一、自制龙眼酵素的做法？

主料蘑菇君1台 辅料油十度良品酵素桶1个冰糖400g桂圆30g纯净水3L盐适量红枣150g步骤1.提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能2.用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶3.在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用4.浸泡清洗红枣、桂圆、枸杞5.把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌6.盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始7.12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境）

8.12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。

9.发酵了38小时，味道甘甜的，还有一股桂圆枸杞红枣味道10.发酵了64小时，味道酸酸甜甜的，还有点甘甜，准备好好的补一补11.用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射12.剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦

二、自制食用酵素的做法？

1、材料

可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。

不可食用：果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。

2、材料切小块

瓜果削皮切成小块或者条状，柠檬或者橙子可以带皮切片（提前洗干净晾干），果肉可以做成可食用酵素，剩下的果皮正好做成其他用途的酵素。

3、准备容器

做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净，晾干后备用哦。

4、可食用酵素

可食用酵素有两个制作方法，一个是加冰糖（红糖或者白砂糖都行），容器底部铺糖，加水果，加糖···一层一层铺满，靠水果自身的发酵渍出酵素液。

另一种方法就是加饮用水（最好是能直接饮用的干净水），按照1份糖3份水果10份水的比例来添加，倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。

5、不可食用酵素

如果是做不可食用酵素，就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水的比例。

6、发酵时间

冬天的温度低，15度以下要发酵4-5个月，15度以上发酵3个多月，夏天25-28度要发酵2个月，温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。

7、成熟判断

判断你做的酵素是否成功，首先看液体最后是否分层、干净，成功的酵素液体是比较澄净的，果肉发酵后只剩下下面的渣滓，可以完全过滤掉。

如果过程中有细菌侵入，可能会长毛、长斑甚至腐败，情况比较轻，可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重，就不要食用了，等后面用做其他方面。

8、注意安全

去年就有新闻报道，有人做了一屋子酵素炸了，其实是可以避免的，发酵过程会产生很多气体，需要及时开盖敞气。

三、自制水果葡萄酵素的做法

自制水果葡萄酵素的做法:

葡萄是一种被广泛应用于酿酒、风味糖果等食品加工行业的水果，它不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。而自制葡萄酵素，则是一种将葡萄中的营养成分发挥到极致的方法，其制作过程简单易行，只需一些耐心和细心，即可在家中轻松制作出高品质的水果葡萄酵素。

所需材料:

• 新鲜葡萄
• 冷开水
• 红糖
• 密封玻璃瓶
• 搅拌勺

制作步骤:

1. 准备新鲜葡萄，优选成熟度适中的葡萄，并保证清洗干净。
2. 将葡萄放入密封玻璃瓶中，接着加入适量的冷开水，注意水不能漫过葡萄。
3. 加入一定量的红糖，糖的多少可以根据个人口味来调整，但不要加得过多。
4. 用搅拌勺轻轻搅拌均匀，确保葡萄、水和糖充分混合。
5. 将密封玻璃瓶口封严，放置在阴凉通风处，每隔一段时间轻轻摇动玻璃瓶搅拌一次。
6. 待葡萄在瓶中发酵完成后，过滤掉固体残渣，留下的液体即为自制葡萄酵素。

自制的水果葡萄酵素不含防腐剂和化学添加剂，更加健康天然。其酵素含量丰富，对于促进消化、美肤、抗氧化等方面有着显著的效果，是一款适合全家人饮用的健康饮品。

在制作水果葡萄酵素的过程中，要注意卫生，选择干净的容器和工具，以免造成污染影响口感和品质。另外，密封玻璃瓶的选择也很重要，建议选择透明的瓶子，方便观察发酵情况，确保发酵效果达到最佳状态。

总结:

自制水果葡萄酵素是一项简单实用的家庭制作项目，不但可以享受到新鲜自然的酵素，而且有助于提升全家人的健康水平。希望以上的制作步骤能够帮助到正在尝试制作水果酵素的朋友们，祝愿大家制作成功，饮用愉快！

