印度飞饼的制做方法？

一、印度飞饼的制做方法？

印度飞饼的配料： 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个

印度飞饼的做法  

1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀

2、放入面粉，搅拌均匀

3、揉面团光滑，分成三等份

4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼

5、取出面团，有中间往外推压扁

6、甩出薄薄一层，把多余切掉

7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀

8、放入平底锅内煎，待金黄色就可以出锅

二、白吉饼的制做方法？

1.面粉置于盆中，中间做个窝，将温水与酵母粉调匀，倒入窝中。

2.搅匀后揉成光滑的面团，此面团不用揉至完全阶段，揉至扩展阶段就可以了。

3.将面团置于盆中，盖上湿布，置于温暖处如28度的烤箱，发酵40分钟，直至面团发至原来的两倍大。

4.将面团取出，排气，重新揉匀，分成大小均等的六个剂子，擀成饼形，饬15分钟。

5.平底锅开最小火，不要刷油，锅中不要有水分，将面饼坯下入锅中干烙，烙的时候盖上锅盖。

6.烙好一面再翻面烙另一面，注意烙的时间不要过长，每一面约1分钟左右即可，不然面饼会烙黑烙糊，就不好看了。

三、香蕉甩饼的制做方法？

所需材料：飞饼皮、香蕉、牛奶、鸡蛋。

1、准备一张原味飞饼，飞饼提前从冰箱中拿出来在室温下解冻变软，然后把它抻大一些，并整理成长方形。

2、香蕉切成丁，倒在飞饼皮上。

3、把飞饼对折，饼边粘合好并按压实，用叉子压扁做些花纹处理4、飞饼香蕉派上切几道切口。5、取一枚鸡蛋，只用蛋黄，不要蛋清，将蛋液涂抹在飞饼派表面（涂过蛋液的飞饼派烤制后色泽金黄会更美味）。6、把飞饼派放入提前预热180℃的烤箱烤25分钟（因烤箱品牌不同，时间稍有出入，看派皮表面色泽金黄即可，不要烤过时间糊掉）。7、到了时间取出就可以食用了。

四、南瓜饼的制做方法？

食材：南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖。

做法：

1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，用微波炉高火加热六分钟左右。

2、再将熟南瓜搅成糊状，加入白糖搅拌均匀，加糯米粉。

3、揉成不太粘手的面团，再搓成长条，分成相同的等分。

4、取一小面团用手捏成小碗状。

5、在小面碗中加上豆沙馅。

6、收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

7、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入。

8、中小火煎至两面金黄即可。

五、手抓饼制做方法？

1、开始和面，面、水，少许盐，和成面团。

2、反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。

3、在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。

4、将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。5、将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将软化的黄油，均匀的铺在饼上。

六、北京烤鸭饼的制做方法？

1· 鸭子掏空内脏洗干净用厨房纸吸干里里外外的水分，找个盆垫底，找个瓶子插着风干，夏天以防鸭子变质可以用吹风机吹干。选鸭子也很关键，我不会选直接问卖鸭子的老板哪个可以做烤鸭的。

2· 差不多半天鸭子表面干燥组织开始收紧，融化一勺蜂蜜均匀涂抹鸭子全身，然后继续风干。

3· 再过半天鸭子表皮组织明显收紧，融化第二勺蜂蜜继续刷鸭子，然后继续风干，我就这样静置了一夜。

4· 苹果切块。

5· 我没有全麦面包只有花卷就用了花卷代替，让花卷充分吸收水分。

6· 将苹果和水花卷塞到鸭子肚子里填满用牙签封口。

7· 用锡纸把鸭翅膀和鸭腿包起来以方烤焦。

8· 烤箱温度预热180度，鸭肚朝上放进烤架上，下面放一个烤盘接油，烤1个小时，每个人的烤箱温度不一样，最后十分钟要注意观察鸭皮呈焦黄色就好了，不然就焦了。

9· 烤好的鸭子放凉一点就可以片肉了！我的烤箱预热不均匀有局部焦了。

10· 烤鸭之前先做好面团，面粉用70度温水揉成面团包好保鲜膜松弛半个小时。

11· 等烤鸭的时候就可以做博饼了，把面团分成做饺子大小的一个个剂子。

12· 准备一把刷子和一个小碗盛色拉油。

13· 取两个剂子擀大一点，其中一个上面抹油。

14· 将另外一个倒扣在上面，油在两个剂子中间。

15· 然后擀成薄饼。

16· 小火上放锅，做第一个时抹点油，后面都不用抹油。（超级推荐这个锅哈！我TB买的煎饼果子锅，超级好用）

17· 将薄饼放上去烤一会翻面再烤炒不多起鼓包就好了，千万不要烤焦了就干了。

18· 趁热揭开就是两个薄饼了，一个个薄饼叠放在一起，找个盖子扣住不然很容易干的。

19· 准备黄瓜丝、葱白丝。

20· 片好的鸭子

21· 卷个薄饼吃！

22· 多余的面顺手做了一个葱油千层饼。

23· 鸭架准备了糯小米混合大米粥一起回锅煮开加少许盐调味做成了鸭粥。

七、筋饼的配料和制做方法？

用料中筋面粉300克沸水250克食用油适量烫面筋饼的做法面粉先放盆内，冲入沸水边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆将面团压扁，中间掏洞，搓条揪断圆形条，搓成合适的粗细揪成饺子剂子大小的面剂用手按压全部压扁将面剂擀成直径约十厘米的饼皮将饼皮上面抹油，摞起来。

我一共摞十个最好一个饼上面不用抹油小心将饼擀成薄饼平底锅烧热，小火，将饼放入锅内查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来最上面的一张饼，轻轻揭下来。

待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。

依次类推将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成饼卷蔬菜、肉类，开吃吧

八、山东杂粮箭饼和面制做方法？

1.面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。

（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）

2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）

4、将锅底用餐巾纸擦一点油。

（要用小火）

5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

6、一面熟了以后把面饼翻个面。

（不要把饼烙的太很）

7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。

8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。

9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。

10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。

13、中间放上麻叶或油条等。

14、将麻叶或油条包起来。

九、担饼的制做法？

制作方法

　　原料：小麦面粉500克。花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。

　　特色：色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。

　　操作：

　　1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

　　2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

　　3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；

　　4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

　　5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；

　　6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；

　　7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；

　　8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；

　　9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

　　小贴士：

　　1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；

　　2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水油面，直接包裹、擀开（褂的方法相同），制成大的卷筒，再切成小圆饼，擀制成形；

　　3、擀制饼坯，要自中心向四周轻轻推擀，以保持酥层清晰整齐，擀好的坯子，炸制前要用小毛巾盖好，以防干裂；

　　4、炸油要清洁，炸时锅要端离火，油面保持旋动，以防坯子下沉焦结。

十、如何制做糠饼？

做法：1.鸡蛋液 葱 椒盐 面粉 燕麦 牛奶 糠 和在一起 搅在一起觉得稠稠的就行了，不要太稀 觉得稀了加些燕麦之类的 2 饧1个小时 锅里抹些油 把调好的和倒进去摊成饼煎两面金黄就OK啦 切块装盆 抹自己喜欢的番茄酱啦 沙拉酱啦 其实味道已经够了 因人而异嘛

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