就好，可以先拿一个出来看看。烤太干了会噎脖子的

八、空气炸锅做香蕉蛋糕

如何使用空气炸锅做香蕉蛋糕

空气炸锅是现代厨房中备受热爱烹饪的人们喜爱的厨具之一。不仅炸制食物健康又省事，而且还能用来制作各种美食。今天，我们将探讨如何使用空气炸锅来制作美味的香蕉蛋糕。

材料准备：

• 3个 熟透的香蕉
• 2个 鸡蛋
• 150克 低筋面粉
• 100克 细砂糖
• 50克 牛奶
• 50克 植物油
• 1茶匙 泡打粉
• 1/2茶匙 香草精

步骤：

1. 首先将熟透的香蕉剥皮并用叉子将其捣碎成浆状。
2. 将香蕉浆与鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精混合均匀。
3. 在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉混合。
4. 将香蕉混合物倒入面粉中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
5. 将炸锅预热至摄氏180度。
6. 倒入蛋糕糊，并将炸锅调节至摄氏160度。
7. 炸锅的时间设置为30分钟。
8. 烤制完成后，使用竹签进行插入测试，如果竹签插入蛋糕中心后没有粘附物，即可取出。
9. 蛋糕冷却后即可食用。

小贴士：

在制作空气炸锅香蕉蛋糕时，以下是一些值得注意的小贴士：

• 香蕉：选择熟透的香蕉，它们的口感更好且更易于捣碎。
• 面粉：使用低筋面粉可以制作出较松软的蛋糕质地。
• 泡打粉：泡打粉能帮助蛋糕升蓬松起来。
• 搅拌：在混合面粉与香蕉混合物时，要轻轻搅拌，避免过度搅拌导致蛋糕变得粘稠。
• 预热：在倒入蛋糕糊之前，确保将空气炸锅预热至适当温度。
• 调节温度：根据您的炸锅性能，可能需要稍微调整温度和时间以确保蛋糕烤制均匀。

现在，您掌握了使用空气炸锅制作美味香蕉蛋糕的要诀。尽情享受您手工制作的这款美食吧！祝您烹饪愉快！

九、怎么用空气炸锅做蛋糕？怎么用空气炸锅做蛋糕？

步骤 1

准备食材，蛋清分离后留着打泡泡

步骤 2

糖三分之二部分三次加入蛋清打发

步骤 3

蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌

步骤 4

低粉经筛多次加入，可以先少量然后在加量，搅拌最好一个方向

步骤 5

蛋清分三次加入并搅拌均匀

步骤 6

空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟

步骤 7

18分钟后效果

步骤 8

160度加热8分钟

步骤 9

出锅

十、空气炸锅的内锅可以做蛋糕吗？

可以啊，小花之前就做过，给题主看一下

其实基本做法和平时差不多，只不过容器变了而已，相比烤箱温控不够精准，所以味道当然也差一点点。

但问题不大，一样好吃，况且还是自己亲手做的，干净又美味，家里人都夸~小蛋糕也行哦

不仅蛋糕，烤肉、炸鸡、水果干之类的美食也可以，详细可以看小花这篇文章

希望能帮到题主

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%