四、自制脐橙酵素方法

自制脐橙酵素方法

脐橙是一种充满香甜汁液的美味水果，不仅味道醇厚，而且富含维生素C和其他营养成分。除了直接食用脐橙，你还可以通过自制脐橙酵素来享受它的好处。脐橙酵素是通过发酵脐橙而制成的一种天然饮品，具有促进消化、增强免疫力、提高新陈代谢等多种益处。

所需材料

• 新鲜脐橙：5个
• 纯净水：500毫升
• 红糖：适量
• 玻璃瓶：1个（带有气密盖）
• 漏网：1个

步骤

1. 准备工作：

首先，准备好所有所需材料。确保脐橙的新鲜度，选择没有受损的水果。而且尽量使用有机脐橙，以避免化学物质的残留。

2. 脐橙处理：

洗净脐橙并切成小块。去除果皮和大部分的白色部分。果肉切碎，使其更容易发酵。

3. 发酵过程：

将切好的脐橙放入玻璃瓶中，并加入纯净水。添加适量的红糖，用于提供发酵过程所需的碳水化合物。摇晃瓶子，使脐橙和糖均匀混合。

4. 封闭瓶子：

用气密盖封闭瓶子，并确保盖子紧固。这样可以防止外界细菌、空气和尘埃进入瓶中，同时让脐橙在一个密封环境中进行发酵。

5. 存放发酵：

将密封的瓶子放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。理想的发酵温度是25-30摄氏度，发酵时间为7-14天。

6. 发酵过程：

每天打开瓶子，用漏网过滤掉橙渣，只留下发酵液。通过过滤可以保持酵素的纯度，并去除发酵过程中产生的气体。

7. 待发酵完成：

根据个人的口感喜好，发酵过程可以持续7到14天。当发酵完成时，酵素液会变得具有一定的酸味和泡沫。此时可以将酵素瓶放入冰箱，以减缓进一步的发酵。

注意事项

在制作和摄入脐橙酵素时，需要注意以下几点：

• 确保所有器具和容器都干净卫生，以避免细菌交叉污染。
• 选择新鲜的脐橙，并尽快开始发酵过程，以确保酵素液的新鲜度和品质。
• 加入红糖的量可以根据个人口感调整，但不宜加入过多，以免影响酵素的发酵过程。
• 发酵过程中会产生气体，因此确保瓶盖紧固，并定期打开瓶盖释放气体。
• 发酵完成后，将酵素放入冰箱冷藏，可延缓进一步的发酵。

现在你已经了解了自制脐橙酵素的方法和制作过程，赶紧试试看吧！将新鲜的脐橙转化为美味而健康的饮品，为你的身体注入活力和营养！

五、家庭自制酵素的正宗做法？

酵素制作步骤如下：

1.选材料，洗净，削皮。制作酵素最常用的原料是水果，选好自己所使用的水果之后在削皮之前要洗净。

2.把水果再切成薄片或块状。因为原材料较小，更易于发酵。

3.这时想要快速的制作，则需要一个月的果糖比是1：1；如果要用3~6个月制作，白砂糖，原材料，水的比例是1：3：10。

4.之后，将酵素放入干净、无油的容器中，在一层水果上加一层糖，压一层水果。

5.盖好盖子，放置于阴凉、通风处。发酵过程中，酶每天会产生一定量的气体，所以需要每天打开盖子放气。

6、两天后，表面会出现许多气泡，这时我们可以用干净的筷子把其均匀搅拌。

7.发酵完成后，会有一股甜甜的醇香，有些就像酒的味道。取下滤网内固体物质，将其沉淀后装入干净的瓶中，可放入冰箱保存。

六、脐橙酵素做法大全

脐橙酵素做法大全：提供最佳健康飲品

脐橙酵素是一種營養豐富且具有許多健康益處的飲品，它能夠幫助促進消化、增強免疫力、降低炎症等。如果您想要製作自己的脐橙酵素，今天我將與大家分享脐橙酵素的做法大全。

材料準備：

1. 新鮮有機脐橙 x 5 個

2. 冷開水 x 1.5 公升

3. 玻璃瓶或大容器 x 1 個

步驟一：準備工作

在製作脐橙酵素前，請確保所有材料和器具都是乾淨的，以免污染酵素。脐橙可以選擇新鮮、有機的，這樣能確保酵素的品質。另外，為了保持酵素的最佳品質，請避免使用金屬容器。

步驟二：清洗脐橙

用溫水輕輕洗淨脐橙的外皮，以去除表面的污垢和農藥殘留。脐橙不需要削皮，因為酵素的製作需要使用脐橙的皮。

步驟三：切片和搗碎

將脐橙切成薄片，然後用搗碎機或攪拌器將脐橙搗碎成泥狀。這樣可以幫助釋放脐橙中的酵素和營養物質。

步驟四：酵素發酵

將泥狀的脐橙放入玻璃瓶或大容器中，再加入冷開水。脐橙和水的比例約為 1:300。用淨化棉或紗布蓋住容器口，以防止雜質進入。

將容器放置在陰涼通風的地方，讓脐橙酵素進行發酵。發酵時間約為 1 至 2 個星期，視溫度而定。在這個過程中，酵素和水會逐漸分離成兩層，上層是脐橙酵素，下層是沉澱物。

步驟五：分離和過濾

待到發酵時間結束後，利用漏斗和紗布將酵素和沉澱物分離開來。將酵素倒入乾淨的瓶子中，然後用濾網將酵素中的結塊物過濾掉。您也可以加入一些檸檬汁或少量的酸果汁，這樣能夠增加酵素的延展性，使其更易流動。

步驟六：保存和服用

將過濾好的脐橙酵素放入冰箱中冷藏保存。脐橙酵素的保存時間約為 1 至 2 個月。建議每天空腹飲用脐橙酵素，每次大約 30ml 至 50ml。如果您覺得口味太濃或太淡，可以根據個人口味添加適量的水或蜂蜜調節口感。

脐橙酵素的功效和益處

• 1. 促進消化：脐橙酵素可以幫助分解食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，促進消化過程，減輕胃腸負擔。
• 2. 提高免疫力：脐橙中的維生素 C 含量豐富，能夠增強免疫系統的功能，提高抵抗力。
• 3. 降低炎症：脐橙酵素具有抗炎特性，能夠減輕身體的炎症反應，有助於緩解關節疼痛和肌肉炎症。
• 4. 改善皮膚問題：脐橙酵素中的抗氧化物質有助於清除自由基，減少皮膚老化和色斑形成。
• 5. 促進排毒：脐橙酵素可以幫助清理體內毒素，促進排毒功能。

綜合來說，脐橙酵素是一個營養豐富且具有許多健康益處的飲品。無論您是為了促進消化、增強免疫力，還是改善皮膚問題，脐橙酵素都是一個不錯的選擇。希望這篇脐橙酵素做法大全對您有所幫助，祝您健康愉快！

七、红桃k家庭自制酵素的做法？

1、不加水的酵素尽量把糖放在上面，因为糖会融化往下渗透。

2、买几个柠檬切片了放在上层更佳，柠檬具有杀菌消毒作用。

3、前一个月尽量做到每天打开搅拌或摇动瓶子，使顶层没被液体浸到的果子渗透，以及注意放气避免瓶子爆掉，不要害怕与空气接触而不放气，让新鲜氧气进去才会发酵得更好。

4、用大瓶口制作酵素有很大几率出现白膜，白膜出现是因为密封不好与空气接触过多，请不要担心，白膜不是衡量是否成功的标准，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH值在4以下。

5、如果担心酵素会酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长。

6、酵素不可以冰箱冷藏，冷藏会降低酶的活性。

7、酵素做完的渣可以做下一瓶酵素的引子，可加快下一瓶酵素的发酵(渣不计入下一瓶酵素的比例之内)。

八、自制酵素洗洁精的做法？

准备好水果皮清洗干净，切成丝，放入瓶子里加入水，盖好瓶盖，等一周后就会自动发酵，可以排出瓶内的气，这样的洗洁精刷碗很卫生。

九、自制苹果酵素饮料的家常做法？

秋天看苹果不错，就买了一堆苹果做酵素饮料，减肥继续中。大家在家里也试一试哦，O(∩_∩)O哈哈~

食材

主料

苹果

辅料

白砂糖

1.苹果皮洗干净 擦干水分

2.去芯

3.切片后 称出1000克

4.糖分成2份 省下的一半 第2天和第3天是用 今天先用一半 一层苹果 一层糖的叠起来放入容器里 盖上盖子

5.放24小时后 把手洗干净 上下翻动轻柔 然后盖上剩下糖的2分之1 盖上盖子 静放

6.第2天 也是上下翻动轻柔 然后倒入剩下的糖 盖上盖子 静放

7.第3天 和第4天也是一样 上下翻动轻柔 盖上盖子静放 这是第4天的样子

8.第5 天 上下翻动轻柔 盖上盖子静放

9.第6 7天也是一样 这是第7天的图

10.第8天 发酵期 不要超过10天

11.用漏网把杂质漏掉 苹果片也是可以吃的 就是太甜

12.装到可以封口的瓶子里 放冰箱里 这回做得比较多 帮朋友做了一份

13.兑水稀释 就可以喝了 每餐饭前一杯 平时也可以当饮料喝的

十、青梅酵素：自制配方及做法指南

什么是青梅酵素？

青梅酵素是一种富含营养且具有多种功效的酵素饮品，它是通过将青梅与糖或蜂蜜进行发酵制成的。青梅富含维生素和矿物质，而酵素则有助于促进消化、增强免疫力、排除体内毒素等作用。

制作青梅酵素的材料

• 青梅：300克
• 有机蜂蜜或纯净白糖：适量
• 纯净水：适量
• 玻璃罐或陶瓷罐：1个
• 纱布或柳条：用于盖住罐口

制作步骤

1. 将青梅洗净后，用竹签扎数个小孔，以便更好地释放酵素。
2. 将青梅放入玻璃罐中，再加入适量的有机蜂蜜或纯净白糖。蜂蜜可以增加酵素的甜度。
3. 用纯净水将罐中的青梅浸泡至完全覆盖，注意水的质量要好。
4. 将纱布或柳条盖住罐口，以防止灰尘或小虫进入。
5. 将玻璃罐放在通风的阴凉处，每隔一天要搅拌一次，以促进青梅和糖的发酵均匀。发酵期约为1-2个月，取决于室温和个人口味。
6. 发酵完后，用滤网过滤掉青梅渣，将酵素倒入干净的容器中。可以继续存放在阴凉处，或冷藏以延长保质期。

如何饮用青梅酵素

每日饮用青梅酵素的量因个人体质和需求而异，一般建议每次饮用30-50毫升。可以直接饮用，也可以加入适量的水、果汁或茶中稀释。最好在早晨空腹饮用，或饭后一小时内饮用，以便发挥最佳效果。

青梅酵素的功效与注意事项

青梅酵素具有多种功效，包括促进消化、改善肠道健康、增强免疫力、排毒养颜等。但需要注意的是，酵素虽然有益于身体健康，但高剂量的酵素摄入可能引起胃肠不适。因此，在饮用青梅酵素之前，最好咨询专业医生或营养师的建议。

感谢您阅读本文，希望通过本文的指南，您能轻松制作出营养丰富、健康美味的青梅酵素，并享受其带来的多种益处。

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